Halber Mond Spirituosenschmiede
Halber Mond ist ein geschichtsträchtiger Gasthof in Heppenheim: 1847 haben sich dort die ersten Freiheits-Revolutionäre getroffen, die für ein demokratisches Deutschland kämpften. Mittlerweile werden dort auch Spirituosen hergestellt, unter anderem der 'Freiheit 1848 Single Malt Whisky'.
| Informationen über die Brennerei | |
|---|---|
| Deutschland | |
| 8.638779 49.642452 | |
| Geöffnet | |
| https://www.halber-mond.com/produkte/brennerei/ |
| Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen |
Berechnet aus 2
i
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Der Whisky
Neben einer Vielzahl an Likören, Rum und Gin, wird in der Spirituosenschmiede Halber Mond auch der Single Malt Freiheit 1848 hergestellt.
Die Produktion
Die Mälzerei
Die Halber Mond Brennerei bezieht ihr Malz von der Weyermann Groß-Mälzerei in Bamberg. Der Freiheit 1848 Singe Malt wird aus nicht-rauchigem Heidelberger Malz, also hellem Malz, hergestellt. Das Malz (welches im Übrigen nicht aus Heidelberg kommt) ist ein typisch deutsches Malz zur Herstellung eines typisch deutschen Whiskys. Bei Halber Mond möchte man keine Kopie von schottischem Single Malt produzieren, sondern ein ganz eigenes Produkt.
Die Destillation
In der Halber Mond Brennerei verwendet man eine 200 Liter Hybrid-Destillier-Anlage: also keine richtige Pot Still, aber auch keine richtige Column Still. Das typisch deutsche Hybrid-Modell sieht aus wie eine Pot Still, die jedoch innerhalb der Brennblase Böden, wie in einer Column Still, hat.
Lagerung
Gereift wird der Freiheit 1848 Single Malt in frischen 225 Liter Fässern aus deutscher Spessarteiche. Die Holzart eignet sich sehr gut, da Whisky darin nicht allzu lange lagern muss um 'reif' zu werden. Die Fässer stammen aus der kleinen deutschen Böttcherei Messerschmidt, die lediglich ein Fass pro Tag fertigt.
Die Geschichte
Freiheit 1848 wird in Heppenheim im selben Gasthof hergestellt, in dem sich 1847 bereits die ersten Freiheits-Revolutionäre getroffen haben. Diese Revolutionäre arbeiteten dort die deutsche Demokratie aus, die später in der Frankfurter Versammlung verabschiedet wurde. 1848/49 fand die Deutsche Freiheits-Revolution statt.
Das Besucherzentrum
Die Brennerei bietet eine etwa einstündige Führung durch die Produktionsräume an. Kosten pro Person: 17,50 Euro, Verkostung inklusive.
Telefon: 06252 126848
Halber Mond Restaurant
Ludwigstraße 5
64646 Heppenheim
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