Now Drinking 2021

Fruchtsalat am Abend...  Alle top, aber natürlich hat man so seine Präferenzen. 

Platz 3: Balblair 1990/2015 

(sehr kräftig, aber auch viel Sherry + frisches Holz; sehr "extraktiv") 88P

Platz 2: Balblair 1990/2017

(wahrscheinlich die beste Balance aus den dreien, intensiv und dennoch offensichtlich oll) 88P

Platz 1: Balblair 1990/2016

(höherer Refill-Anteil und mellow Fässer, die mehr Platz lassen für Destillatfruchtigkeit + Altersaromen, trifft am meisten meinen Nerv) 89P

Wir widmeten uns heute der Standardrange von Tullibardine. Das Set finde ich optisch richtig toll.

Sovereign:

Nase: Vanille und frische Äpfel, Birnensaft, floral, dazu eine Getreide-Brot-Note.

Gaumen: recht malzig mit knackiger frischer Birne, es kam dann etwas weisser Pfeffer, Nelke, Lorbeer

Abgang: Erstaunlich würzig. Die Früchte verschwinden.

Der ist Grundsolide. Erwartungsgemäss recht einfach gestrickt, aber die Aromen sind klar und gut und er ist wirklich angenehm zu trinken. Für diesen Preis kann ich nichts daran aussetzen. (Wenn ich das mit dem Chemielaborbirnenether z.B. vom Glenfiddich 12 vergleiche ist hier die Birne eine ehrliche echte Birne.)

15er:

Nase: Der versetzt mich sofort auf die Kilbi. Weisser Lebkuchen riecht dort genau so. (Der hat nebst Gewürzen einen ganz leichten Ammoniakhauch, das reicht genau so.) Frische Honigwaben aus dem Bienenstock. Ahornsirup und Holz. Die Früchte vom Sovereign sind weg. Vanille ist noch etwas da. Viel mehr Gewürze.

Gaumen: Malzige Süsse, wieder Lebkuchengewürze (weisser Lebkuchen, nicht weihnachtlich), süsses Pflaumenkompott aber fast keine Säure.

Abgang: deutlich würziger, etwas Vanille, mittellang.

Das "Kilbi"-Erlebnis war eindrücklich. Ich mags, wenn ein Whisky mich an einen anderen Ort transportiert. Viel Gewürze und kaum mehr Frucht im Vergleich zum Sovereign. Sonst hat mir aber ein bisschen was gefehlt. Zwar nicht wesentlich teurer als der Sovereign, aber hier stimmt für mich trotzdem PLV etwas weniger.

500 Sherry Cask Finish

Nase: Sherry ist sofort in der Nase. Aber nicht intensiv. Pfirsich, Banane und Orange, etwas Hafer und Brot Ich warte auf mehr. Kommt aber nicht.

Gaumen: Auch wieder Vanille, Pfirsich und Banane. Weisse Johannisbeeren.

Abgang: Eher kurz. etwas würzig, leichte Eiche.

Der gut, rund, weich und das wars auch. Evtl. gut für eine erste Annäherung an Sherrywhisky? Ist mir persönlich zu langweilig.

228 Burgundy Cask Finish

Nase: Zuerst etwas stossend, da eine säuerliche Note auftaucht. Diese wandelt sich dann in gärende Äpfel, erinnert deutlich an sauren Pinot Noir, Zitrone, Alter Stoff. Die Noten sind eigen.

Gaumen: Sofort rote Beeren, deutlich Vanille, Cranberry, Rosinen und Tannine. Danach eine tolle Würzigkeit, Zimt, Nelke, Muskat.

Abgang: Wieder deutlich Rotwein und Holz.

Der polarisiert wsh. Mir gefallen die Ecken und Kanten. Der hat spannende Facetten zu entdecken. Aber das liegt sicher nicht jedem. Eher nicht "für mal eben". Ich bin positiv überrascht.

225 Sauternes Cask Finish

Nase: Fruchtig säuerlich, sofort Ananas und Limette. Auch wieder etwas Hafer.  Vanillenote und Honig. Später etwas Mango.

Gaumen: Recht süsses Malz. Honig und Zitrone. Auch im Mund Ananas und Vanille. Dazu kommt eine leichte Bitterkeit, etwa wie die einer Orangenschale. Angenehm und interessant.

Diese Bitternote hatte ich bisher in keinem Sauternes-Finish. Das war für mich immer so der Dessertwhisky. Der hier würde auch als Apéritif gehen. Die Bitternote ist nur dezent. Bitter mag ich sonst eher nicht.

Ich finde hier hat Tullibardine eine ganz solide Truppe aufgestellt. Keiner ist der grosse Durchbruch aber es fällt auch keiner ab. Gerade wer aufs Budget schaut, findet hier eine schöne vielseitige Auswahl. Vanille und Getreide sind bei allen deutlich präsent. Die Birne wird vom Fassfinish eher überdeckt. Die Fässer sind klar erkennbar aber auch nicht überladen.

Jetzt fehlt noch der 25er, der ist aber noch geschlossen und muss noch etwas warten.

Wir arbeiten uns vor:

Bis hier noch alles wie erwartet. Der 18er öffnet sich noch etwas, obwohl es nun zu spät ist, Flasche leer. Der 21er, danke @wako für das Sample, weicher, intensiver, dunkelfruchtiger, aber auch Botrytistrauben. Dagegen ist der 18er etwas pfeffrig im Abgang, aber auch nach dem 21er kommt er gut mit.

Die anderen Kandidaten warten schon...