Hallo, Whisky-Freund!
Es sieht so aus als wären Sie neu hier. Um teilzunehmen, wählen Sie bitte eine der folgenden Optionen:
Schnellauswahl
Brennereien
-
9,666 Schottland
- 693 Campbeltown
- 5 Carsebridge
-
2,749 Highlands
- 53 Aberfeldy
- 2 Arbikie
- 32 Ardnamurchan
- 60 Balblair
- 75 Ballechin
- 208 Ben Nevis
- 3 Ben Wyvis
- 155 Blair Athol
- 19 Brora
- 140 Clynelish
- 3 Corry
- 5 Croft
- 96 Dalmore
- 34 Dalwhinnie
- 178 Deanston
- 228 Edradour
- 91 Fettercairn
- 2 Field
- 4 Glen Albyn
- 92 Glen Garioch
- 3 Glen Mhor
- 17 Glen Ord
- 48 Glencadam
- 425 Glendronach
- 80 Glenglassaugh
- 240 Glengoyne
- 1 Glenlochy
- 179 Glenmorangie
- 68 Glenturret
- 2 Glenugie
- 2 Glenury Royal
- 1 GlenWyvis
- 1 InchDairnie
- 44 Invergordon
- 243 Isla
- 45 Loch Lomond
- 2 Lochside
- 37 Macduff
- 8 Meadow
- 2 Millburn
- 6 Nc'nean
- 115 Nevis
- 31 Oban
- 4 Perth
- 1 Portsoy
- 86 Pulteney
- 31 Royal Brackla
- 5 Royal Lochnagar
- 3 Strathearn
- 1 Stronachie
- 31 Teaninich
- 142 Tomatin
- 62 Tullibardine
- 47 Wolfburn
- 1,075 Inseln
- 2,905 Islay
-
3,930 Speyside
- 150 Aberlour
- 5 Allt-A-Bhainne
- 132 Ardmore
- 27 Auchroisk
- 84 Aultmore
- 1 Ballindalloch
- 17 Balmenach
- 4 Banff
- 188 Benriach
- 87 Benrinnes
- 82 Benromach
- 10 Braeval
- 1 Buck
- 29 Caperdonich
- 25 Cardhu
- 4 Coleburn
- 5 Convalmore
- 40 Cragganmore
- 163 Craigellachie
- 52 Dailuaine
- 9 Dallas Dhu
- 3 Dalmunach
- 17 Dufftown
- 57 Glen Elgin
- 96 Glen Grant
- 69 Glen Keith
- 90 Glen Moray
- 11 Glen Spey
- 93 GlenAllachie
- 78 Glenburgie
- 8 Glendullan
- 536 Glenfarclas
- 146 Glenfiddich
- 214 Glenlivet
- 58 Glenlossie
- 245 Glenrothes
- 83 Glentauchers
- 32 Imperial
- 43 Inchgower
- 5 Kininvie
- 24 Knockando
- 3 Knockdhu - AnCnoc
- 118 Linkwood
- 85 Longmorn
- 312 Macallan
- 41 Mannochmore
- 56 Miltonduff
- 133 Mortlach
- 17 Pittyvaich
- 1 Roseisle
- 28 Speyburn
- 40 Strathisla
- 34 Strathmill
- 98 Tamdhu
- 12 Tamnavulin
- 161 The Balvenie
- 35 Tomintoul
- 67 Tormore
- 282 International
- 234 Irland
- 217 USA
- 132 Deutschland
- 106 Japan
- 42 Indien
- 12 Kanada
News als RSS
Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen die bestmögliche Funktionalität bieten zu können.
Ich glaube das Theam haben wir hier noch nicht.
Ich kriege von Wein ausnahmslos Sodbrennen und/oder einen Mordskater. Menge, Rebsorte und Farbe vollkommen egal.
Süßer Softie, Antichrist und Bösewicht. Nichtfeder aus Überzeugung. WDE++: Das Forenhelferlein.
User/Moderator der Herzen. Team Auf-Peng-Weg!
Edradour selbstgemacht: Ein Stück Seife, eine Flasche Brombeerschnaps und etwas Geduld.
Man sollte immer eine Flasche Whiskey dabeihaben - für den Fall eines Schlangenbisses.
