[Voll] 102. Chat-Stammtisch November 2021: Beste Tropfen aus dem PX Fass

Meine Samples haben auch bestens verpackt nach dem Urlaub heute auf mich gewartet. Ich lege den PX auch mal in den Kühlschrank. Aber ob das jetzt noch was nützt.... Who knows.... 

@Perle 

Richtig,  morgen abend! 

Freue mich!

Ready

Hier das Protokoll zum 102. Stammtisch:

Dailuaine 21yo PX Sherry Cask Finish

(20:15) Oloroso: WBID:161254
(20:16) dampfman3: Danke olo!
(20:16) aareion: Guten Abend, Tom
(20:16) Perle: Also das ist mein Erster von Dream of
(20:17) Tom_R: Hui, starten wir gleich mit dem potentiellen Süßstoff?
(20:17) AlexM: dann bewerte ADoS nicht nach diesem Whisky, Perle :cugly
(20:17) Issie: habt ihr den Sirup schon wieder aus dem mund bekommen?
(20:18) Oloroso: @AlexM besser oder schlechter
(20:18) AlexM: geht, Issie. Färbt in der Nase schon ab.
(20:18) aareion: mit viiiiiel wasser
(20:18) AlexM: Probieren sie selbst Olo ;-)
(20:18) Dome306: laut Base 86,45
(20:18) AlexM: könn wir später drüber quatschen :p
(20:19) Oloroso: :daumen
(20:19) AlexM: confirmation bias
(20:19) Martines: Anpfiff??
(20:19) Perle: Also ADOS haben jedenfalls oft schöne Bilder - wobei ich glaube, dass Frauen da nicht zur Zielgruppe gehören
(20:19) Tom_R:
(20:19) dampfman3: Ich hatte ihm vor gut einem Jahr 90Punkte gegeben...
(20:20) Tom_R: Anpfiff? Ich dachte, ihr seid schon mitten drin!
(20:20) MickMatrix88: Finde es schonmal gut, dass es nicht eine ganz so dunkle Suppe ist. Persönliche Meinung....
(20:21) Issie: @tom wir haben mit dem Sherry selbst angefangen
(20:21) aareion: tom, bisher gabs erst den aperitiv
(20:21) Martines: N!: Zu Anfang vor allem erdige Noten.
(20:21) Tom_R: Verdammt! Ich vergaß-
(20:21) Issie: aber ich denk, dass der auch noch gut zum Abschluss geht
(20:21) aareion: noch im kühlschrank ??
(20:22) Christo:
(20:22) Tom_R: Der steht im Kühlschrank. Sind gerade erst heim gekommen. Prio 1 war Kind ins Bett bringen und dann den Rechner hochfahren....
(20:22) Tom_R: Dann hole ich den nach. Kalt mag ich den mir jetzt nicht einflößen.
(20:23) Perle: Alsoich finde ihn in der Nase lecker, aber sehr Alkohol sticht ein wenig
(20:23) Issie: oder halt jetzt rausholen und zum Abschluss
(20:23) aareion: bloss nicht ...
(20:24) Perle: Trinkt ihr schon?
(20:24) pavelmr: Nee
(20:24) aareion: noch schnüffel ich
(20:24) dampfman3: leckerer Früchtekorb - der PX ist aber nicht so präsent...nur leichte Süße
(20:24) Martines: Ich versuche noch was rauszuriechen, er gibt sich aber noch immer sehr verschlossen
(20:24) pavelmr: finde der PX ist in der Nase eher sehr zurückhaltend
(20:24) Perle: Ich hab mir ein wenig H2O dazugegeben
(20:25) Dome306: Hab in der Nase eher dunkelgelbe Früchte
(20:25) Dome306: Dazu etwas leicht erdig muffiges, was typisch für Dailuaine ist
(20:26) MickMatrix88: @Dampfmann3 das macht ihn super interessant
(20:26) Christo: Mein erster Eindruck: Sherry zurückhaltend, Nüsse - Walnuss, erdig, Leder, Rosinen, Honig, ein wenig Kräuter
(20:26) MickMatrix88: Bin gespannt was da mit etwas mehr Zeit und Wasser passiert...
(20:26) SmokeyRuhr: Gehe ich mit @Dome306
(20:26) Issie: der ist auf jeden Fall sehr komplex und scheint sich auch zu wandeln
(20:27) Caipi1893: ...
(20:27) aareion: N1: Früchtepotpourri, Pfirsiche, leicht süssliche Sherrynote, aber ganz hinten
(20:27) Dome306: Am Gaumen ist der Alkohol dann überraschend präsent
(20:27) Martines: Wenn ich ganz oben am Glas rieche, ist da auch etwas leicht säuerliches. - Ich proibier mal...
(20:28) Christo: Mit Wärme wird er etwas süßer
(20:28) Issie: seid ihr im turbomodus? Hab noch nicht mal den Gruch komplett erfasst
(20:28) Tom_R: Nachdem ihr alle den PX-Sirup zur Vorspeise hattet, ist er jetzt eher verhalten zu erkennen? Ich habe intensive PX-Aromen in der Nase, Datteln, halbgetrocknete Pflaumen und etwas Weintrauben, die schon lange von der Rebe gefallen sind und schon leicht vergoren ist.
(20:29) aareion: tom, ich glaub schon. druch die vorspeise komplett anders ...
(20:29) Perle: Ich hab Falläpfen
(20:29) dampfman3: Ich habe auch das Gefühl, der Sherry vorab verzerrt den etwas...
(20:29) Dome306: Hat bei dem noch jemand einen bitteren Abgang?
(20:29) Issie: N1: los gehts es mit Kräutern und Gräsern, leicht Erde, Nüsse, etwas Aprikose, etwas Pfirsich, Krokant, etwas Karamell, leine leichte Schoko-Note, erst ganz versteckt im Hintergrund etwas Waldbeermarmelade, die Kräuter und Erde gehen deutlich zurück, dafür kommt die Marmelade stärker in den Vordergrund, der Rest bleibt zur Unterstützung vorhanden
(20:29) Tom_R: War da ein rauchiges Fass im Spiel? Ich habe so ne ganz versteckte Note bei jedem zweiten Riecher.
(20:29) dampfman3: Aber Eiche hab ich jetzt auch ganz deutlich, und die gefällt mir sehr gut
(20:30) Christo: @dampfman finde ich auch. Die Mischung ist sehr lecker
