In vino veritas - der ultimative Weinfaden

@wako 

Die trieb sich auch noch im Keller rum, zwar keine Magnum, aber dafür ein Liter mit Stelvin, was die Reifung angenehm verzögert hat. So gab es Früchte satt, sanft und klasse balanciert. Ein sehr geiler Tropfen, den ich früher eigentlich immer zuhause hatte...

Ich sollte im Herbst mal wieder nach Saarburg pilgern.

Ich liebe die Weine aus dem Süden Italiens…

Malterer 2011 von Huber 

Das Holz gibt hier klar den Takt an, man könnte meinen die Trauben seien nur als Trägermaterial hinzugefügt worden. Aber welch Harmonie. Eigentlich bedarf der Wein keine Worte. Man sollte ihn einfach nur genießen.

vanilleeis, Karamell, trotz 10 Jahren Flaschenreife immer noch reduktiv, also leichte Zundplätchennote. keine Ahnung wie sowas geht - einfach Kunst. Weiße Frucht. Geniale Nase.

am Gaumen dann Popcorn. Buttrig, toller Schmelz. Dabei immer noch eine feine Säureader. Vanille und Karamell. Leichte, nicht ganz reife Ananas.

Der Wein ist nichts für Ungeübte, aber für mich ist er großes Kino. Schade, dass er so nie wieder produziert wird.

@alfaromeo 

Ich musste etwas überlegen, aber ja, ich kenne Rosch. Ich hatte in SanFrancisco recht häufig Weine von ihm, besonders wenn ich zum Asiaten bin. Allerdings waren die Etiketten damals noch rot/weiß und ich meine mich zu erinnern, dass ein feinherber Kabinett außergewöhnlich lecker war.

Allerdings bin ich gerade schockiert, dass er aus Leiwen kommt und ich das null auf dem Schirm hatte. Sonst wäre ich vor zwei Wochen garantiert bei ihm aufgeschlagen und hätte die aktuelle Range durchprobiert.

Die '88er Auslese ist bestimmt ein Traum oder? Altererscheinungen dürfte die doch noch nicht haben, oder gibt es schon die ersten Petrolnoten?

Ich hatte am WE zwei ältere Spätburgunder, einmal aus dem Rheingau und einen aus dem Burgund. Der Rheingauer war extrem weich und rund, fast ohne Tannine, dafür noch mit jugendlicher Farbe. Der Sarnin-Berrux hatte im Glas schon fast einen leichten Braunton, dafür jedoch mit toller Kirsche und Kräutern und einer immer noch lebendigen Säure. Als Essensbegleiter ganz großes Kino, zum Feierabend hätte ich den Höllenberg vorgezogen.

Spaß haben sie beide gemacht!

Den hatten wir neulich schon mal.

Ein richtig guter Rotwein…