Rund um die Espressomaschine

DominikBraun

Schöne Maschine! Ich besitze eine Rocket Appartemento:

In meinen Augen ist die Espressozubereitung eher Kunst als Wissenschaft - ein technisches Verständnis hilft dir zwar, guten Espresso zu machen, aber die Abwägung aus Mahlgrad, Kaffeemenge und Anpressdruck ist vor allem bei häufigem Bohnenwechsel pure Erfahrungssache. Also einfach üben! 

maltaholic

Espresso trinken wir gerne nach dem Essen, Cappuccino am Nachmittag.

Früh morgens geht es bei uns noch sehr traditionell zu...

Hive

@Dronach_Aficionado 

Hat sich das Einstellungsproblem beheben lassen?

Dronach_Aficionado

Hive schrieb:

@Dronach_Aficionado 

Hat sich das Einstellungsproblem beheben lassen?

Jein. Ich habe in der Zwischenzeit alles mögliche variiiert und ausprobiert (und dabei viel gelernt und Spaß gehabt!):

- Mahlgrad

- Mahlzeit/Kaffeemenge

- Anpressdruck beim Tampering

- Brühwassertemperatur

- Länge des Brühvorgangs

- verschiedene Siebe (Einzel vs Doppelwand)

- Single vs. Double Einstellung

- Vorwärmen der Tasse J/N

Es hat sich zwar nicht erreichen lassen dass der Kaffee erst nach 8 Sekunden anfängt in die Tasse zu fließen (vielleicht ist unser Wasser auch zu weich?) sondern bestenfalls nach 5s aber das macht letzten Endes nichts denn die Qualität des Endergebnisses stellt mich definitiv zufrieden. 

Heute habe ich mal zum Ausprobieren zwei Packungen Premium Bohnen in einem italienischen  Kaffeespezialgeschäft in der Münchner City gekauft (250g à 8 EUR). Da bin ich mal auf das Geschmackserlebnis gespannt.

Dronach_Aficionado

Level Up: Single Malt (oder ist das schon Single Cask?) Bohnen vom Marienplatz

Catweazl

@Dronach_Aficionado ich seh schon, die nächste Umfirmierung in Espresso-Aficionado steht kurz bevor 

[Gelöschter Benutzer]

"Kaffeeliebhaber" im ersten Beitrag ansprechen und dann statt eines Beitrags über feinen Filterkaffee - natürlich frisch gemahlen - diesen teuren, pflegeaufwändigen Espressoquatsch thematisieren... trinkst du privat auch am liebsten Jackie-Cola? Mann, Mann...

Dronach_Aficionado

@WithKeys Es ist dir sicher entgangen dass der Fred nicht „Rund um die Filterkaffeemaschine“ heißt

Dronach_Aficionado

Frage in die Runde: Ich nutze die Maschine meistens für klassischen Espresso. Nach einem Monat wird da jetzt aber nur noch ein Mini-Pfützchen Kaffee erzeugt, egal bei welchen Einstellungen und wie lange man den Brühvorgang laufen lässt. Das reicht gerade mal für einen kleinen - wenn auch immer noch wohlschmeckenden - Schluck. Woran kann das liegen? Ist schon eine Reinigung angezeigt?

dRambo

@Dronach_Aficionado Kaffeekohle im siebträger?