Hampden Estate

Der Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum ist das Flaggschiff der Brennerei und Teil des Standardsortiments. Nach der Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen reift dieser Rum 8 Jahre in Eichenfässern auf Jamaika. Dank der tropischen Klimabedingungen des karibischen Inselstaates entspricht diese Reifung etwa 25 Jahren in einem europäischen Klima und verleiht dem Rum seine einzigartige Vielseitigkeit und Komplexität.

Ein Highlight aus den Distillery Editions ist der Hampden Estate Pagos. Dieser Rum reifte vollständig in Jamaika in Sherryfässern, die zuvor mit Oloroso-Sherry aus den Bodegas Fundador befüllt waren. Insgesamt kamen 16 Fässer zum Einsatz, die nach dem Solera-Verfahren gelagert wurden. Um die perfekte Balance zwischen den intensiven Ester-Aromen und den Sherry-Noten zu erreichen, wurde der Pagos mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 52% vol. abgefüllt.

Der Hampden Estate Great House ist eine besondere Abfüllung aus den Distillery Editions, die das historische Great House der Brennerei ehrt. Dieses wurde 1779 von der schottischen Familie Stirling erbaut und existiert noch immer in seiner ursprünglichen Form. Die 2024er Edition besteht aus einer Mischung aus verschiedenen Jahrgängen und vereint Medium- sowie High Ester Rums. Sie verkörpert den einzigartigen Stil dieses ikonischen jamaikanischen Rums perfekt.

Neben der Core Range und den Distillery Editions bringt Hampden Estate regelmäßig auch Special Releases sowie Single Cask Abfüllungen auf den Markt.

Hampden Estate ist berühmt für seine traditionellen Herstellungsmethoden, die aus dem 18. Jahrhundert stammen. Ein wichtiger Bestandteil der Produktion ist die Verwendung von natürlichen Hefen und langen Fermentationszeiten, was dem Rum seinen einzigartigen, intensiven Geschmack verleiht. Das Wasser, das in der Produktion verwendet wird, stammt aus einer natürlichen Quelle, die nur wenige Kilometer von der Brennerei entfernt liegt und durch Kalkstein gefiltert wird.

Die Brennerei in Trelawny gehört zu den letzten, die noch immer in kupfernen Double Retort Pot Stills destilliert. Diese sind für den jamaikanischen Rum von zentraler Bedeutung, da sie durch ihre dreifache Destillation eine höhere Effizienz und eine intensivere Entwicklung von Aromen ermöglichen. Zunächst wird der Rohbrand in der Pot Still destilliert, danach folgt die Destillation in zwei Retorts.
Die älteste Brennblase, eine John Dore aus dem Jahr 1960, hat eine Kapazität von 7.560 Litern und trägt aufgrund ihres langen Schwanenhalses den Spitznamen "der Elefant". Die Vendome, die 1994 installiert wurde, fasst 18.900 Liter und ist die einzige Brennblase, die zu den Zuckerrohrfeldern zeigt. Die Forsyth-Brennblase aus dem Jahr 2010 hat ebenfalls eine Kapazität von 18.900 Litern. 2016 wurde eine weitere Brennblase von der südafrikanischen Firma TNT mit der gleichen Kapazität hinzugefügt. Der etwa siebenstündige Destillationsprozess ergibt einen Rum mit rund 82° vol. Alkohol.

Die Fermentation bei Hampden Estate dauert zwischen 8 und 15 Tagen. Dabei kommen wilde Hefen zum Einsatz, die in den Gärräumen von der natürlichen Umgebung leben und sich vermehren. Zusätzlich wird der Maische Dunder hinzugefügt – ein Rückstand aus der Brennblase, der neben der langen Fermentationszeit und den wilden Hefen den Estergehalt beeinflusst und den Rum mit den charakteristischen Aromen von tropischen Früchten wie Bananen und Ananas anreichert.

Dank des tropischen Klimas in Jamaika reifen die Rums von Hampden Estate deutlich schneller als in Europa. Diese schnellere Reifung führt jedoch auch zu einem höheren Angels’ Share, der jährlich bis zu 10 Prozent betragen kann. Dadurch entsteht ein besonders intensiver Rum mit komplexen Aromen.

Hampden Estate ist nicht nur für seine Rums bekannt, sondern auch für seine lange Geschichte. Die Zuckerplantage wurde 1684 erstmals vermessen, und 1743 wurde das Anwesen offiziell gegründet. Der Ausbau zu einer großen Zuckerplantage erfolge 1753 unter der Leitung des Schotten Archibald Stirling.
Im Jahr 1779 errichtete Stirling das Hampden Great House, das noch immer als Wahrzeichen der Brennerei gilt. Das Erdgeschoss des Hauses wurde bis ins frühe 20. Jahrhundert als Rumgeschäft genutzt. 1827 ging das Anwesen in den Besitz von D.O. Kelly-Lawson über. Nach seinem Tod vererbte seine Tochter Hampden Estate an ihren Ehemann Farquharson. Heute umfasst das Anwesen rund 3.500 Hektar im berühmten Queen of Spain Valley.
Während des Ersten Weltkriegs errichtete Hampden den Hampden Wharf in Falmouth, der bis heute als wichtiger Hafen für Zucker und Rum dient. 1955 wurde das alte Kesselhaus an die University of the West Indies gespendet und dient heute als Kapelle.
2003 ging das Anwesen in den Besitz der Jamaica Sugar Company über. 2009 übernahm die Everglades Farms Ltd., im Besitz der Familie Hussey, das Anwesen und investierte in zahlreiche soziale Projekte.
Wurden die Rums von Hampden Estate bisher zur Reifung nach Europa gebracht und in Blends verwendet, hat sich dies ab 2010 geändert. Seitdem reifen die Rums vor Ort in der jamaikanischen Destillerie unter tropischen Bedingungen. Im Jahr 2018 kamen die ersten offiziellen Abfüllungen auf den Markt und läuteten eine neue Ära hochwertiger Rums ein.
 

Besucher, die mehr über die 260-jährige Geschichte der Hampden Estate Rumbrennerei erfahren möchten, können an einer der Destillerie-Touren teilnehmen. Dabei erhalten sie einen exklusiven Einblick in den Produktionsprozess und können das Hampden Great House besichtigen, dessen Obergeschoss bis ins 20. Jahrhundert als Lager für Rumfässer genutzt wurde. Heute dient das historische Gebäude als Empfangshaus für Gäste und ist von einem prächtigen tropischen Garten umgeben.