Dingle 7 Jahre - 2014 Single Cask

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Dieses Einzelfass von Dingle wurde exklusiv für einen deutschen Importeur abgefüllt. Die irische Destillerie produziert nur vier Fässer am Tag und wurde in einem alten Sägewerk errichtet. Traditionelle Handarbeit und dreifache Destillation werden bei Dingle und Master Distiller Graham Coull mit seinem Team groß geschrieben. Insgesamt 7 Jahre reifte das Portfass im milden und feuchten Klima Irlands zu einer der ältesten Dingle Abfüllungen heran.

  • Limitiert auf 312 Flaschen!
Dingle Single Cask
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Dieses Einzelfass von Dingle wurde exklusiv für einen deutschen Importeur abgefüllt. Die irische Destillerie produziert nur vier Fässer am Tag und wurde in einem alten Sägewerk errichtet. Traditionelle Handarbeit und dreifache Destillation werden bei Dingle und Master Distiller Graham Coull mit seinem Team groß geschrieben. Insgesamt 7 Jahre reifte das Portfass im milden und feuchten Klima Irlands zu einer der ältesten Dingle Abfüllungen heran.

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36893
Dingle
Irland
Single Malt Whiskey
7 Jahre
2014
2022
59.6%
0.7 l
Originalabfüller
Portweinfass
Kühlfiltrierung - Ohne
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Herstellerbeschreibung
09.01.2023
Geschmack: Reichhaltig an dunkelfruchtigen, weichen Noten.
Marcel
27.01.2023
Kommentar: Früchte Süße Malz Gewürze
Maximilian
12.02.2023
Aroma: An erster Stelle ist eine leichte, jedoch deutliche, Schwefelnote zu vernehmen. Diese verbindet sich mit Eindrücken des Portweinfasses zu Haselnusseindrücken. Anflüge von Erdbeermarmelade zeigen sich. Heidekraut gesellt sich hinzu. Leider tritt der Schwefel immer wieder hervor.

Geschmack: Auch hier zeigt sich zuerst die benannte Schwefelnote. Auch hier tendiert der Schwefel nach und nach zu Haselnussaromen; leichtes Malz; Erdbeeren; Heidekraut und getrocknete Kräuter. Wieder taucht Schwefel auf.

Abgang: mittellang / Leichte Bitternoten; Bitterschokolade und wieder Schwefelnoten, die jedoch etwas dezenter werden.

Kommentar: Für mich ist Schwefel im Whisk(e)y eine eindeutige Fehlnote - egal, was andere v. a. Abfüller sagen. Da sich die Schwefelnoten in diesem Whiskey durchaus mit anderen Aromen verbinden, gebe ich 2,5 bis 3 Sterne - ohne das und aufgrund dessen, dass ein Einzelfass mit einer Schwefelfehlnote nicht abgefüllt werden sollte, gäbe es eigentlich einen Stern.