GlenWyvis
Insgesamt 3.600 Unterstützer belebten die Brennereitradition der GlenWyvis Distillery in der Stadt Dingwall nahe Inverness wieder. Die Whiskybrennerei ist durch das rekordverdächtige Crowdfunding-Projekt in Gemeinschaftsbesitz und setzt bei der Herstellung auf erneuerbare Energien. Sie ist komplett unabhängig vom Stromnetz, verwendet lokale Gerste und eine lange Fermentation in traditionellen Kupferbrennblasen. Ca. 96 Stunden fermentiert die Maische, bevor sie in einer 2.500-Liter-Wash-Still und einer 1.700-Liter-Spirit-Still destilliert wird. Das jetzt erhältliche Batch 2 reifte in erstbefüllten Fässern in denen zuvor Tennessee Whiskey lagerte, in Oloroso Hogsheads und wiederbefüllten Scotch Whisky Hogsheads.
- Limitiert auf 8000 Flaschen!
- Batch 2/2018
Insgesamt 3.600 Unterstützer belebten die Brennereitradition der GlenWyvis Distillery in der Stadt Dingwall nahe Inverness wieder. Die Whiskybrennerei ist durch das rekordverdächtige Crowdfunding-Projekt in Gemeinschaftsbesitz und setzt bei der Herstellung auf erneuerbare Energien. Sie ist komplett unabhängig vom Stromnetz, verwendet lokale Gerste und eine lange Fermentation in traditionellen Kupferbrennblasen. Ca. 96 Stunden fermentiert die Maische, bevor sie in einer 2.500-Liter-Wash-Still und einer 1.700-Liter-Spirit-Still destilliert wird. Das jetzt erhältliche Batch 2 reifte in erstbefüllten Fässern in denen zuvor Tennessee Whiskey lagerte, in Oloroso Hogsheads und wiederbefüllten Scotch Whisky Hogsheads.
- Limitiert auf 8000 Flaschen!
- Batch 2/2018
| Details zur Flasche | Ändern |
|---|---|
| 35097 | |
| GlenWyvis | |
| Schottland, Highlands | |
| Single Malt Whisky | |
| 2022 | |
| 46.5% | |
| 0.7 l | |
| Originalabfüller | |
| 1st Fill Tennessee Whiskey Casks (60%), Oloroso Hogsheads (25%) und Refill Scotch Whisky Hogsheads (15%) | |
| 8000 Flaschen | |
|
|
| Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen |
i
|
|
|---|---|---|
|
Aroma
Früchte:
Süße:
Trauben:
Beeren:
Kiwi:
Vanille:
Kräuter:
Alkohol:
Kirsche:
Zitrus:
Birne:
Floral:
Limette:
Brombeere:
Sherry:
Zitrone:
Malz:
Gras:
Eiche:
Rauch:
Banane:
Grüner Apfel:
Zitronenschale:
Geschmack
Früchte:
Birne:
Süße:
Zitrus:
Eiche:
Malz:
Apfel:
Kräuter:
Trauben:
Herb:
Beeren:
Grapefruit:
Sherry:
Weizen:
Heu:
Gerste:
Ananas:
Gewürze:
Getrocknete Früchte:
Gras:
Vanille:
Abgang
Süße:
Herb:
Schokolade:
Dunkle Schokolade:
Früchte:
Gewürze:
Haselnüsse:
Melone:
Pfeffer:
Gerste:
Eiche:
Malz:
Nüsse:
Zitrus:
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||
Bewertung dieser Flasche
10
10
Qualitätsvergleich aller Flaschen
i
Alle Geschmacksbewertungen
Geschmack: Vanillepudding, Brausepulver und Pear-Drops-Bonbons.
Abgang: Anfängliche dunkle Schokolade mit anhaltenden Sommerbeeren.
Geschmack:
prickelndAbgang:
Geschmack: anders; kräftig - ja, ein bisschen Jugend, aber naherzu herzhafte Töne; schiebt kräftig, Holz, Getreide, Gras, Birne, Apfel, Kirsch, Himbeer, dunkle Fruchtansätze, deutliche Zitrusnoten
Abgang: odd! trocken, erneut nahezu herzhaft; Würze, Birnenanklänge über Mokka; vielleicht wirklich eine Biernote, die manche ansprechen; gar nicht mal kurz, aber auch nicht lang
Kommentar: echt gut, komplex, wirklich anders, vielversprechend; noch nicht ganz "my cup of tea", aber mit mehr Reife wird der wahrscheinlich sehr, sehr gut!
frisches ; mit viel Zeit 
Geschmack:
, dann und grüne Stachelbeere (wieder recht dominant)Abgang: relativ kurz,
Kommentar: säuerlich in der Nase, süßlicher im Geschmack, recht kurz im Abgang mit herben Momenten; für mich noch recht unausgewogen und leider mit deutlichem Überhang an Säure (grüne, unreife Stachelbeere); 3/5 Sternen, aber eigentlich eher 2,5/5. Andere junge Brennereien machen es in meinen Augen besser - aber das ist Ansichtssache. Ein Sample reicht mir; weitere Chance für GlenWyvis wird es aber geben.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
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