"Sperrige" Whiskys - problematisch für unsere Video-Vorkoster

[Gelöschter Benutzer] · 29. Januar 2016 um 13:39

Am Beispiel von DHL fällt mir auf, dass er überwiegend die gleiche Vorgehensweise hat: Neue Flasche Aufreissen, Eingiessen, Schnüffeln, Spülen, Bewerten.

Bei CS gibt er auch gleich Wasser dazu, doch macht dies DHL oft ohne erstmal pur probiert zu haben. Gerade durch Wasser verändern sich manche Whiskys doch recht stark. Ich probiere immer pur und entscheide erst dann über Wasserzugabe.

Nun habe ich mittlerweile auch einige Whiskys probiert, die zu Beginn recht sperrig sind. D.h., direkt nach dem Öffnen schmecken Sie komisch (anders, sind rau, haben Fehlnoten (z.B. Schwefel-Artige). Einige Whiskys werden nach ein paar Minuten im Glas besser, manche erst nach Tagen in der dann geöffneten Flasche (und somit erst beim nächsten Dram).

Sind unsere Vorkoster so gut, dass sie dies erkennen und ausblenden können? Ich habe bislang noch nie gehört: "Oh, der ist aber heftig, den lass ich mal noch eine Weile stehen und probiere in 15 Minuten/ nächste Woche weiter"
O.k., ich gebe zu, dass ich z.B. Ralfy sehr wenig gucke (noch)und nicht weiß, ob er es anders handhabt. Der Wixxer verkosten meistens aus offenen Flaschen. Doch niemand erwähnt die o.g. Probleme, oder...?

Dennoch interessiert mich hier eure Sicht. Findet ihr die etwas schwierigen Whiskys trotzdem gut genug beurteilt?

hell10 · 29. Januar 2016 um 13:41

"Einfach_Supi" schrieb:
....
O.k., ich gebe zu, dass ich z.B. Ralfy sehr wenig gucke (noch)und nicht weiß, ob er es anders handhabt. Der Wixxer verkosten meistens aus offenen Flaschen. Doch niemand erwähnt die o.g. Probleme, oder...?
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:eek: :eek: :O :O

[Gelöschter Benutzer] · 29. Januar 2016 um 13:42

"hell10" schrieb:

"Einfach_Supi" schrieb:
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O.k., ich gebe zu, dass ich z.B. Ralfy sehr wenig gucke (noch)und nicht weiß, ob er es anders handhabt. Der Wixxer verkosten meistens aus offenen Flaschen. Doch niemand erwähnt die o.g. Probleme, oder...?
....

:O :O

Der Whisky-Wixxer hat einen hier auch schon diskutierten Youtube-Channel :wink:

[Gelöschter Benutzer] · 29. Januar 2016 um 13:44

Das ist eben das Problem für unsere Video-Verkoster. Das muss alles schön kompakt in ein paar Minuten passen. Was Horst L. macht ich die eine Möglichkeit, spontan und damit für alle irgendwie gleich. Ralfy hat sich bereits eine Meinung zum Whisky gemacht, bevor er das Viedeo dreht.
Aus dem Grund lese ist lieber. Eine geschriebene Version kann auf spezielle Eigenheiten, wie z.B. mal 15 Minuten atmen lassen, viel leichter eingehen.

Christopher · 29. Januar 2016 um 13:50

"Einfach_Supi" schrieb:
Sind unsere Vorkoster so gut, dass sie dies erkennen und ausblenden können? Ich habe bislang noch nie gehört: "Oh, der ist aber heftig, den lass ich mal noch eine Weile stehen und probiere in 15 Minuten/ nächste Woche weiter"

Horst hat diese Frage schon oft beantwortet.
Aus Zeitgründen macht er kein großes Gewese um Ruhezeiten im Glas und dergleichen.

Dafür hält er bei jeder Verkostung die gleichen Parameter gleich. Also:
Frische Flasche aufreißen
Inhalt ins Glas
Bis 50% unverdünnt, fast alles was drüber ist mit Wasser
Bewertung (ohne Punkte)
Fertsch

Wenn man einige seiner Videos geschaut hat, kann man ihn einschätzen und eventuell Rückschlüsse auf seinen eigenen Geschmack ziehen.
Mir reicht das, da solche Punkte wie persönliches Wohlbefinden, Tagesform, Essen vor dem Tasting, usw... mich wesentlich mehr beeinflussen, als der Umstand ob der Schnaps nun sich 15 min. im Glas entfalten konnte.
Mir reicht diese Art aus um mir einen groben Überblick zu verschaffen.

