Welchen Whisky für die nächste Nachreifung

Kalendin

@dectel 

48% und preislich sehr interessant. Hatte den allerdings noch nicht im Glas, daher für mich schwer zu sagen ob er mir gefallen würde. Aber ein vielversprechender Kandidat, danke !

JdH

Ich werfe mal den Old Ballantruan ins rennen. 50 % nicht sonderlich Teuer und mir schmeckt der für sich alleine bereits sehr lecker.

Würde den auch selbst für meine Nachreifungen nehmen, aber ich habe ja bereits zwei Flaschen "As we get it" bei mir rumstehen.

Naga_Sadow

Du brauchst genug % bei der Nachreifung. Darum empfehle ich diesen Whisky mit Sherryreifung.

Glenfarclas 105

RexAlbae

Bin ich grad in meiner Bar drüber gestolpert:

The Ileach Cask Strength

Ich find den echt lecker und genügend Umdrehungen hat er ja auch.

Kalendin

@Naga_Sadow 

Den hatte ich schon als Nachreifung drin

@JdH 

Der Old Ballantruan hört sich nicht schlecht an, auch wenn er gefärbt ist.

Naga_Sadow

@Kalendin 

Na denn würde ich einen St. Kilian White Dog oder Turf Dog mit 63,5% nehmen.

Kalendin

@Naga_Sadow 

Die St. Kilians Dogs hatte ich auch schon im Visier, allerdings fürchte ich wird das Ergebnis bei denen nicht so wie man sich es wünscht. Ein Spirit in ein 5l Fass. Der braucht natürlich eine lange Zeit um rund zu werden, so dass der Alkohol zumindest halbwegs gut eingebunden wäre.

Daher habe ich Spirits eigentlich ausgeschlossen.

Hat jemand Erfahrung mit der Reifung eines Spirits in einen kleinen Fass ?

Ich denke das es schwierig ist, daher würde ich eigentlich gern einen bereits guten Whisky noch ne passende Schippe mit auf den Weg geben. Da waren die Ergebnisse zuletzt sehr zufriedenstellend.

Naga_Sadow

@Kalendin 

Je kleiner das Fass ist, desto schneller reift der Whisky. Wenn du sowieso schon Sherry drin hattest, würde ich den Moonshine von St. Kilian nehmen.

dirty_Frank

Ich würde in jedem Fall eine Fassstärke nehmen. Die Brennereien reifen ja auch keinen verdünnten Schnapps.

Auf Trinkstärke drosseln kannst du immer noch beim Abfüllen.

TiRi

Mir kommt noch der Talisker 57° in den Sinn. Ist allerdings mit ~50€ vermutlich schon wieder zu teuer.