Außerdem sollte man immer eine kleine Schlange dabeihaben. (W. C. Fields)
Ich glaube das Theam haben wir hier noch nicht.
Ich kriege von Wein ausnahmslos Sodbrennen und/oder einen Mordskater. Menge, Rebsorte und Farbe vollkommen egal.
Na dann sei froh, dass dir dieses Schicksal nicht beim Wasser des Lebens im Wege steht.
Hat hier zufällig auch jemand ein wenig Wissen im Bereich Starkwein?
zu Ripasso und Amarone könnte ich Dir etwas sagen. Was möchtest Du denn wissen?
Es gibt natürlich noch die Dessert- bzw. Süßweine wie den Malaga, Vin Santo, Marsala, Moscato etc..
Die sind aber nicht so mein Ding.
Meine Frage hätte tatsächlich mit Whisky zu tun. Und zwar ob es bestimmte Wein/Sherry-Abfüllungen gibt, die man sich mal als Grundlagenforschung zu Gemüte führen könnte. Also Oloroso, PX, Madeira, Marsala, Port etc etc etc...
Das es Unmengen verschiedene davon gibt und jede Brennerei andere verwendet ist mir klar, aber vielleicht gibt es ja bestimmte, die nur wenig Eigenheiten haben und ziemlich gut wiedergeben, was wir im Whisky finden.
Bei Rotweinen ist es denke ich schwierig den exakten Rotwein in einem Whiskyfinish herauszuschmecken..
Aber wenn du zB PX Sherry mal pur trinkst, wirst du diese sirupartige Süße zB in einem PX Glendronach gut zuordnen können und den auch von zB einem Manzanilla cask Whisky klar unterscheiden können.
Auch der Ruby Port Charakter (sind ja die billigen Ports) kommt im Edradour Ruby port zB stark zur Geltung.
Insgesamt denke ich man merkt den Einfluss des Getränks das vorher im Cask war, im Whisky schon deutlich. Die Güte oder den ganz speziellen Rotweincharakter (ob es nun teurer oder einfacher Rotwein war) allerdings eher nicht.
Hat hier zufällig auch jemand ein wenig Wissen im Bereich Starkwein?
zu Ripasso und Amarone könnte ich Dir etwas sagen. Was möchtest Du denn wissen?
Es gibt natürlich noch die Dessert- bzw. Süßweine wie den Malaga, Vin Santo, Marsala, Moscato etc..
Die sind aber nicht so mein Ding.
Meine Frage hätte tatsächlich mit Whisky zu tun. Und zwar ob es bestimmte Wein/Sherry-Abfüllungen gibt, die man sich mal als Grundlagenforschung zu Gemüte führen könnte. Also Oloroso, PX, Madeira, Marsala, Port etc etc etc...
Das es Unmengen verschiedene davon gibt und jede Brennerei andere verwendet ist mir klar, aber vielleicht gibt es ja bestimmte, die nur wenig Eigenheiten haben und ziemlich gut wiedergeben, was wir im Whisky finden.
Bei Rotweinen ist es denke ich schwierig den exakten Rotwein in einem Whiskyfinish herauszuschmecken..
Aber wenn du zB PX Sherry mal pur trinkst, wirst du diese sirupartige Süße zB in einem PX Glendronach gut zuordnen können und den auch von zB einem Manzanilla cask Whisky klar unterscheiden können.
Auch der Ruby Port Charakter (sind ja die billigen Ports) kommt im Edradour Ruby port zB stark zur Geltung.
Insgesamt denke ich man merkt den Einfluss des Getränks das vorher im Cask war, im Whisky schon deutlich. Die Güte oder den ganz speziellen Rotweincharakter (ob es nun teurer oder einfacher Rotwein war) allerdings eher nicht.
Ich habe mich glaube ich falsch ausgedrückt. Um es mal mit Whiskydeutsch zu erklären: Ich möchte bei Bedürfnis nach einen möglichst durchschnittlichen rauchigen Whisky keinen Balcones Brimstone empfohlen bekommen.
Ich möchte jetzt zB also nicht auf der Suche nach einem Madeirawein, zufällig den erwischen, der zwar Madeira auf dem Etikett stehen hat, aber ansonsten total untypisch ist / oder gewisse Eigenarten mitbringt. Da ich mein Glück kenne, wollte ich daher wissen, ob es vielleicht gewisse Hersteller/Abfüller/Serien gibt, die für den Kenner total langweilig, aber dennoch gut für Einsteiger sind.
