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Es wird ja allgemein immer gesagt, daß Whisky, und hier auch Cognac und Armagnac, nicht mehr in der Flasche reifen.
Schreiben wir hier alle immer ab und glauben dieser Aussage blind oder gibt es dazu wissenschaftliche Beweise?
Ich bin mir da nämlich nicht so sicher; keine Veränderung in der Flasche?
Das wurde hier doch schon zigfach diskutiert. Und ein Experiment dazu läuft auch gerade: http://www.whisky.de/tfg/forum/forum/mm_forum_pi1/beitraege//ft_langzeitexperiment_oxydationausrauchung_1j_mit_laphroaig_10_glen_grant_majors_reserve.html?tx_mmforum_pi1[sword]=Experiment
Das Experiment beurteilt jedoch die Verändeurng des Whisky in einer geöffneten Flasche aufgrund Luftaustausch und Bewegung, und nicht in einer geschlossen Flasche über eine sehr langen Zeitraum von 30-50 Jahren oder mehr.
Hier mal ein Link:
http://www.dramming.com/2010/03/21/does-whisky-age-in-a-bottle/
Das Experiment beurteilt jedoch die Verändeurng des Whisky in einer geöffneten Flasche aufgrund Luftaustausch und Bewegung, und nicht in einer geschlossen Flasche über eine sehr langen Zeitraum von 30-50 Jahren oder mehr.
Da hast du recht.
Deshalb auch meine unmaßgebliche Anmerkung.