Now Drinking 2016

 gerade Quizwhisky -3.

Die ideale Vorbereitung auf die Gartengeburtstagspaty nach her mit Lagerfeuer.

Heute gibt es die Verkostung vom Bowmore aus meiner FT:

Bowmore 1991/2016 Cárn Mór Sherry Butt #1916 WID 88454

Nase:
Eine richtig heftige und dreckige Sherrywucht stößt einem zunächst entgegen, leichte Schwefelnoten, Erde und Gusseisen, Rost, dazu kommen typische Sherryfrüchte, Rosinen, Pflaumen oder eher Kirschen, vergorene Waldfrüchte, nun folgt eine dezente Rauchigkeit, erkaltendes feuchtes Lagerfeuer, grasig und erdig, Tabak. Eine volle, intensive, schwere und dreckige Nase. Etwas Butterscotch folgt, alte Herrenschokolade  und Eiche. Es schwappt eine Meereswelle herüber mit Salz und nassem Sand. Auch wenn der Rauch nach 25 Jahren nicht mehr allzu intensiv sein sollte, hier spielt klar das Sherryfass die Hauptrolle. Mit der Zeit entwickelt sich eine unglaubliche Nase, es wird etwas süßer und cremiger, richtig komplex. In der zweiten Nase kommen leicht angebrannter Bratapfel und gebrannte Mandeln hinzu.

Geschmack:
der hat richtig ordentlioch Kraft, der Alkohol heizt dem Gaumen ein, sehr salzig, Lakritze, leichter Pfeffer, ölig (nicht nur im Mundgefühl), wieder schwere rostige Eisenplatte (nicht metallisch jugendlich), etwas Schwefel, viel Sherry, Kaffee, Pflaumen, Kirschen, deutliche Meeresaromen, mittelstarker Rauch

Abgang:
erdig, richtig heftiger alter Sherry, cremige Schokolade, dezenterer Schwefel, Rauch, Tabak, Leder, ordentlich Salz, Holzbrett. Intensiver voller Abgang bei dem man am Ende auf Holz kaut aber dafür keine zu intensive Bitterkeit aufweist. Klasse Abgang!

Gesamt:
Ein heftiger Bowmore! Eine Dreckschleuder vor dem Herrn, sehr voluminös und komplex. Deutlich sherrydomniniert ja, aber Rauch und Meeresaromen bekommen auch ihre Spielzeit. Ich finde den Burschen richtig klasse, aber er wird polarisieren.

Sarc3optes0_Kratzi schrieb:

Gestern am Abend war es schon, als im Rahmen eines Tastings einige interessante Flaschen verkostet wurden.

1) Kavalan Sherry Oak 46% Vol
2) Springbank 1995, 18 Jahre, 46% Vol, Renegade MBRPT6
3) Glenrothes 1978/2008 G&M 59,9% Vol
4) Tobermory 1994, 19 Jahre, Anam na h-Alba, 53,5% Vol
5) Bowmore 2001/2015 Winter 2015, 14 Jahre, 55,4% Vol, Signatory Vintage, 
6) Caol Ila 5 Jahre, 57,9% Vol, McNeills Prototype Experiment 011
7) Caol Ila, 5 Jahre, 58% Vol, McNeills Prototype Experiment 010
8) Port Charlotte, 12 Jahre, 61,5% Vol, Rest & Be Thankful
9) Octomore 6.3, 5 Jahre, 64% Vol

Ganz klarer Sieger des Abends war der Springbank mit wundervollen, komplexen Aromen mit Wechsel von blumigen und fruchtigen Noten, Honig, mildem Rauch, Vanille und Würzigkeit.
Habe im Anschluss gleich über die Base den einzigen Anbieter gefunden (GB) und dort bestellt.
Sehr schön war auch noch der Glenrothes, was sicherlich am fortgeschritten Alter und der Reifung im Sherry-Fass lag. Enttäuscht hat mich der Bowmore zurückgelassen, dem ich ganz klar mehr zugetraut hatte. Die zum Schluss verkosteten fassstarken Caol Ilas und der Octomore hatten das Pech, dass meine Geschmacksnerven und die Nase zunehmend am Ende ihrer Aufnahmekapazität angekommen waren und deren Feinheiten nicht mehr wahrnehmen konnten.
Es war auf jeden Fall ein sehr gelungener Abend, der mit einem leckeren 4-Gänge-Menü und netten Gesprächen mit den anwesenden Genießern bereichert

Das klingt ja nach einem wirklich schönen Abend. Wie war denn aus deiner Sicht der Kavalan? Die Solisten sind mir meist zu teuer, aber der Sherry Oak ging ja noch.

Waschbär schrieb:

Glen Els Künstlercollection #3 WID:69812. Kann man echt gut trinken. Lecker. Für nen deutschen Whisky sogar sehr gut (OK - das ist nicht so schwer).

wohin möchtest du verlinken?