Der Schokoladen-Thread

Sam_Mumm schrieb:

maltaholic schrieb:

11insomnium schrieb:

DominikBraun schrieb:

11insomnium schrieb:

Platz 1: Vila Gracinda 67% [exotisch, Teebaumöl, erdig, schokoladig, etwas Grillaromen]

@11insomnium Ich kenne mich nicht mit Schokolade aus - ist es geläufig, eine Schokolade als schokoladig zu beschreiben? 

@DominikBraun  Berechtigte Frage. Der Hintergrund dazu sind die Unterschiede zwischen Edelkakao und Konsumkakao.

"Schokolade aus Forastero-Kakao schmeckt ursprünglich, körperreich, schokoladig mit Betonung auf allenfalls herben, auch adstringierenden Noten: Kaffee, Nuss, Tabak, Leder. Schlecht fermentiert können Säuren überhandnehmen. Tendenziell bieten Ghana und São Tomé und Príncipe bessere Forastero-Qualitäten, aber allgemein hält Forastero-Kakao nicht mit den intensiven und verspielten Aromen der Edelkakaosorten mit."

@11insomnium 

Wieder was gelernt.

Schokolade schmeckt schokoladig… 

@maltaholic wenn ich mir so anschau, was da zuweilen alles in den Süßwarenregalen rumliegt, und / oder als der neueste Trend beworben wird, dann min ich mitunter schon froh, endlich mal wieder eine Schokolade zu finden, die (nur) schokoladig schmeckt. 

pothy schrieb:

pothy schrieb:

Wiederholungstäter 

Das Paket wird immer schwerer .

SmokeyRuhr schrieb:

Der Name der Sorte ist irgendwie für unsere Sprache nicht so lecker....   Die Schokolade aber durchaus. Eine super Schoki für die Weihnachtszeit.