Doorly's 8 Jahre Barbados Rum

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Der 8-Jährige Doorly's Barbados Rum wird aus Melasse hergestellt. Der Blend aus leichten Column- und schweren Pot Still Destillaten verbringt sein knappes Jahrzehnt in amerikanischen Eichenfässern, die nach dem Solera Verfahren gelagert werden. Doorly's stammt aus der Foursquare Brennerei in Barbados, die seit 1908 aktiv ist.

Charge: L080

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Charge: L080

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Whisky-ID: 37546
Brennerei: Foursquare Rum
Land, Region: Barbados, Karibik
Sorte: Melasse Rum
Alter: 8 Jahre
Alkoholgehalt: 40%
Flaschengröße: 0.7 l
Abfüller: Originalabfüller
Fassreifung: Amerikanische Eichenfässer
Merkmale:
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marmeladow

27.05.2024

Nach Entkorkung etwas Holz und Würze, viel Vanillesüsse mit Karamel, etwas Frucht. Insgesamt gut gereift und gemacht, vielleicht etwas eindimensional, aber süffig-mild mit leichten Würz- und Röstaromen
Im Verlauf von 3 Monaten für Mitverkoster+mich positive Entwicklung, Schokotöne, komplexer, Orangenzeste in der Nase, ansonsten ähnlich wie am Anfang, aber schmackhafter und durchaus vielschichtig.