NEU Bericht Veranstaltung Ardbeg u. Laphroaig anlässlich des 200 jährigen Jubiläum

Hat sich da jetzt noch jemand für angemeldet?
4 Plätze sind wieder frei.

Part 2

In diesem Part möchte ich euch einige Informationen und Theamtiken
der Veranstaltung wiedergeben.

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Informationen zum Referenten:

Fachreferent des gestrigen Abends war Dr. K., dieser studierte in Gießen Chemie.
1976 erweiterte er seine Kenntnisse und war Mitbegründer einer der größten online
Handel Deutschlands. Dr. K ist Mitautor des 1981 erschienen Klassikers "Whisky"
- dem ersten Sachbuch zum Thema Whisky aus rein deutscher Feder.

Seine Schwerpunkte sind:

Sozialgeschichte des Malzwhiskys
instrumentelle der Malzwhisky-Inhaltsstoffe
Geschichte der Whiskyindustie

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Teilnehmerzahl ca 25 Personen.


Berichtet wurde u.a., dass in jedem Whisky ppBillion an Kupferrückständen
von der Kupferbrennblase wiederzufinden sind.

In einem trocken gelegten 500 Liter Sherryfass sei es nach seinen Ausführungen
möglich durch eine Vakuumsverfahren aus der Fasswand 13 Liter Sherry zu
nennen wir es ziehen. Dieses wurde aus dem Kontext "Herstellerbeschreibung
Ex-Fässer". Bei Ex-Fässern hält es sich logischerweise nicht um ein Qualitätsindiz
sondern detallierter wäre natürlich First bzw. Second Refill als Angabe des Herstellers.

Auch thematisiert wurde kurz das Thema NAS. Ein NAS Whisky kann sich bei erstmaligen
erscheinien deutlich von späteren Abfüllungen unterscheiden, weil Liebhaber erstmal
mit guter Qualität angefüttert würden. Diese Qualität könne sukzessiv abnehmen.
Zukünftig sei auch mit Whiskys aus Metalfässern zu rechnen, indem Eichenholz von
Fässern beigemengt wird. (Wurde hier auch schon thematisiert im Forum)Auch sei
ein deutlicher Qualitätsunterschied vom damaligen Ardbeg Ten zu dem heutigen
festzustellen. Ergänzung: Auch erwähnte er, dass die Jahreszeiten im Lagerhaus der
Fässer oftmals schon simuliert werden und dadurch der Whisky schneller reift.
(4x im Jahre z.b die Jahreszeiten durchlaufen mittels Klimaanlage und simulierter
Feuchtigkeit und und und. Aus Sicht des Chemikers konnte er auch sagen das einen
Bestimmung des Alters eines Whiskys möglich ist und keinen großen Aufwand Bedarf.
(Sache von 5 Minuten)

Desweiteren lagern nach seinem Wissen nach die Laphroaig Fässer tatsächlich noch
auf Islay - anders sieht es bei Lagavulin aus.

Der unabhängige uns Forianern bekannte Abfüller Gordon & MacPhail färbt alle
Abfüllungen. Jede hat im Anschluss exakt die gleiche Farbe (auch die hoch-
preisigen)

Ergänzung: Dr K. wies darauf hin das ein Whisky min. 40% haben muss, daher
ist ab einem bestimmten Alter logischwerweise mit der Fasslagerungschluss,
damit diese nicht unterschritten wird.

Das sind die mir in Erinnerung geblieben Fakten. Dr. K. wusste es zu verstehen
im kleinen Kreise aus dem Nähkästchen zu plaudern und uns Eindrücke zu vermitteln,
zu Bereichen die unsereins verwehrt würden.In seiner Dia-Show fanden sich z.b
sehr alte Bilder beider Brennereien wieder. (hoch interessant)
Viele technische Inhalte wurden erläutern, da ich technisch nicht affin bin und
mein Interessenschwerpunkte anderweitig liegen werde und kann ich auch gar
nicht näher darauf eingehen.

Im Rahmen der Verkostung und der Frage, ob der Ardbeg 21 sein Geld Wert wäre.
Erklärte er wie folgt, ein 10 € Wein ist vielleicht doppelt so gut wie einer
für 5 € aber einer für 40 € nicht unbedingt 4x so gut wie ein 10 € Wein.
Bei Glendronach sei es z.b so, dass er vom PLV den 15 YO statt den 18YO bzw.
21YO empfehlen würde.
(legt das nun bitte nicht auf die Goldwaage ist in meinen Worten zusammengefasst)

Deutlich mehr ist dann wirklich nicht hängen geblieben bei mir. Für mich war
es das erste Whiskytasting in diesem Rahmen. Ich wurde gut unterhalten und meine
Sorge, dass ich wohlmöglich der unerfahrenste Whiskyliebhaber wäre wurde nicht
bestätigt.
Jedoch war ich überrascht, dass einige Teilnehmer den Preis der verkosten Whiskys
nicht kannten und ebenso das einge dieser Proben nur begrenzt verfügbar waren sprich
nun nicht oder nur zu Mondpreisen erhältlich. Für mich nicht ganz nachvollziehbar.

Vielen Dank fürs Lesen. Ist mir wirklich nicht leicht gefallen diesen 2 Part
halbwegs vernünftig zu strukturieren. Ich hoffe für euch war auch das ein oder
andere wissenswerte/neue dabei.Auch recht herzlichen Dank für das bis dato
positive Feedback des Part 1.

Liebe Grüße

Marcus

Vielen Dank für das positive Feedback.