(20:30) Caipi1893: bin in der Nase auch bei etwas erdig, extrem dunkle Früchte, sehr lecker
(20:30) Perle: Tom Rauch hatte ich vorhin auch kurz
(20:30) Issie: N1: eine ganz leichte Holz-Note kann ich auch noch feststellen
(20:30) aareion: Ich hab auch etwas Rauch, aber ich hab auch eben noch am Feuer gesessen
(20:31) Oloroso: gehe mit der Eiche mit und ältere, grüne Äpfel
(20:31) Issie: N1: ich würde eher sagen, das ist Holz. Direkt Rauch hab ich keinen
(20:31) pavelmr: N: zu beginn etwas muffig erdig, dann gräßer etwas getreide und ganz dezent etwas holziges
(20:31) Martines: M1: Erst legt er sportlich los, wird aber mit der Zeit im Mund runder und vollmundig. Schöne Überraschung.
(20:32) Perle: @aareion Reucherware hält sich länger
(20:32) aareion: stimmt, es konserviert
(20:32) Oloroso: @Martines sehr gut beschrieben
(20:34) SmokeyRuhr: Gefällt mir gut, wie er sich so entwickelt im Mund. Harmonisch, aber vie lzu entdecken.
(20:34) Oloroso: hat dem jemand schon Wasser gegeben
(20:34) Perle: Ich
(20:34) Christo: M1: erst nicht so süß wie in der Nase, etwas scharf, aber nicht störend, Leder, Tabak, Kräuter, nach einiger Zeit kommt mehr Süße mit Waldhonig
(20:35) dectel: nicht übel der Kollege Dalluaine
(20:35) Oloroso: @Perle mach ich auch mal
(20:35) Martines: Irgendwas hat mich gerade auch getrieben, ihm Wasser zu geben.
(20:36) MickMatrix88: Durch dieses hin und her zwischen den fruchtigen Noten und den holzigen/herben Noten gefäkkt er mir auch wirklich sehr gut! Eine detaillierte Beschreibung lässt meine Nase heute nicht zu....
(20:36) Tom_R: Ich probiere jetzt auch mal...
(20:37) Martines: Ohne Wasser war mehr Lametta
(20:37) Issie: ich bin absolut erstaunt wie wenig süß der im Geschmack ist
(20:37) Oloroso: ich glaube für das Teil brauche ich mehr Zeit und der braucht auch mehr Zeit
(20:37) MickMatrix88: @Oloroso definitiv!
(20:38) Tom_R: Für 50.8% habe ich ordentlich Schärfe!
(20:38) AlexM:
(20:38) Oloroso: finde mit etwas Wasser 2-3 Tropfen macht er auch noch war her
(20:38) Perle: Ich finde der hat im Abgang ne schöne Süße _ nicht so aufdringlich
(20:39) Issie: M1: auch im Geschmack geht es erst mal mit Kräutern und etwas Erde los, Tabak, Leder, ordentlich Nüsse, Kaffee, ne ganze Ladung Holz, ab und zu kommt zwischen durch auch noch etwas Honig-Süße
(20:39) Dome3006 betritt den Chat.
(20:39) aareion: M1: Starker Antritt, danach Kräuter, Orange, Holz, ein wenig Honig, aber keine spürbare PX Süsse. Abgang pfeffrig und scharf
(20:39) pavelmr: M: zu beginn relativ scharf, dann folgt eine schöne süße mit starkem holz aroma
(20:39) MickMatrix88: Die Schärfe habe ich auch aber das kommt denke ich vom Fass und nicht vom Alkohol. Tippe auf Pfeffer, der von der süße etwas verdeckt wird im Geschmack
(20:40) Dome3006: bin aus dem Chat rausgeflogen und musste daher meinen Nutzernamen modifizieren :blush
(20:40) Tom_R:
(20:40) Tom_R: du bist noch offline mit deinem alten Alias.
(20:40) Tom_R: off = on
(20:41) Dome3006: hab jetzt mal 5-6 Tropfen Wasser dazu gegeben, das tut ihm sehr gut. Er wird im Geschmack weicher
(20:41) Caipi1893: im Mund komplett unerwartet, ja Schärfe und Apfel
(20:41) Oloroso: ich werde meine restlichen 2cl für einen Abend reservieren - für den benötige ich mehr Time
(20:41) MickMatrix88: Weiss noch jemand den Ausgabepreis?
(20:42) Oloroso: sehr interessantes Teil und sehr vielschichtig
(20:42) dampfman3: ca 129€
(20:42) Perle: In der Base stand 115
(20:42) Dome3006: meine ich hätte was von 115€ gelesen
(20:43) AlexM: @frieder du hast den damals auch für 115 geteilt ^^
(20:43) dampfman3: dann wird das wohl so sein...
(20:43) Perle: Also vielleicht ist meine Erkältung noch nicht durch - aber ich finde der beißt ein wenig
(20:44) MickMatrix88: Stimmt....sorry hatte ich überlesen...obwohl ich die Notes gecheckt habe. Danke @Perle
(20:44) aareion: Sehr interresant, aber der braucht glaube ich mehr Zeit ... im Nachgeschmack habe ich gerade eine krasse Holznote auf der Zunge. wie als ob ich am fass geleckt hätte
(20:44) Christo: ich finde ihn sehr lecker, aber ich würde ihn für den Preis wohl nicht kaufen ... habe aber auch schon länger nichts gekauft und die Preisspirale nicht mehr im Blick
(20:44) AlexM: @Perle, das finde ich auch. Und ich find den Abgang auch zu bitter.Die Nase ist dagegen sehr gut.
(20:44) Issie: nach über 20J im Fass muss da Holz Geschmack drin sein
(20:44) Perle: @aareinon - ich sage immer „Holzlöffel im Mund“
(20:44) pavelmr: @aareion da gehe ich mit
(20:45) SmokeyRuhr: Ist kein einfacher Whisky. Da kann man, bzw. sollte man Zeit mit verbringen.
(20:45) Dome3006: @SmokeyRuhr: Hatte ihn jetzt über 45 Minuten im Glas, mehr Zeit bekommt er von mir nicht
(20:46) AlexM: Der PX zu Beginn hat den positiv beeinflusst muss ich sagen.
(20:46) dampfman3: Ich nehme mal die Else ins Glas...
(20:47) Tom_R: .

