Suche CS zum Nachreifen in Mini Fass (Sherry)

the-fine-stuff-enthusiast schrieb:

@kunze @Spirit* 

Danke für die Infos und Einschätzungen. Ich habe mir überlegt den Glenfiddich 15 Destillery Edition mit ~52 % einzufüllen. Glenfiddich hat ja grundsätzlich recht wenig Eigencharakteristik und würde sich, denke ich, durch das Cask Finish gut ausbauen lassen - zumindest schmeckten mir die 12-18er nicht sooo super geil.

Ich hatte an ein Griechischen Samos Finish gedacht, gibt es meiner Recherche nach noch nicht für Whisky.

Ich dachte an maximal 6 Monate für den Samos und danach 3-6 Monate für den Whisky, da das Fass sehr klein ist.

Das mit dem Aufspriten ist gar nicht so dumm. Werde mir 0,5 Liter Ethanol Absolut besorgen, entweder aus der Uni oder von der Apotheke, und mit dem Wein einfüllen. 

Wenn ihr Interesse habt und ich es am Ende meines Experimentes vertreten kann, könnt ihr bestimmt 100-300 ml davon bekommen

Vielleicht mache ich meine Ersten Versuche auch einfach erstmal mit Bordeaux und Glenfarclas 105, der ist ja super günstig.

Edit: Der Glenlivet Nàdurra First Fill Select in Cask Strength ist auch noch in die engere Auswahl gerutscht. Mal sehen. 

Gruß,
Alex

the-fine-stuff-enthusiast schrieb:

Ah sehr cool. Wie schmeckte denn das Samos Finish @kunze ?

the-fine-stuff-enthusiast schrieb:

@kunze also hat es gut geschmeckt? Oder hast du den Rest dem Ausguss zugefügt? Hast du roten oder weißen Samos benutzt? Habe auch überlegt Mavrodaphne zu nutzen, der ist schon von Haus aus auf 15% aufgesprittet.