Now Eating

Fleischspieße

Viel durchwachsens Halsgrat, feiner Speck und etwas Gemüse für die Farbenote.

Gutes Fleisch, ein Stück Lebensart...frisch vom Hofgut. Bin ja Selbstabholer

@maltaholic 

Ja ohne Sonne wurde es dann schon schnell recht frisch .

Ghormeh Sabzi. Als Hauptbasis gebratene Kräuter (in diesem Fall die 3 Hauptkräuter Bockshornklee, Petersilie  und Lauch, dazu etwas Zwiebel), andere Kräuter dazu in anderen Varianten möglich wie Koriander, Dill..., dazu gebratene Stücke vom Huhn (geht auch Lamm, Rind, etc.), Bohnen, getrocknete Limetten und Kartoffelstücke lange geköchelt.

Reis, 1/3 peated (Sadri) , 2/3 unpeated (Basmati) gemischt, am Topfboden eine Kartoffelscheibensafrankruste

Dazu eine Version von Zaziki mit Erdbeerminze und Rosenblättern