Willowburn 2014/2020 PX Sherry Octave

(20:47) dectel: WBID:147705
(20:47) SmokeyRuhr: 45 Minuten scheint mir okay... Ich fand halt, er wird mit Zeit im Glas immer besser.
(20:47) Perle: @dampfman - fand ich schon krass, dass die sich umbenennen mussten
(20:48) AlexM: boah ist der süß o.O
(20:48) Issie: warum nennt sich der Willowburn?
(20:48) Perle: Ursprünglich hieß es Glen Els
(20:48) Perle: Dann haben die ne Klage an den Hals bekommen
(20:48) Martines: Ist das nicht eine der Linien, die die im Sortiment haben?
(20:49) Issie: jo aber hieen die dann nicht ab da Elsburn?
(20:49) Perle: Und mussten sich umbenennen
(20:49) aareion: die schotten meinten, die dürften sich nicht "Glen" nennen
(20:49) Dome3006: also ich bin ja eigentlich ein Dailuaine Fan, aber der sagt mir nicht so zu, zu unrund und zu bitter im Abgang. Mit etwas Wasser besser. Würde ihm 85 Punkte geben
(20:49) Martines: Wow. Ist das Bourbon?
(20:50) Dome306 verlässt den Chat (TimeOut)
(20:50) Perle: Der Will hat ne tolle Nase
(20:50) Oloroso: @Martines dito
(20:51) Martines: PX Sherry Octaves Exceptional Collection
(20:51) SmokeyRuhr: Ich kann den Dailuaine nicht abschließend beurteilen. Finde ihn ganz ordentlich, würde aber nicht ü100 zahlen wollen. So, auf zum Willowburn
(20:51) Martines: heftig
(20:51) Issie: also ist das einfach Willkür wie die ihre Abfüllungen nennen? manche Elsburn und manche Willowburn?
(20:51) dampfman3: WBID:147705
(20:52) aareion: war auch meine erster eindruck, riecht wie bourbon ...
(20:52) Martines: Nee. Eher wie bei Buichladdich
(20:52) Dome3006: Der Willowburn erinnert in der Nase an den PX Sherry zu Beginn
(20:52) dampfman3: @Issie - angeblich beim Willowburn leichte Rauchnoten - ich hab hier aber keine
(20:52) pavelmr: ..wie frirsches holz
(20:52) SmokeyRuhr: Mein erster Eindruck beim Willowburn: Pfeffer
(20:52) Oloroso: grüner Pfeffer
(20:52) Perle: Ich finde er richt ein buchen wie ein dunkles Bier
(20:52) Issie: OK jetzt weiß ich wieso jemand gerade Bourbon geschrieben hatte
(20:52) Perle: Von der Riegele Brauerei
(20:53) Perle: Das Noctus
(20:53) Martines: Von 21 Jahren zu 5 Jahren wechseln, mit dem Farbunterschied und der unterschiedlichen Intensität der Aromen ist schon Achterbahn...
(20:54) MickMatrix88: Musste an Virgin Oak denken...also wie beim Bourbon
(20:54) Perle: @martines - das Whisky-Leben ist kein Ponnyhof
(20:54) pavelmr: Hab in der Nase nur den Holzgeruch
(20:55) Tom_R: Also der Harzer zwickt schon ordentlich in der Nase.
(20:55) Perle: Ich habe Nico die typischen sauren Gurken vom Boubon
(20:55) Christo: N1: Marzipan, Sherry manchmal etwas mehr Süße, manchmal mehr Säure, Sirup, Kräuter, Leder, Pfeffer, Gräser, Grapefruit oder Orange
(20:55) SmokeyRuhr: Genau. Whisky ist kein Spaß, sondern harte Arbeit. :cool
(20:55) Issie: oha, also hier würde ich einer ganz minimalen Rauch-Note tatsächlich zustimmen
(20:55) Christo: sehr interessant mit dem Octave
(20:56) Perle: Marzipan hab ich auch
(20:56) Caipi1893: Für mich auf alle Fälle Willowburn Premiere..... sehr intensiv fruchtig in der Nase....
(20:56) Martines: :cool
(20:56) Oloroso: diese leichte Säure stört mich in der Nase
(20:56) MickMatrix88: Also PX konnte ich noch nicht aus machen...würde mit der ersten Nase nie auf Sherry kommen.
(20:56) Perle: Ich hatte damals mal nen Glen Els - der war nicht so gut
(20:56) Issie: Wärme bringt den Rauch ganz deutlich hervor
(20:56) pavelmr: @Caipi für mich auch
(20:56) Tom_R: Der brauch ja schon fürs Aroma nen Spritzer Wasser.
(20:57) Christo: die sauren Gurken habe ich jetzt auch verrückt
(20:57) Issie: @perle du hast keinen Rauch?
(20:57) Martines: Ich hatte Freitag schon eine Willowburn Destillery Only Abfüllung, die mein Bild von GlenEls revidiert hat.
(20:57) SmokeyRuhr: Passt für mich in die Brennerei. Fand die bisher immer irgendwie "künstlich"
(20:57) AlexM: Der mit Cola
(20:58) MickMatrix88: Der hat immerhin knapp 90 Pumkte bei 82 Bewertungen. Dafür müsste in meinen Augen aber noch was kommen....
(20:58) Oloroso: light
(20:58) Issie: N2: Karamell, Kokos, Marzipan, Kirsche, Waldbeermarmelade, erinnert irgendwie an einen Bourbon mit nem Finish, ganz leichter Rauch, Nüsse, Holz,
(20:58) Christo: ich finde ihn sehr vielschichtig, rieche alle 30 sek etwas anderes
(20:58) Issie: also ich bin sehr positiv überrascht
(20:58) AlexM: Du immer mit deinem Kokos
(20:58) Tom_R: Mit einem Schuss Wasser kommt deutlich das typische PX-Aroma raus.
(20:59) Perle: In der Nase hab ich noch keinen Rauch - vielleicht überlagert das die Säure - bin aber auch noch nicht wieder ganz auf es Dampfer
(20:59) Oloroso: @MickMatrix88 dachte ich auch gerade - oder sind das dort 82 Mitarbeiter
(20:59) MickMatrix88: Also diese Alrik Dinger sind absolut Klasse....
(20:59) aareion: N2: Ahornsirup, Rosinen, schon ein bisschen mehr PX, süß und fruchtig, leichte Kaffe und Ledernote. Sehr leckere Nase
(20:59) dectel: im Geschmack habe ich den PX dann
(20:59) Dome3006: Die Nase gibt sich noch etwas verschlossen, aber der Gaumen gefällt mir richtig gut! Schokoladig, Rosinen, Waldfruchtmarmelade... herrlich
(20:59) SmokeyRuhr: Hat auch etwas Tabak im Aroma.
(20:59) dectel: der geht prima pur
(20:59) Issie: @AlexM das dürfte gerne noch öfters vorhanden sein - beim Dalluaine hatte ich kein Kokos
(20:59) Perle: Wie Du hast schon getrunken Dome
(21:00) Oloroso: ich auch
(21:00) Perle: Ich habe heute erst einen Apfel Kokoskuchen gebacken
(21:00) Tom_R: Ergänzung: Mit Wasser auch deutlicher Rauch, aber kein Torfrauch, sondern eher das von qualmenden Holz, nachdem die Flammer erloschen ist.
(21:00) Dome3006: Mach ich immer so beim Whisky trinken das ich irgendwann davon trinke :bier
(21:00) Issie: N1: Pfeifentabak, dunkle Trockenfrüchte
(21:01) AlexM: jetzt hab ich auch kokos :eu-gly
(21:01) Martines: M": Da isser, der PX Sherry.
(21:01) Perle: Dome wie gut das Du das sagst ich dachte ihr richt nur immer dran
(21:01) Dome3006: vorallem nach dem ersten Schluck kommen auch viel mehr Aromen in der Nase rüber
(21:01) SmokeyRuhr: @Dome3006: :rofl
(21:01) Martines: was Dome schreibt!!!
(21:02) MickMatrix88: Jep!
(21:02) Oloroso: mächtiger PX und jemand schrieb vorher etwas künstlich
(21:02) MickMatrix88: Aber Rauch kann ich da nicht mehr finden. Der ist auf jeden Fall vom Sherry überlagert.
(21:02) Issie: N2: jetzt hatte ich zwischen drin sogar noch so getreidig-süße Müsli-Noten
(21:02) Dome3006: gefällt mir sehr gut, aber da muss man natürlich auch Bock drauf haben, kein Whisky für jeden Tag
(21:03) Issie: @MickMatrix88 Glas n bisschen wärmer machen? ist aber sehr leicht die Rauchnote
(21:03) Caipi1893: Rauch ist bei mir nicht....stimmt Kokkos.. sehr lecker...
(21:03) Perle: Also ich habe Sherry und kennt ihr diesen Fenchelhonig?
(21:03) aareion: N2: mit ein wenig wasser kommt der px einfluss deutlicher raus
(21:03) Martines: Alkohol verstecken können sie im Harz auch gut, finde ich
(21:03) pavelmr: habe nach dem Wärem auch dezenten rauch
(21:03) MickMatrix88: @Issie ja, in der Nase hab ich den Rauch aber im Mund dann nicht mehr. Da schmeckt er wie ein Sherry mit 55,4%
(21:03) Caipi1893: Müsli ....exakt mit Nüssen
(21:04) Oloroso: @Perle ja, könnte hinkommen
(21:04) Christo: Es gibt Fenchelhonig?
(21:04) Dome3006: der Rauch kann ja bei 5ppm aber auch nur ultra dezent sein
(21:04) Tom_R: In der Nase habe ich Pfeffer, heftig Waldbeermarmelade und mit Wasser versteckten Holzrauch.
(21:04) Perle: Ich war ja mal bei der Brennerei nur konnte ich damals nicht rein
(21:04) SmokeyRuhr: Im Mund war mein erster Eindruck: Dreifaltigkeit light.
(21:04) Dome3006: Kennt jemand den Ausgabe Preis?
(21:04) aareion: Ich musste probieren und bin begeistert. trifft genau meinen geschmack.
(21:04) MickMatrix88: Mit Wasser wird die Nase total Kräutrig, oder wie der Geruch in einem Kiefernwald
(21:04) Perle: Fenchelhonig ist ne Mischung wenn man erkältet ist
(21:04) Issie: N2: karamelisierte Nüsse - so krokant oder so
(21:05) Issie: krasse Nase... aber jetzt muss ich auch mal probieren
(21:05) Tom_R: Im Mund war mein erster Eindruck: Das Octave war noch halb voll mit Sherry, als der Whisky drauf gefüllt wurde.
(21:05) Oloroso: :daumen
(21:05) aareion: M2: Ölige Konsistenz, Ahorn, Fenchel, Honig, Sherrysüße, lecker!
(21:05) Caipi1893: im Mund ja echt ganz intensiv....echt fast wie sherry vorher......
(21:06) aareion: Tom,du hast recht
(21:06) Issie: M2: Aufgespritteter Sherry mit bisschen Rauch
(21:06) Perle: Beim zweiten Schluck hab ich jetzt auch minimal Rauch
(21:06) pavelmr: @aareion :daumen
(21:06) MickMatrix88: Als Spirit super...aber zu Whisky muss ich das nicht zählen...
(21:06) Perle: Ahorn - das hab ich vorhin gesucht
(21:06) Oloroso: @Issie sehr gut
(21:06) dampfman3: @Dome306 ich hab 85€ für die Teilung angenommen - ich glaube das war der Ausgabepreis
(21:07) Caipi1893: 5 Jahre echt Hammer.... da muss in dem Fass noch was flüssiges drin gewesen sein.....
(21:08) Martines: Ich habe nicht den Eindruck, dass er versucht ein Scotch zu sein. Daher lege ich auch nicht die Erwartungshaltung an, dass er wie einer schmecken könnte. Mir gefällt der.
(21:08) Tom_R: Dream of Scotland Abfüllungen sind dagegen pfurztrocken. Die Süße ist heftig.
(21:08) Dome3006: also 85€ wäre er mir sogar wert, die 199€ die ein Shop in der Base aufruft allerdings nicht
(21:08) Oloroso: dagegen war der Dailuaine ne alte, komplexe Großmutter
(21:08) Tom_R:
(21:08) aareion: wirklich krass, wie der in der kurzen zeit dermaßen aufgefüllt wurde
(21:08) Christo: 85 €
(21:08) Perle: Hatte jemand Dill?
(21:09) pavelmr: nee
(21:09) dampfman3: ich auch nicht
(21:09) Tom_R: Was mir im Geschmack gefällt sind der Mund voll Nüsse. wenn man ihn runter geschluckt hat.
(21:09) SmokeyRuhr: Dill... Nein, hatte ich nicht.
(21:10) Tom_R: Dill zuletzt gestern im Salatdressing.
(21:10) Issie: M2: Nüsse, Kräuter, Waldbeermarmelade, dann folgt wieder eine Bourbon-Assoziation, Karamell, Kirsche, Ahornsirup, purer PX-Sherry, etwas Rauch
(21:10) aareion: wenn du meinst maggi oder liebstöckel,ein bisschen ...
(21:10) Oloroso: wenn man weiter vom Glas weg riecht - könnte es Dill sein
(21:10) Perle: Hmm dann muss ich noch mal auf die Dillmischung hinten drauf schauen
(21:10) MickMatrix88: @Martines da hast du Recht! So kann man es auch sehen
(21:10) AlexM: N2: Marzipan, Vanille und dann eine Klebstoffnote wie bei Bourbon. Ahornsirup, eingelegte Rosinen und ja da ist auch Kokos. Pfeifentabak, gewachstes Leder und eine feine Rauchnote. Alles sehr fett und breit, aber auch ein bisschen zu aufgesetzt. Dunkler Waldhonig, PX Sherry
(21:10) MickMatrix88: So wollte ich es eigentlich auch sagen
(21:10) SmokeyRuhr: @Martines: Das geht mir auch so. Die Elsen kann man trinken, aber für mich sind alle bisher probierten - dieser auch - eher wie ein starker Likör
(21:11) AlexM: M2: Dickflüssig, ölig. Als wäre noch Sherry im Fass gewesen. Nussig, Honigsüß, Datteln, Feigen, PX Sherry.
(21:11) AlexM: F2: Noch unverkennbarer kann der PX Einfluss nicht mehr werden. Lang und präsent. Px Sherry, aber jetzt schmeckt man auch das Fass. Leicht holzig, bitter und ein bisschen verkohlt.
(21:11) AlexM: Könnt ich mir gut zu ner Zigarre vorstellen.
(21:11) Christo: Ich hatte noch Brombeere und Blaubeere im Geschmack
(21:11) Issie: M2: im nächsten Schluck dann doch noch etwas Holz im Abgang
(21:12) pavelmr: Wasser zähmt ihn und macht ihn angenehmer
(21:12) Oloroso: diese starke Süße mit der hohen Drehzahl ist mir zu flach
(21:12) AlexM: aber pukt dafür vergeben ayayay
(21:14) dectel: Also der macht schon Spaß. Habe bei Glen Els meistens eine Note die mir nicht gefält, hier hält sich diese dezent zurück.
(21:14) Oloroso: in der Base gibt es dafür viele 90+ ;-)
(21:14) Martines: Punkte könnte ich auch nicht geben. Aber über 90 sagt mMN mehr über den Bewerter als den Whisky.
(21:14) Issie: defintiv die beste Else, die ich bis jetzt hatte
(21:14) Perle: Wir sind aber nicht die Base
(21:14) AlexM: @olo ich find den echt lecker, aber mit whisky hat das doch iwi nicht mehr viel zu tun.
(21:15) MickMatrix88: Bei aller Kritik kann ich aber das Glas auch nicht aus der Hand geben :blush
(21:15) Oloroso: @AlexM sehe ich auch so, hat etwas von Slyrs
(21:15) AlexM: @Olo Aber in besser!
(21:15) SmokeyRuhr: 90 Punkte - bin ich weit von entfernt. Passt nicht in meine Vorstellung von Whisky. Ist aber trotzdem gut trinkbar.
(21:15) Oloroso: stimmt
(21:16) Perle: Also war nett , aber kaufen würde ich den nicht
(21:16) AlexM: nicht für 200€
(21:16) AlexM: :cugly
(21:16) Tom_R: Der Kollege polarisier!!!
(21:16) pavelmr: für mich auch kein Kauf, preisunabhängig
(21:16) Martines: Ich werde mir irgendwann mal einen Willowburn zulegen.
(21:16) dectel: 90 ist definitiv etwas zu viel für solch junges Gemüse, aber 88 könnte ich schon verantworten :smile
(21:17) aareion: Geschmäcker sind ja verschieden, ich mag ihn. Aber ein Vermögen würde ich auch nicht dafür ausgeben
(21:17) Christo: 200 nicht, das stimmt, aber ich finde ich auch super
(21:17) Christo: ihn
(21:17) Tom_R: Vor allem im Mund, mit seinen PX-Noten von Datteln, Feigen und dunklen Beeren mit heftiger Süße und Haselnüssen und sanft muffigem Rauch im Abgang.
(21:17) Caipi1893: @smokey so geht es mir irgendwie auch.....
(21:17) dampfman3: Schöne "Fazits" von euch - deswegen hab ich auch schon mein Highlight des Abends im Glas... Billy Walker :-)
(21:18) Oloroso: :bang
(21:18) Tom_R: Los gehts!!!
(21:19) aareion: jawoll

Glenallachie 14yo PX Puncheon 7309

(21:19) Oloroso: WBID:191147
(21:19) Caipi1893: mein letzter großer Schluck.... massiv Schocko....
(21:19) dectel: Also ich denke man hier oktave Kisten aus frischer amerikanischer Eiche gebastellt PX reingekippt, nach ner Zeit wieder raus gekippt und Newmake eingefüllt. Dafür ist das Ergebnis sehr ordentlich nach 5 Jahrenk
(21:20) Martines: Puncheon waren diese schmalen länglichen, oder?
(21:20) Issie: @dectel das klingt absolut plausibel
(21:20) AlexM: aber groß sind die, ne ?
(21:20) Christo: ich habe schon wieder Marzipan in der ersten Nase ...
(21:20) Martines: N3: Marzipaninvasion.
(21:21) Issie: hmm mein erster Eindruck ist eher herb
(21:22) Martines: M3: dahinter Säure und Liebstöckl
(21:22) pavelmr: @issie gegenüber dem wilowburn auf jeden fall
(21:22) aareion: das was Martine sagt
(21:22) Tom_R: Puncheon ist mMn etwas schmaler und damit kleiner als ein Butt.
(21:23) Martines: Puh, Aber wenn ich die Nase zu tief reinhalte, kriege ich einen deutlichen alkoholischen Stich
(21:23) Dome3006: Glenallachie: In der Nase Mokka & Zartbitterschokolade, Melasse, Sirup, etwas Tabak. Schöner MIx aus süß und herb
(21:23) MickMatrix88: Hier kommen bei mir jetzt auch Kaffeenoten.
(21:24) AlexM: N3:
(21:24) AlexM: N3: Zu Beginn leicht muffig, mit einer Liebstöckelnote und feuchtem Keller. Mit Zeit wird es süßer. Marzipan, Waldhonig, PX und leicht nussig. Wird immer klebriger im Geruch.
(21:24) Christo: Marzipan, zuckersüße Beerenmarmelade, Dextrose Energy, Säure, erkenne hier den PX Sherry vom Anfang
(21:24) Perle: Also von der Nase her gefällt mir bisher am Besten
(21:25) SmokeyRuhr: Schön herbes Aroma. Marzipan, Tabak, Kaffee und dazu süße Beeren
(21:25) Oloroso: sehr tolle Nase, Marzipan, leichte Süße und schon recht vielschichtig
(21:25) dectel: Da bin ich voll bei dir @Perle
(21:25) MickMatrix88: Ich bin heute zu langsam Alles was ich schreiben will ist schon da :bonk
(21:26) Christo: da sind noch ganz viele Beeren, die ich rieche, aber nicht erfassen kann, richtiger Früchtekorb
(21:26) aareion: N3: Kaffee, Schoko, Marzipan, Tabak, Leder, dann kommt die PX Süsse
(21:26) Issie: N3: leicht herb, Kräuter, dunkle Trockenfrüchte, Nüsse, Waldbeermarmelade, rote Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, zwischen drin sind aber auch n paar vergorene Beeren, trockener Tabak, Leder, etwas Marzipan, ordentlich süß, aber noch nicht zu viel
(21:27) Martines: Warum schreibt denn jetzt niemand "Waldbeeren"?
(21:27) Issie:
(21:27) Martines: Huch. Da ist es ja.
(21:27) dampfman3: Waldbeeren!! Doch, hab ich!
(21:27) Dome3006: Waldbeeren
(21:27) AlexM: joop
(21:27) Dome3006: :-D
(21:27) Tom_R:
(21:28) Tom_R: Issie hat sie wieder!
(21:28) Issie: und diesmal (leider) kein Kokos
(21:28) AlexM:
(21:28) Dome3006: sehr schöne Nase auf jeden Fall
(21:28) AlexM: ne kein kokos
(21:28) Martines: Gab in den letzten Stammtischen glaube ich Keinen, bei dem das nicht gefunden wurde. Ich kaufe morgen ein Glas....
(21:28) AlexM: @dome definitiv
(21:28) Dome3006: @Perle: Ich nippe mal dran, ok?:hotte
(21:28) Perle: Issti soll ich mal ne Kuchenteilung machen
(21:29) Christo: habe einen Minischluck probiert und war mir deutlich zu viel Alkohol. Ein paar Tropfen Wasser und jetzt rieche ich dafür deutlich weniger
(21:29) Issie: bislang deutlich mein Favorit - und das nur nach der nase
(21:29) Perle: Dome . Gerade so
(21:29) AlexM: ich find der geht pur
(21:29) AlexM: schön ölig
(21:29) Issie: @Perle bin ich sofort dabei - wied aber halt schwierig zum verschicken
(21:29) AlexM: ähnliche textur wie die else. nur nicht soo süß
(21:29) Oloroso: finde den Alkohol gut eingebunden
(21:30) AlexM: joo, kann mir aber auch gut vorstellen, dass der ordentlich wässer veträgt
(21:30) SmokeyRuhr: Die 56 Umdrehungen merkt man ihm nicht an. Weder in der Nase noch im Mund.
(21:30) Issie: die leichte Säure und die herben noten machen den halt sofort komplexer als die Else
(21:30) Oloroso: der 2006 hatte sogar 61%
(21:31) aareion: mit wasser verliert die nase deutlich, im geschmack weicher und deutlich süßer
(21:31) Martines: Ich komme auf diesen Kult um Herrn Walker so gar nicht klar und den Allachie Brennereicharakter finde ich auch nicht überzeugend. - Aber verdammt. Der hier schmeckt mir. Schmeckt mir gut.
(21:31) Caipi1893: Nase extrem Süß , dunkle Früchte,
(21:31) pavelmr: finde den extrem lecker
(21:31) Caipi1893: wo sind die 56%????
(21:32) pavelmr: in meinem Glas
(21:32) Issie: überhaupt kein Verlangen da Wasser ran zu tun....
(21:32) dectel: der ist prima! Neun Jahre mehr ist einfach besser!
(21:32) Martines: In der Nase unten am Glas, Caipi
(21:32) SmokeyRuhr: Wasser braucht der nicht, denke ich.
(21:33) dectel: Nee, da kommt mir kein Wasser ran. Der ist genau richtig so!
(21:33) pavelmr: für mich braucht der auch kein wasser
(21:33) dampfman3: Ich hab durch die Süße auch ziemlichen Speichelfluss... schlabber
(21:33) pavelmr: und hier waren 2cl klar zu wenig
(21:33) Oloroso: schöne Legs im Glas und dieses tolle ölige Mundgefühl
(21:33) Issie: ich glaube nicht, dass das Sample den Abend überlebt
(21:34) Martines: @dectel: Für nen Hunni. im Vergleich zu 5 Jahren ein no brainer, oder?
(21:34) Tom_R: Jupp
(21:34) pavelmr: @issie stimmt zumindest bei mir ist das so
(21:35) Dome3006: kann man gut ohne Wasser trinken, aus Neugier werde ich abr gleich mal noch 1-2 Tropfen dazu geben
(21:35) Issie: hatte ja erst vor kurzem den neuen PX Finish aus der aktuellen Wood Finish Serie, der ist ja schon gut, aber gegen so ein single Cask hat das Finish halt Null Chance
(21:35) dectel: 100 Euronen sind b
(21:35) dampfman3: Ich muss gestehen -auch bei diesem Tropfen bestätigt sich meine Zuneigung zu der "Arbeit" von Billy Walker -Glenallachie hat sich bei mir zu einer der Lieblingsdistiien gemausert
(21:36) Martines: Hinten raus habe ich jetzt eine schöne, lange herbe Note. Und die bleibt. Feines Teil
(21:36) dectel: ,,,viel Geld, aber hier sehr gut angelegt.
(21:36) Oloroso: :anbet
(21:36) Christo: bin ich der Einzige, der hier nicht überzeugt ist? ... traue mich kaum das zu schreiben
(21:36) Tom_R: Ist doch kein Problem, Christo.
(21:36) dampfman3 hatte genug Eiche
(21:36) dampfman3 ist scharf auf Malz!
(21:37) pavelmr: @Christo wird einfach aus dem Protokoll gestrichen
(21:37) dampfman3: @Christo - hier wird dich deswegen keiner schlagen :-)
(21:37) MickMatrix88: @Christo, ich bin auch noch mehr beim Daluaine....ist doch keine Schande
(21:37) dectel: @ Christo Bete 100 Walker Maria! :grin
(21:37) Christo: wird der Satz aus dem Protokoll gestrichen und ich komplett
(21:37) SmokeyRuhr: @Christo: Nee, bist Du nicht.
(21:38) Martines: Hatte sich doch eh keiner für das Protokoll gemeldet, oder?
(21:38) Christo: das beruhigt mich
(21:38) SmokeyRuhr: Vielleicht bin ich heute schräg drauf... Aber mein Favorit bisher ist ..... Der Don PX 1994
(21:38) Issie: Mich haben die Allachies auch gepackt. Hatte schon richtig lange keinen mehr, der mir überhaupt nicht geschmeckt hat. Durch die vielen Abfüllungen die rauskommen ist da ordentlich Variation drin und es landet regelmäßig auch ne ganze Flasche hier. Die einzigen Abfüllungen von denen ich echt enttäuscht war, waren die first-release Standards, kurz nach der Billy Übernahme
(21:38) AlexM: haha Smokey so gehts mir auch
(21:39) Martines: Ja. Ihr seid schräg drauf.
(21:39) AlexM: bisher auch das bese PLV
(21:39) SmokeyRuhr: Auch das.
(21:39) AlexM: *beste
(21:39) aareion: :banana
(21:40) AlexM: naa warten mir mal auf denstinker.
(21:40) SmokeyRuhr: Der Stammtisch heute ist super gut. Soweit lagen die Meinungen noch nie auseinander. Finde ich klasse.
(21:40) AlexM: Der Allchi hat auf jeden Fall wieder mehr gemein, als die lse davor
(21:40) Oloroso: so wird das Kaufinteresse schön verteilt
(21:41) AlexM: *mit Whisky
(21:41) MickMatrix88: Dickes Lob für die Auswahl bisher....der Kilchoman wird daran nichts ändern
(21:41) aareion: da kann ich zustimmen
(21:41) Martines: PLV 40€ mit 17% zu 100€ mit dem vollen Aroma von 56%???? Sicher? Und ich mag Herrn Walker nicht. :-D
(21:41) Christo: @ Mick: sehe ich auch so!
(21:42) pavelmr: Auswahl ist bei Frieder immer :daumen
(21:42) AlexM: aber klebt mittlerweile brutal im Mund, oder?
(21:42) dectel: Also ganz ehrlich der GA macht genau das aus, warum mich das Whiskyfieber damals gepackt hat. Ich kenne Herrn Walker nicht und finde den Personenkult echt übertieben.
(21:43) SmokeyRuhr: Die Auswahl gefällt mir auch sehr gut. Ein tolle Bandbreite.
(21:43) Martines: Ja, klebt
(21:43) AlexM: er hat jehova gesagt
(21:43) Martines: Immerhin ist kein Weibsvolk anwesend
(21:43) Oloroso: aber seine Arbeit ist sehr gut - oder sein Fasslager
(21:43) aareion: :rotfl
(21:43) Issie: @dectel ich geb dir recht mit dem Personenkult, aber der Billy macht halt doch echt gielen Stoff
(21:44) Issie: @Martines ömm doch ist anwesend
(21:44) dampfman3: Freut mich sehr, dass es euch gefällt - mir übrigens auch:grin:cugly
(21:45) Martines: uppsi. schulligunk.
(21:45) SmokeyRuhr: Beiden Dronachs von BW bin ich überzeugt. Die Allachies sind mir zu sehr Fass und zu wenig Allachie.
(21:45) Oloroso: @Martines kriegst keinen Kuchen ;-)
(21:46) Perle: Da ist Frau mal kurz abgelenkt…
(21:46) Issie: gehen wir langsam zum Kilchoman über?
(21:46) dectel: @ Smokeyruhr das GD Destillat ist mit Sicherheit das bessere, aber ich finde Billy macht bei GA ziemlich viel richtig.
(21:47) Martines: Warte. Mehr als eins Frau?
(21:47) SmokeyRuhr: Macht nix, Perle. Gibt ja ein Protokoll.
(21:47) Oloroso: War eas
(21:47) dampfman3: Ist mir übrigens eine Ehre, das Perle mit dabei ist heute abend,ist ja leider eher selten, das eine weiblicher Whiskyfan hier auftaucht
(21:47) Caipi1893: Finde den Glenallachie auch sehr lecker...nachdem ich den Schock vom vorherigen langsam verdaut habe....
(21:47) Perle:
(21:47) Oloroso: :blush
(21:48) SmokeyRuhr: @dectel: Das stimmt wohl. Er macht aus wenig recht viel...
(21:48) Oloroso: ich mag das GA Billy zeug
(21:48) dampfman3: @Issie gerne - bei mir "stinkt" er schon im Glas
(21:48) Martines: Na dann: In den Rauch!!!
(21:48) AlexM: Rauchfehlnote ^^

Kilchoman 2013-2015/2021 PX Matured and Finished

(21:49) AlexM: WBID:179346
(21:49) Oloroso: kommt auch von der kleinen Rauchinsel
(21:49) AlexM: Kilchoman konnte mich bisher noch nicht so überzeugen... Jedenfalls die Standards
(21:50) Tom_R: Da bin ich jetzt auch gespannt!!!
(21:50) Oloroso: :eu-gly
(21:50) aareion: Me Too !!
(21:50) Dome3006: endlich gibt´s was gescheites :wave
(21:50) Issie: @AlexM den Loch Gorm schon mal probiert?
(21:50) Martines: Hatte ich Spüli im glas oder was sind das für mini legs?
(21:50) AlexM: Interesannte Nase.
(21:50) AlexM: @Issi ne genau den noch nicht
(21:50) pavelmr: @Dome3006 :daumen
(21:51) Issie: @AlexM den find ich von den Standards mit Abstand am Besten
(21:51) dampfman3: Ich bin grundsätzöich ja kein Fan von rauchigem Whisky. Aber zu einem guten Tasting gehört einfach was Rauchiges, finde ich. Und Kilchoman hat mich schon das ein oder andere Mal überrascht
(21:51) AlexM: kommt auf die liste zum Ledaig 18
(21:51) Dome3006: Den Kilchoman habe ich als Großflasche daheim, für mich also ein alter Bekannter
(21:51) Tom_R: Ich habe auch die Große hier, ist aber noch zu.
(21:52) aareion: @dampfman3 da hast du vollkommen recht, zum abschluß gehört was rauchiges
(21:52) Dome3006: @Tom-R: meine neigt sich leider schon langsam dem Ende zu
(21:52) Perle: @dampfman - da habe ich durch Deinen Namen aber nen andere Vorstellungen gehabt
(21:52) Issie: hatte schon länger keinen Kilchoman mehr und der ist deutlich maritimer als ich Abfüllungen in Erinnerung habe
(21:52) dampfman3: Ich war mir ja nicht ganz sicher, ob ein Raucher mit 46% nach den 3 fassstarken mithalten kann, aber ich habe jetzt schon den Eindruck, dass das funktioniert
(21:53) Perle: Ich kenne jemand der Kilchoman auch gerne trinkt
(21:53) Christo: bei Rauch geht meine Nase immer zu ... habe nur Schinken, Beerenmarmelade und Salz
(21:53) dampfman3: @perle - der Name kommt von meinem Hobby Modellbahn
(21:53) Perle: Ah wieder was gelernt
(21:53) Dome3006: @Christo: was heißt hier "nur"? Finde das ist eine wundervolle Kombi
(21:54) Issie: der Px versteckt sich aber ziemlich? Oder ist das nur bei mir so?
(21:54) Caipi1893: Me too... der Sanaig ist auch lecker.... ab und an ....
(21:54) dampfman3: @Issie - probier mal - im Geschmack ist die PX Süße da!
(21:54) Dome3006: Honigschinken, feuchtes Heu, Honig-Salzmandel Schokolade, ein Hauch Leder, und eine Handvoll Beeren
(21:54) MickMatrix88: Also wenn man durch den Rauch durch ist, deutlicher PX-Einfluss...warte noch etwas Issie
(21:54) Martines: Ist mein Zweitkontakt mit der Abfüllung. Nach dem Ersten hatte es die Großflasche nicht ins Regal geschafft. Neues Spiel, neues Glück.
(21:54) Oloroso: @Caipi1893 den gab es schon mal in einem Stammtisch
(21:54) pavelmr: ..hatte gestern nach einem Tasting den Loch Gorm 2021...
(21:55) aareion: N4: Lagerdfeuer, Räucherspeck, ich finde kein PX, vielleicht kommts noch
(21:55) MickMatrix88: Finde der Rauch geht sehr deutlich zurück...so dass er mir fast fehlt
(21:55) Dome3006: am Gaumen dann mehr vom PX zu spüren, ohne den Rauch dabei zu verdrängen
(21:55) pavelmr: @Caipi wenn ich mich richtig erinnere, dann war der Sanaig mal als "Betthupferl" dabei
(21:55) Caipi1893: yeep , hatte davor schon ne Großflasche......
(21:55) Oloroso: @pavelmr so ist es
(21:56) Martines: @pavel: Wörtlich zitiert. RESPEKT!
(21:56) Issie: Sanaig.... Betthupferl.... jo Chekc erinnere ich mich auch dran
(21:56) Caipi1893: ab und an sehr lecker.... so wie Laphi.....
(21:57) pavelmr: hab in der Nase nur zitrus, leichte salznoten und den speckigen rauch, aber kein PX oder etwas muffiges
(21:57) Issie: N4: kalter Rauch, maritim, salzig, Zitrone, Honig, Schinken, Karamell, leicht getreidig, vom PX merke ich nichts in der Nase
(21:57) Oloroso: sehr schöne Rauchnote in Verbindung mit der PX Süße
(21:58) Issie: @pavelmr seh ich absolut genau so
(21:58) SmokeyRuhr: Kilchoman hat einen schönen Rauch. Kann ich sehr gut riechen.
(21:58) Issie: also mit Wärme wird der deutlich süßer, aber erinnert mich eher an Karamell. nach der nase könnte das auch ExBC sein
(21:58) Martines: In der Nase mehr Islay. Aber im Mund spielt sich eine Süße schon nach vorne, finde ich.
(21:59) aareion: N4: mit wärem deutlich salziger und süßer, jetzt kommt auch der px einfluss raus
(22:00) Tom_R: In der Nase habe ich wieder einen kurzen Chili-Stich, dann einen Korb voller mediterraner Kräuter samt Rosmarin vom Grill, kalter Rauch und Zitrusfrüchte.
(22:00) pavelmr: hat im Gaumen eine leichte süße könnte etwas vom PX durchkommen
(22:00) Issie: N4: ganz leicht Nüsse und minimal Kräuter finde ich, aber sonst hab ich absolut keine Spur vom PX
(22:01) pavelmr: @issie auch bei N5, N& oder N7 kein PX
(22:01) Tom_R: Habe eben probiert. PX kommt im Abgang.
(22:01) dectel: Kurzer zwischenstand von den English Open - John Higgins mittlerweile 2 Frames in Front :wink
(22:01) Caipi1893: N leichter Rauch, maritim, lecker.....
(22:02) Issie: @pavelmr n1+m1 = dalluaine, n2+m2 = else, n3+m3= allachie, n4+m4= kilchoman so mach ich das
(22:02) Martines: Bei Kilchoman denke ich immer:"Davon mal einen 15jährigen." Und dann habe ich Angst, dass ich mir den dann nicht mehr leisten kann oder will...
(22:02) SmokeyRuhr verlässt den Chat (Browser geschlossen)
(22:02) dectel: Der Kilcoman ist ein schön ausgewogener Raucher - gefällt mir gut
(22:03) Oloroso: mir auch
(22:03) Christo: da bin ich dabei mit dem ausgewogenen Raucher
(22:03) pavelmr: finde den mega lecker
(22:03) dectel: da fehlt ein "h" :blush
(22:03) aareion: M4: Kräuter, Salz, Rauch, hinten raus leichte süße, da ist das px fass
(22:03) AlexM: @dome: Honig-Salz Mandel ist gut :daumen
(22:03) SmokeyRuhr betritt den Chat
(22:03) SmokeyRuhr: Mist... Rausgeflogen.
(22:04) aareion: hello again
(22:04) pavelmr: welcome back
(22:04) Issie: M4: Kräuter, maritim, Salz, Honig, Nüsse, kalter Rauch, Asche
(22:04) Perle: Ist halt ein Raucher
(22:05) AlexM: N4: Ein interesannter Geruch. Klar, zuerst kalter Rauch, aber da ist noch was salziges, was ich zunächst auf die für mich typische Kilchoman Metallnote schiebe. Der riecht aber schon ein bisschen älter, als der Machir Bay oder der Sanaig. Viel Fasseinfluss mit Honigschinken, ein wenig Leder und Tabak, Honig-Salzmandel.
(22:05) Dome3006: Mir gefällt er auch sehr gut, ich glaube den muss ich nochmal nachkaufen...
(22:05) AlexM: M4: Recht milder Antritt. Gut nach drei fassstarken. Auch hier schön öliger Körper. Fruchtig, süß und rauchig. Kalter Rauch, Honigsüße, dunkle Beerenfrüchte.
(22:06) Issie: ich schenke nochmal nach Gut, dass ich morgen nicht so früh raus muss
(22:06) Tom_R:
(22:06) aareion: Issie, dito
(22:06) Dome3006: Es handelt sich ja um ein Vatting aus 33 Casks, davon 9 Vollreifung und 24x Finishes zwischen 12 und 18 Monaten
(22:06) AlexM: f4: Kalter Rauch, nasse Asche und Lehm. Aber auch süß, nach Datteln und Waldhonig.
(22:06) Martines: Weil es einfach sein muss: Waldbeerenmarmelade!
(22:07) pavelmr: @issie nachschenken..bei 2cl unmöglich
(22:07) dampfman3: Stichwort rausmüssen - ich muss um 5 aufstehen morgen früh, deswegen werde ich mich gleich verabschieden müssen...
(22:07) AlexM: Die haben schon alle sehr ähnliche Aromen, obwohl alle doch unterschiede aufweisen

Ranking

(22:07) Oloroso: Sehr tolle Stammtisch Auswahl...wie immer...3-1-4-2
(22:07) Christo: stimme ich voll zu!
(22:08) Perle: Danke Dampfman
(22:08) pavelmr: jepp eine tolle auswahl, meine reihenfolge 4-3-1-2
(22:08) Oloroso: und natürlich der PX Ausreißer ,-)
(22:08) Martines: 3-2-4-1 Danke, Dampfman
(22:08) Christo: für mich 2>1>0>4>3
(22:08) Issie: ich glaube heute sind die Ratings ziemlich unterschiedlich
(22:08) pavelmr: denke ich auch
(22:08) MickMatrix88: @ dampfmann3 wie bereits gesagt tolle Auswahl
(22:09) Issie: 3 > 4 > 2 > 1
(22:09) dampfman3: Mein Fazit - GA vorne, dann Willowburn und Dailuaine gleichauf, Kilchoman für mich "außer Konkurtrenz
(22:09) aareion: das glaube ich auch
(22:09) dectel: Ja die Auswahl war echt klasse - auch der Opener!
(22:09) aareion: aber ein klasse auswahl, auch mit dem aperitiv
(22:09) dampfman3: @dectel - ich hab mich in den PX verliebt!!
(22:09) pavelmr: nochmals ein großes Lob für die Auswahl, war wieder mega interessant
(22:09) Dome3006: Ja schönes Auswahl, hat Spaß gemacht! Schwierig sich das fest zu legen, lediglich der lezte Platz fällt mir leicht: Leider der Dailuaine
(22:09) MickMatrix88: Für mich ist der Daluaine der Sieger, gefolgt vom Kilchoman. Also: 1 < 4 < 3 < 2
(22:09) Caipi1893: M leichter Rauch, salzig und süß... lecker
(22:10) SmokeyRuhr: Bei mir: 0 > 1 > 3 = 4 > 2
(22:10) MickMatrix88: Vielen Dank für die Ausrichtung! ist wieder ein Top Sonntag Abend
(22:10) Martines: Ich muss jetzt noch mal den AO probieren und entscheiden, ob ich den morgen bei real nachkaufe...
(22:10) Martines: quatsch; ANOA
(22:10) dectel: die Else hatte mich zwar positiv überrascht, aber meine Reihenfolge 3-4-2-1
(22:10) dampfman3: Danke euch für die Blumen - durch meine Wochenend-Beziehung werden meine Stammtischbesuche wohl seltener werden in nächster Zeit - es war mir jedenfalls heute ien großes Vergnügen!
(22:10) Issie: ok ich war mir fast sicher, dass ich als einziger den Dalluaine auf den letzten Platz setze.
(22:11) AlexM: ja, wirlich super auswahl und ein wirklicher horizont öffner mit dem Sherry zu Beginn
(22:11) Dome3006: @Issie: Nö, du bist nicht alleine ;-)
(22:11) Tom_R: Ich möchte mich auch bedanken. 1=3>4>2
(22:11) aareion: also mit dem px einfluss als hintergrund ... 3 - 2 - 4 - 1
(22:11) Caipi1893: Ich hab den 4er vorne dann 3 und 1...... über den 2er bin ich noch nicht hinweg... war das ein Whisky???
(22:11) Oloroso: @dampfman3 Moment, das kannst du uns nicht an tun ;-(
(22:12) SmokeyRuhr: Hat mir wieder sehr gut gefallen mit euch und wieder mal ein Lob an Dampfman3 für die tolle Auswahl.
(22:12) Issie: Ich sag and dieser Stelle auch nochmal Danke für die tolle Auswahl, Durchführung und vor allem die Idee
(22:12) dampfman3: Sh
(22:12) dampfman3: Sehr gerne!
(22:12) Christo: Sehr schade, aber verständlich €Dampfman! zur Not mal an einem Montag
(22:12) AlexM: deshlab mein Ranking: Don PX 1994 > Glenallachie > ElsBurn= Kilchoman > Dailuaine
(22:12) Oloroso: Montag ist gut ;-)
(22:12) Issie: Ich hoffe auf Wiederholung dieser Idee mit Oloroso, Port, Amarone, Marsala, Madeira..... usw
(22:12) Tom_R: Oder du fährst Zug und genießt von da aus mit.
(22:13) dampfman3: @Issie - da kann ich sicher was machen im nächsten Jahr,,,
(22:13) Dome3006: Mein finales Ergebnis: Kilchoman - Elsburn - Glenallachie - Dailuaine
(22:13) Christo: @Issie: +1
(22:13) Tom_R: Issie, gute Idee. Go for it!
(22:13) Issie: oder die Tradition mit dem Sonntag wird halt gebrochen
(22:13) Caipi1893: Klasse PX Auswahl und wieder ein mega Einblick in Whisky Welt !!! Vielen Dank Frieder