PX-Sherry = Lustau »San Emilio« Pedro Ximénez
Oloroso Sherry = Lustau »Don Nuño« Dry Oloroso Seco
Madeira = Madeira Fine Rich DOC 3 Years Old
Marsala = Marsala Superiore Dolce
Port = Porto Menéres 10 Jahre
Celtic's Samplebörse: Altglas: Friends of Laphroaig (FOL) Plot-Nr.: 542987
Mit dem Bezug zur Reifung von Whisky hats bei mir auch mit dem Wein angefangen.
Bei mir wartet noch ein Pinot Noir und diverse andere auf Öffnung. Zum Beispiel der aktuelle Longrow Red hat mich auf diesen Wein aufmerksam gemacht. Mal sehen wie der ist, aber heute nicht mehr
PX-Sherry = Lustau »San Emilio« Pedro Ximénez
Oloroso Sherry = Lustau »Don Nuño« Dry Oloroso Seco
Madeira = Madeira Fine Rich DOC 3 Years Old
Marsala = Marsala Superiore Dolce
Port = Porto Menéres 10 Jahre
Dankööö!
Mit dem Bezug zur Reifung von Whisky hats bei mir auch mit dem Wein angefangen.
Bei mir wartet noch ein Pinot Noir und diverse andere auf Öffnung. Zum Beispiel der aktuelle Longrow Red hat mich auf diesen Wein aufmerksam gemacht. Mal sehen wie der ist, aber heute nicht mehr
Also einen Spätburgunder hab ja sogar ich als absoluter Weinbanause schon mal getrunken.
Bei Sauternes-Finish fällt mir bei allen bisher verkosteten Whiskys auf, daß wohl keine first fill Fässer von typischen Topweinen genommen wurden. Die Süße ist im Vergleich zu PX Sherryfinish geradezu unterentwickelt. Ich kann Dir gerne einige Weine benennen, aber die "Qualität" der Fässer zweifel ich in höchstem Maße an, die für Whiskys genommen weren. Auch habe ich die oft gemunkelten d´Yquemfässer noch nie geschmeckt. Auch kann ich es mir nur schwer vorstellen, daß diese als first fill verwendet wurden. Dazu ist die Zweitverwendung im Sauternes viel zu häufig.
Natürlich kannst Du Dir einen d´Yquem kaufen, am Besten 1989/1990 oder 2000/2010er. Denn nur Sehr gute Jahrgänge lohnen den finanziellen Aufwamd.
d´Yquem
Suduiraut
Rieussec
Quarts de Chaumes (Domaine des Baumard)
Aber das sind keine Starkweine, sondern "nur" hochprozentige Weine.
Starkweine sind z.B. Muscat de Beaumes de Venise, Muscat de Rivesaltes etc.
Im Sinne der "Wissenschaft" saufe ich mich derzeit ein wenig durch die Weinwelt
Total unangenehme Säure, obwohl ich Sauvignion eigtl gern mag.
Ein Blindkauf Sauvignon Blanc aus Südafrika wanderte letztens zur Hälfte in den Ausguss
Vor 2 Wochen hatte ich meinen ersten Carmenère (Preisklasse 9€ iwas) aus Chile- lustigerweise fand ich den Wein am 2. und 3. Tag klar besser als am ersten. Oxidation oder doch Tagesform?
Insgesamt aber etwas unrund von der Säurestruktur. Ich würde sagen mittelschwer von der Charakteristik und recht erdige Aromen.
Jedenfalls nicht so schmeichelnd und beerenfruchtig wie Malbec.
Gerade habe ich ein St Laurent aus dem Burgenland (Lang) im Glas, ca 8€ ,unkompliziert und lecker, obwohl er aus dem recht schwierigen 2014er Jahr stammt (2013 gab es gute Rote). St Laurent gefallen mir von den 3 typischen österr. Rebsorten (neben Zweigelt und Blaufränkisch) bislang am besten. Fruchtige, harmonische Rotweine mit deutlich weniger Säure als zB die Blaufränkisch. Lecker
Demnächst steht ein Barbera aus Italien auf der To-Do-Liste und österr. Sauvignon Blanc aus 2015.