Mel*84 · 29. Januar 2016 um 13:51

Das die getasteten Whisky vom Horst keine Chance zum atmen haben, ist nicht unbedingt ein Vorteil oder sind die Videos geschnitten? :rolleyes:

Floppo · 29. Januar 2016 um 13:54

Ja , Ralfy stellt in der Regel nur Whiskys vor, die er vorher bereits probiert hat und die er auch einigermaßen mag. Wenn er der Meinung ist, dass ein Whisky Zeit braucht (ob in der Flasche oder im Glas), dann geht er in den Videos auch darauf ein.
Du solltest dir echt ein paar von seinen Videos anschauen, finde ich persönlich von allen Video Verkostern, die ich kenne, am besten. Er bietet zudem sehr viele interessante Rahmeninformationen und ist mehr oder weniger "unabhängig".

Noface83 · 29. Januar 2016 um 13:54

Ralfy geht da deutlich besser und analytischer vor als der Horst. Oft ist die halbe Flasche ja schon leer bevor das Video gedreht wird. Der Ralfy verkostet den Whisky vor dem Dreh (also die Tage davor meine ich) - mal länger stehen lassen, mal neat, mal mit wenig, mal mit viel Wasser.
Beim Video erzählt er dann wie sich der Whisky mit Zeit und Wasser verändert und wie er empfiehlt den Whisky zu trinken.
Ist um einiges informativer (oft aber auch langatmiger) als das Verkosten vom Horst.

Schorsch70 · 29. Januar 2016 um 13:56

"Einfach_Supi" schrieb:
Sind unsere Vorkoster so gut, dass sie dies erkennen und ausblenden können? Ich habe bislang noch nie gehört: "Oh, der ist aber heftig, den lass ich mal noch eine Weile stehen und probiere in 15 Minuten."

Guck mal Marco Bonn von den Whiskyshots. Der probiert immer aus zwei Gläsern. Einmal frisch und eins schon länger gefüllt.

Mel*84 · 29. Januar 2016 um 13:58

"Schorsch70" schrieb:

"Einfach_Supi" schrieb:
Sind unsere Vorkoster so gut, dass sie dies erkennen und ausblenden können? Ich habe bislang noch nie gehört: "Oh, der ist aber heftig, den lass ich mal noch eine Weile stehen und probiere in 15 Minuten."

Guck mal Marco Bonn von den Whiskyshots. Der probiert immer aus zwei Gläsern. Einmal frisch und eins schon länger gefüllt.

Das macht auch Sinn, oder? :wink: :wink:

[Gelöschter Benutzer] · 29. Januar 2016 um 14:09

"Mel*84" schrieb:

"Schorsch70" schrieb:

"Einfach_Supi" schrieb:
Sind unsere Vorkoster so gut, dass sie dies erkennen und ausblenden können? Ich habe bislang noch nie gehört: "Oh, der ist aber heftig, den lass ich mal noch eine Weile stehen und probiere in 15 Minuten."

Guck mal Marco Bonn von den Whiskyshots. Der probiert immer aus zwei Gläsern. Einmal frisch und eins schon länger gefüllt.

Das macht auch Sinn, oder? :wink:

Hast Recht, das Video zum MC Overaged hab ich natürlich gesehen und fand es echt gut und richtig, aus zwei Bechern zu kosten.

Wenn mein Englisch besser wäre, hätte ich mich wohl bereits mehr mit Ralfy auseinander gesetzt.
Es ist aus meiner Sicht schon sehr wichtig, auf diese Eigenarten beim Whisky hinzuweisen. Ich würde auch keine Bewertung abgeben beim ersten Dram, immer erstmal mit dem nächsten vergleichen...mit dem Zweiten trinkt man besser :wink:

P.S.: Hab mal Ralfys Liste durchgesucht, sein Geschmack ist leider fast entgegengestzt zu meinem, ich finde nur einen einzigen von ihm verkosteten Whisky in meinem Bestand :redface: