Problem mit Gläsern

Hi,
ich werwende die Glencairne Gläser, ich mag diesen fetten Knauf, das Glas läßt sich daran so schön halten und schwenken.
Abgewaschen wird mit warmem Wasser und abgetrocknet mit einem sauberen Geschirrtuch.
Hab mir letztens den großen Ardbeg Tumbler für Uigeadail und Corryvreckan gegönnt.
Ich dachte mir, die sind so kräftig, die vertragen das große Glas locker.
Hat mich dann aber beim ersten Genuß voll aus den Socken gehauen.
Von wegen milder, nix da. In dem großen Bauch sammelt sich eine deutlich größere Menge Allohol und wenn man da mit der Nase voll durchzieht, dann ist das schon sehr heftig.
Man kann aber damit auch schwächeren Whiskies mehr und kräftigere Aromen entlocken, eben wegen der größeren Menge der gesammelten Verdunstungsrückstände, bei diesem Glas immerhin 0,5 Liter Volumen (siehe Horsts Video).
Gruß
Shargal

Ich benutze im Normalfall auch einfach nur heißes Wasser ohne Spüli. Falls doch einmal etwas nicht weggeht (z.B. Lippenstift von der Frau^^) wird zumindest nach dem Spülen (grundsätzlich von Hand) ausgiebig mit klarem, heißem Wasser nachgespült und die Gläser anschließend gleich abgetrocknet.

Vor einiger Zeit hatten wir hier mal eine Diskussion bei der es um den muffigen Glasgeruch in Gaststätten ging. Leider finde ich den Thread nicht wieder. Ich musste damals meine Vorurteile (mangelhafte Hygiene) korrigieren. Die Ursache liegt eher im Versuch von zuviel Hygiene, genauer gesagt im übertriebenen Gebrauch von Spülmittel. Nicht entfernte Spülmittelreste zersetzen sich, die Abbauprodukte verursachen diesen muffigen Geruch der Gläser (soweit ich mich erinnere wurden im Thread sogar die chemischen Verbindungen benannt). Ergebnis jedenfalls: Wenn Spülmittel benutzt wird, dann auf jeden Fall anschließend ordentlich mit klarem Wasser nachspülen und gleich abtrocknen.

Und Glasform, ja, die beeinflußt die Wahrnehmung des Whiskys sehr stark. Bei feinen, leichten Malts bevorzuge ich Bugattis, bei robusteren bis heftigen Glencairn-Gläser.

Nachdem ich meine Whiskygläser anfangs auch der Spülmaschine ausgesetzt habe, bin ich davon mittlerweile wieder ab. Meines Erachtens werden die tatsächlich wesentlich neutraler, wenn man sie per Hand spült (wenn nötig auch mit Spülmittel, dann aber ordentlich nachwässern).

Ich bevorzuge auch das Glencairn-Glas, gerne auch mal mit dem Knaufdeckel. Die Gläser werden innen gründlich mit heißem Wasser durchgespült, ohne Spüli. Sollten außen fettige Pfotenabdrücke hartnäckig am Glas kleben, so kommt für die Außenseite zum heißen Wasser etwas Spüli hinzu. Niemals Spülmaschine, die Gläser - meine zumindest - fassen sich dann außen so unangenehm stumpf an.

Sehr gerne lasse ich das geleerte Glas mit Deckel über Nacht stehen und säubere es erst am nächsten Tag. Die bisher besten Restaromen hat mir der gute alte Laphroaig 10 beschert: Ein Geruch wie die Erinnerung an einen Strandspaziergang an der Küste, Tang und Algen von der Brandung umspült, Salz auf der Haut.

Vielen Dank, genau das wars.