18.11.2023

nach einem kleinen Frühstück für Michael ging es erst mal in den Wald - Preisel- und Blaubeeren verkosten und ein paar Pilze sammeln - nur junge feste Pilze zum Trocknen zum Soßenpimpen

wieder zurück gab es für Michael ein Ruhestündchen am Ofen(Anreise war lang) während ich mich um die Pilze kümmerte und das offizielle Frühstück in die Kugel warf

glacierte Drumstix - hot n spicy - aus dem Kirchholzrauch - dazu Guacamole und KohlkarottenSalat

gestärkt an die Drams - Samples killen

zum Glück hatte ich im Samplepack einen Ersatzkorken 

der mit großem Abstand schwächste Dram in dieser Reihe war der 72er - am Sample lag es sicher auch nicht - das war das 2. mal das ich den im Glas hatte - der moderne 12er hatte viel mehr zu erzählen - der Allardice ging in Führung - kein Wunder bei dem Bottledate

schon wieder Hunger - rustikal Kochen auf dem Öfchen

Seidenknödel, Wildschweingulasch, Waldpilze in Rahm und Preiselbeeren

das Gaumenputzbier war die pure Langeweile - also noch ein rockig maskulines Jever - welches uns farblich unserem nächsten Malt näher brachte

der Korken im Ord war prima trotz Jahrgang 2003 - mit den berüchtigsten Gammelkorken und über 20yo in der Flasche - der Karton ist viel zu groß, also durfte er den Now Burning Faden wieder aufleben lassen

hat uns sehr gut gefallen und auch ordentlich Bröm - so dass Michael ins Bett wollte und ich dem Vorschlag nach einem Alpirsbacher Kloster Starkbier folgte

3 Jungs die Glück hatten, dass weder Corona noch die deutsche Bahn oder irgendwelche anderen Hindernisse ihnen im Weg standen

am Anfang war da ein Iberico Nacken mit nicht ganz 2 Kilo - schön marmoriert und sehr schön fettig - trocken würzen - einpacken und zur Hütte verlegen

erst Feuer in der Hütte, bei 6°C dringend nötig - dann den Grill an, dann ausladen.

genau 20 Minuten Luft am Ende um den @DocF von der Bahn abzuholen und mit undokumentierten Blinddrams - zb. vom Malt des Monats zu empfangen

das alte Highlight des Abends war ein Laphi 25 CS von 2014 - schöner alter Sherry - etwas WildLammHaxenEintopf vom Ofen, Käsebrote und ein wenig Gemüse später lagen wir vor 4 im Bett - ich nicht so lang da ich bei Regen und frischem Wind bald den Grill wieder mit Brennstoff und Apfelsaftmopp versorgen musste. So ein Longjob fordert seinen Tribut

11Uhr am nächsten Morgen 

@ALP_Flo spendiert Frühstück

solide, eher sherryartig - ohne Muff und Camembert, spannend, süffig, lecker - mir für ne ganze Flasche zu brav - quasi ne guter alter Allardice ohne Rauch

mh ja - Springer lieber ohne rotes Fass für mich

immer noch sehr lecker und ein spannender Malt für den Kurs

danach war das richtige Frühstück fertig 

pulled sich mühelos und fast von selbst - die überragende Fettverteilung auch intramuskulär - macht daraus ein überragendes Ergebnis - unglaublich gleichmäßige Konsistenz, alles zart - nix trocken, weich, würzig - lecker - restlos verdrückt nebst kanpp 2Kilo Kartoffelsalat, 1Kilo Ofengemüse, Rotkohlkrautsalat, der pervers guten BBQ Soße von Flo ...

außer vom Nachtisch sonst keine Bilder - wenn Flo oder Rampah da sind - ist das wie im Wolfsrudel

gegrillte Ananas kann ich sehr empfehlen - die Fleischzersetzenden Enzyme die manchen den Mund angreifen sind deaktiviert, die Anans schmeckt reifer, saftiger, süßer - ideal leicht glasig innen

danach - 1h Fresskomaschlaf

ein LLCC Tasting gab es auch noch - Augenöffner

dann hatten die schon wieder Hunger - Drumstix gesmoked + gebackenes Gemüse mit Tsaziki 

Gaumenputzbier  - Forensau - mhhh ja sehr gutes Sherryfass, kein Schwefel, außer alkoholisches Brennen spüre ich nix mehr vom Destillat - nicht mein Stoff - irgendwie langweilig - ich bin wohl durch mit Sherrygoyne scheint immer weniger meinen Nerv zu treffen, so ohne Peat und ohne Charakter - thx Flo auch hier für die Möglichkeit

wie immer ist nicht jeder Dram vor der Linse gelandet aber der Samstag endet hier - vor dem BBT war der Flo schon unterwegs

der Bunna > yes!

der musste mal weg - Sherry aber auch soooooooo viel Peat 

hab ich nachgekauft bevor der Dram leer war - das Highlight meiner Laphiteilung für mich mit großem Abstand

so nah beisammen destilliert und doch so unterschiedlich

nebenbei schon mal das Kloswasser vorheitzen - komplett autark gekocht(aufgewärmt) das WE - ohne Strom - Wasserkochen dauert da einfach ziemlich lange verglichen mit einem 3KW Wasserkocher - und wir haben über 10liter Tee gekocht

war schön und ich denke das letzte Meeting in 2023 dieser Art