Now Drinking 2021

So noch das vermeintliche Highlight für heute Abend.

Caol Ila 25 1978/2004 Special Release 59,4% 

WBID:461

Wieder einer aus der Kategorie weit vor meiner Zeit. Ein feiner Caol Ila. Der spielt mindestens eine Liga über den Standard 25er.

Nase: reife Äpfel, Lagerfeuer, phenolischer Rauch, Salzige Meeresluft, Teer, Seetang, Zarte Vanille, altes Treibholz, Karamell, Ruß, Kräuter, am Ende eine Spur von Lebkuchengewürz. Das macht Laune. Die Nase lädt zum verweilen ein. 92P

Geschmack: Starker Antritt, Chile, Vanille Süße, alte überreife Äpfel, angenehme Fruchtsäure, Grapefruit, Heidekräuter , salzig, holzig, Asche, Limetten, ganz kurz tropische Fruchtaromen. Ist das eine Mango?Das Lebkuchengewürz ist wieder da. Bevor es zum Abgang übergeht, kündigt sich schon der Kaffee an. 92P

Abgang:  Langer Abgang, trocken werdend, leichte Bitterkeit, ein wirklicher krautiger  Abgang. Grapefruit, süßer Honig, Kaffee der den ganzen Mundraum belegt. Der Rauch ist für 25 Jahre ordentlich präsent, überdeckt aber nicht die fruchtigen und süßen Aromen. Kein Haudrauf, sondern eher subtil. 92P

Ja das war wirklich ein Highlight. Schön, dass ich von so einen Tropfen ein Sample hatte. Diese Aromenfülle war herrlich. Die 59% haben mich gar nicht gestört, Alkohol war sehr gut eingebunden. 

Für mich einer der besten OA Caol Ilas. Den 35er konnte ich leider noch nicht probieren .