Billy Walker und Glenallachie

@wako  Achso, nein ein Champagner Trinker muß nicht unbedingt zur Champagnergesellschaft gehören. Ich trinke ab und an auch Bordeaux und behaupte nicht dazu zu gehören. Ich glaube die meisten wissen auch, was damit gemeint ist. 

@wako Na die Fass Abgabe sind nochmal zusätzliche Einnahmen. Denke das werden die sich fürstlich entlohnen lassen. Warum können die Fässer abgeben ? Die Premier Crus und auch andere die es sich leisten können arbeiten in jedem Jahr mit 100% neuen Fässern. Also wohin mit den alten Fässern ? Für den Zweitwein brauchen sie vielleicht noch einige, aber längst nicht alle (für diesen werden nicht jedes Jahr 100% neue Fässer verwendet). Da könnte man schon einiges abgeben.

@wako Nein nein, das ist falsch. Premier Crus auf dem linken Ufer arbeiten mit 100% neuen Fässern. Auf dem rechten Ufer sind es Ausone, Cheval Blanc, Angelus und Pavie. Von denen weiß ich es definitiv. Aber es gibt ja weitaus mehr Weingüter. L`Evangile, Trotanoy, Vieux Chateau Certan, Palmer, Figeac als Bsp. Die haben nicht 100% neu sondern teil 80%, 60%, 50% usw. Kommt halt auf das Weingut an. Es gibt ja wirklich unzählige super Güter um Bordeaux. Lafleur und Petrus meine ich haben auch 100% neu, bin aber nicht ganz sicher. Müßte ich nach lesen.

@dectel Also ich kann nur für das Chateau Angelus sprechen (Premier Cru Classe A in St. Emilion). Die verwendeten Fässer sind z.B. von der Taransaud Tonnellerie, Orion Tonnellerie und Sylvain Tonnellerie. Die werden alle in Frankreich für das Chateaux hergestellt. Das ist französische Eiche. Aber ich gehe mal ganz schwer davon aus, daß es bei den anderen Premier Crus vom linken Ufer genauso sein wird. In Frankreich gibt es halt noch einige Küfer weil der Bedarf durch die vielen Weingüter recht hoch ist. 

@MacRunrig Ja guter Bordeaux kann schon richtig teuer sein. Aber es gibt nun mal keinen besseren Rotwein. Meine Meinung.