Säntis Malt Himmelberg
Säntis Himmelberg ist die vierte Standardabfüllung der Brennerei. Genau wie die anderen Abfüllungen wurde auch Himmelberg nach einem Gipfel im Alpstein-Gebiet benannt. Nach der Bierfassreifung erhielt der Malt eine Nachreifung in unterschiedlichsten Weinfässern. Unter anderem wurden Port-, Sherry- und Merlot-Fässer verwendet.
- Lieferung inkl. gratis Tschipps Paprika und Smoked Black Pepper (je 30g)
Säntis Himmelberg ist die vierte Standardabfüllung der Brennerei. Genau wie die anderen Abfüllungen wurde auch Himmelberg nach einem Gipfel im Alpstein-Gebiet benannt. Nach der Bierfassreifung erhielt der Malt eine Nachreifung in unterschiedlichsten Weinfässern. Unter anderem wurden Port-, Sherry- und Merlot-Fässer verwendet.
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Details zur Flasche | Ändern |
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12003 | |
Locher (Säntis Malt) | |
Schweiz | |
Single Malt Whisky | |
43% | |
0.5 l | |
Originalabfüller | |
2 years beer cask | |
2 years finish in Weinfässern | |
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen |
Berechnet aus 32
i
|
|
---|---|---|
Aroma
Früchte:
Süße:
Vanille:
Gewürze:
Birne:
Zimt:
Sherry:
Karamell:
Malz:
Eiche:
Kräuter:
Herb:
Zitrus:
Apfel:
Heide:
Orange:
Nüsse:
Kuchen:
Feige:
Schokolade:
Trauben:
Mandeln:
Pflaume:
Muskat:
Öl:
Floral:
Rosine:
Geschmack
Gewürze:
Süße:
Früchte:
Nüsse:
Eiche:
Birne:
Herb:
Mandeln:
Pfeffer:
Ingwer:
Beeren:
Zimt:
Malz:
Trauben:
Dunkle Schokolade:
Karamell:
Sherry:
Vanille:
Kräuter:
Honig:
Getrocknete Früchte:
Schokolade:
Zitrus:
Muskat:
Gras:
Chili:
Apfel:
Orange:
Pfirsich:
Öl:
Walnuss:
Abgang
Früchte:
Gewürze:
Süße:
Eiche:
Ingwer:
Heide:
Kräuter:
Malz:
Nüsse:
Karamell:
Sherry:
Mandeln:
Pfeffer:
Herb:
Vanille:
Zimt:
Schokolade:
Muskat:
Chili:
Honig:
Birne:
Öl:
Floral:
Leder:
Trauben:
Getrocknete Früchte:
Rote Johannisbeere:
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Bewertung dieser Flasche
Qualitätsvergleich aller Flaschen
i
Alle Geschmacksbewertungen
Geschmack: Süß und würzig, wiederum Wein und Birnen. Pfeffer, Ingwer, geröstete Mandeln und Beeren. Etwas Kakao und Eiche.
Abgang: Trocken mit Eiche, Gewürzen und Ingwer. Leicht wärmend, es folgen florale Akzente.
Geschmack: süß, mild-würzig (wieder so in die Glühwein-Richtung, Zimt, Ingwer), Schokolade, Nuss-Nougat-Creme, Malz, Ricola
Abgang: mittellang, trocken, würzig... Milchschokolade, Pfeffer, etwas Muskat und Kümmel
Kommentar: Mein 4. Säntis, wieder lecker, mein 2. Säntis mit Bierfass, wieder merke ich nichts davon (was aber nicht schlimm ist). 35€/0,5l sind OK.
Geschmack: erst weich und zuckrig-süß, Malz, Eiche, leichte Fruchtnote, trockener und würziger und leicht pfeffrig werdend
Abgang: kurz bis mittellang, erst trocken-würzig, Malz, helle Früchte, Ingwer, Gewürz (ist das eine Hopfennote aus den Bierfässern?)
Kommentar: solide, nicht schlecht, aber auch nichts besonderes
Aroma: fruchtig-weinig-süß, Feige/Birne/Orange
Geschmack: nimmt von dem Geruch nur wenig mit
Abgang: ...und noch weniger davon ist im Finish
Geschmack: Viel Süßer als von der Nase her zu erwarten. Einer der süßesten Drams, die ich kenne. Eine wunderbare karamellige-waldhonigartige Süße, schmeckt nach kandierten Mandeln. Ein schönes Gegenspiel von milder Würze (Hopfen). Die typische Säntis Würzigkeit (beim Dreifaltigkeit noch überwältigend) hier schön als Grundcharakter. Die (Trocken)Früchte von den Weinfässern kommen jetzt auch durch.
Abgang: Lang anhaltend und süß bleibend mit hopfigem Ausklang.
Kommentar: Was für ein Whisky! Der Dreifaltigkeit war schon ein Brecher der ganz besonderen Art, der sicher die Geschmäcker spaltet aber absolut unverwechselbar ist (ich liebe das). Vom Himmelberg hatte ich von den Eckdaten nicht so viel erwartet und wurde absolut überrascht. Wie kann ein Whisky nur so süß sein? Die Wein- und Bierfässer waren definitiv erstbelegt und hochwertig und die Handwerkskunst in Appenzell ist wirklich ausgezeichnet. Definitiv eine der Destillerien/Brauereien, die ich mal besuchen werde.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Vom Geruch her fruchtig, würzig mit leichter Karamellnote auch der typische Biergeruch war beim öffnen leicht wahrnehmbar. Beim erstem schmecken ist er würzig hat aber auch eine gewisse Karamell süße. Ich schmecke auch Nuss/Mandel und er ist leicht bitter vlt. vom Bierfass. Mittelanger würziger Abgang.
Fazit: Sehr guter Whisky den ich mir auch ein zweites mal kaufen würde.