Now Drinking 2024

Waschbär

Doublecask

Nach feinem Essen gönnen wir uns noch ein Dessert. Sehr leckerer Malt, gefällt mir sehr gut.

pianoman

Bunnahabhain 48Y 1975/2023 50,2% SV mit Dank an @Axbergo 

Oloroso Sherry Butt 2845

WID:247080

Aroma

Antiker Holzschrank. Rosinen. Etwas Minze und Eukalyptus. Pfeifentabak. Kandierte Orange. Kerzenwachs. Waldboden. Schwarztee, altes Leder, entfernter Rauch.

Geschmack

Cremig, würzig. Orangenmarmelade und schwarzer Pfeffer. Geschmolzene Schokolade. Eingelegte Kirschen. Olivenöl. Walnuss. Eine Spur Zigarrenrauch.

Fazit

Sehr fein und edel. Liefert das, was man bei dem Alter und der Farbe erwartet. Die Brennerei kommt da nicht mehr wirklich durch. Macht aber nichts, so lange es schmeckt. Das tut es, und zwar sehr.

Ardbeg 25Y 1974/2000 Provenance 3rd Release 55% mit Dank an @buschie 

Bourbon Barrel

WID:9903

Aroma

Strandfeuer, gegrillte Zitrone, Stachelbeeren. Teerpappe, warmer Sand. Etwas Muskat. Dunkle Brotkruste. Schilfufer, Wasserminze. Ein Hauch Terpentin. Holzasche.

Geschmack

Hickory Rauch. Grapefruit, etwas Zitronenpfeffer. Mandelsplitter. Weißer Tee. Ein Hauch Wachs. Walnuss. Grüne Oliven, etwas Salz und Ruß. Lang.

Fazit

Da passt alles. Was soll man da groß zu sagen… einfach überragend.

Sascha1982wtal

Hubertus

Heute widme ich mich endlich mal den Founders Casks von @tangtang 

Cask1 Madeira-Finish WB219952:

N: fruchtig, frisch, Vanille, Zitrus, leichte Rumrosinennoten, Der Alkohol ist spürbar aber nicht störend

M: von Anfang an intensiv, auch hier fruchtig mit leichter Karamellsüße aber auch einer leichten herben Note, Grapefruit, der Alkohol ist auch hier spürbar geht aber gut ohne Wasser zu genießen.

A: intensiv, fruchtig, süß aber max. mittellang

Mit Wasser kommt das Madeira-Finish noch intensiver in der Nase und Mund zutage und mir gefallen beide Varianten

C: gefällt mir gut und das Madeira-Finish im Mund schön durchkommt aber nicht alles erschlägt. Der Abgang ist der schwächste Punkt.

Cask2 Port-Finish WB227865:

N: leicht säuerlich, dunkle Schokolade, Rumrosinen, mit der Zeit dann auch Pflaume und Vanille. Der Alkohol ist hier fast nicht spürbar

M: dunkle Früchte, Schokolade, cremig, leichte Vanillenote, etwas Holz und Leder, Alkhol ist nun spürbar aber nicht störend,

A: schön schokoladig, dunkle Beeren, mittellang

Mit Wasser wird er schokoladiger, süßer aber auch etwas Pfeffer kommt zutage.

Bin nicht ganz schlüßig welche mir besser gefällt.

C: auch hier eine schöne durchgängige Abfüllung aber in eine ganz andere Richtung.

Cask3 Ex-Bourbon WB229581:

N: intensive Vanille, helle Früchte, Melone, getreidig, schwache Alkoholnote

M: hier ist der Alkohol gleich präsent, grüner Apfel, Vanille, getreidig, herb, leichte Holznote,

A: mittellang-lang, intensiv, Vanille, auch hier die Holznote

Wasser bringt hier keine wirkliche Veränderung.

C: auch hier passt es von Anfang bis Ende und hat den längsten Abgang.

Obwohl ich eigentlich ein Freund von Ex-Bourbonabfüllungen bin, gefällt mir hier das Port-Finish am Besten, gefolgt vom der Ex-Bourbonabfüllung und dem Madeira-Finish.

Vielen Dank das ich eure Starter probieren durfte und bin gespannt wie eure eigene Abfüllung dann werden.

,

Sascha1982wtal

Red

Red schrieb:

Nachschub schneller als man saufen geniessen kann

Problem hält an

AlexM

Red schrieb:

Red schrieb:

Nachschub schneller als man saufen geniessen kann

Problem hält an

@Red Was für ein Problem? 

tangtang

Hubertus schrieb:

Heute widme ich mich endlich mal den Founders Casks von @tangtang 

Cask1 Madeira-Finish WB219952:

N: fruchtig, frisch, Vanille, Zitrus, leichte Rumrosinennoten, Der Alkohol ist spürbar aber nicht störend

M: von Anfang an intensiv, auch hier fruchtig mit leichter Karamellsüße aber auch einer leichten herben Note, Grapefruit, der Alkohol ist auch hier spürbar geht aber gut ohne Wasser zu genießen.

A: intensiv, fruchtig, süß aber max. mittellang

Mit Wasser kommt das Madeira-Finish noch intensiver in der Nase und Mund zutage und mir gefallen beide Varianten

C: gefällt mir gut und das Madeira-Finish im Mund schön durchkommt aber nicht alles erschlägt. Der Abgang ist der schwächste Punkt.

Cask2 Port-Finish WB227865:

N: leicht säuerlich, dunkle Schokolade, Rumrosinen, mit der Zeit dann auch Pflaume und Vanille. Der Alkohol ist hier fast nicht spürbar

M: dunkle Früchte, Schokolade, cremig, leichte Vanillenote, etwas Holz und Leder, Alkhol ist nun spürbar aber nicht störend,

A: schön schokoladig, dunkle Beeren, mittellang

Mit Wasser wird er schokoladiger, süßer aber auch etwas Pfeffer kommt zutage.

Bin nicht ganz schlüßig welche mir besser gefällt.

C: auch hier eine schöne durchgängige Abfüllung aber in eine ganz andere Richtung.

Cask3 Ex-Bourbon WB229581:

N: intensive Vanille, helle Früchte, Melone, getreidig, schwache Alkoholnote

M: hier ist der Alkohol gleich präsent, grüner Apfel, Vanille, getreidig, herb, leichte Holznote,

A: mittellang-lang, intensiv, Vanille, auch hier die Holznote

Wasser bringt hier keine wirkliche Veränderung.

C: auch hier passt es von Anfang bis Ende und hat den längsten Abgang.

Obwohl ich eigentlich ein Freund von Ex-Bourbonabfüllungen bin, gefällt mir hier das Port-Finish am Besten, gefolgt vom der Ex-Bourbonabfüllung und dem Madeira-Finish.

Vielen Dank das ich eure Starter probieren durfte und bin gespannt wie eure eigene Abfüllung dann werden.

,

@Hubertus freut mich dass sie dir gefallen haben.

Sobald Expression 4-6 released sind werde ich wieder eine FT machen.

MacGyver

Red schrieb:

Red schrieb:

Nachschub schneller als man saufen geniessen kann

Problem hält an

@Red Deine Probleme möchte ich haben… ;-)