Now Cooking

MacRunrig · 18. April 2024 um 00:04

Mein erster Spargel in dieser Saison.

Doublecask · 18. April 2024 um 14:09

Mal im Garten etwas den Bärlauch geplündert

Diesmal aber die Knospen, nicht die Blätter. Wer keine Lust auf Käferbeilagen hat, achtet darauf, nur geschlossene zu ernten.

Knospen gut waschen, dann in Gläser füllen. Mit heissem Essigwasser inkl. etwas Salz und Zucker übergiessen und für 30 min einkochen.

Fertig sind die Bärlauchkapern. Lecker lecker

MacRunrig · 18. April 2024 um 19:40

MZ78 schrieb:

(...)
Am längsten hat der Spargel gedauert, hat auch sehr gut geschmeckt, nicht so ausgelaugt wie gekochter.

(...)

@MZ78

Kleiner Tipp: Bei Zubereitung im Dampfgarer oder im Dampfgartopf (z.B. von WMF) behält der Spargel ebenfalls mehr Geschmack.

Waschbär · 18. April 2024 um 19:43

MacRunrig schrieb:

Mein erster Spargel in dieser Saison.

@MacRunrig

Spät, aber nicht zu spät. :biggrin:

MZ78 · 18. April 2024 um 19:44

MacRunrig schrieb:

MZ78 schrieb:

(...)
Am längsten hat der Spargel gedauert, hat auch sehr gut geschmeckt, nicht so ausgelaugt wie gekochter.

(...)
@MZ78

Kleiner Tipp: Bei Zubereitung im Dampfgarer oder im Dampfgartopf (z.B. von WMF) behält der Spargel ebenfalls mehr Geschmack.

@MacRunrig du hast Recht, das müssen wir probieren nächstes Mal. Guter Tipp :idea:

MZ78 · 19. April 2024 um 06:17

MZ78 schrieb:

MacRunrig schrieb:

MZ78 schrieb:

(...)
Am längsten hat der Spargel gedauert, hat auch sehr gut geschmeckt, nicht so ausgelaugt wie gekochter.

(...)
@MZ78

Kleiner Tipp: Bei Zubereitung im Dampfgarer oder im Dampfgartopf (z.B. von WMF) behält der Spargel ebenfalls mehr Geschmack.

@MacRunrig du hast Recht, das müssen wir probieren nächstes Mal. Guter Tipp

@MZ78 ich hatte es gestern Abend noch voller Stolz der Frau erzählt..."Hey Schatz, nächstes Mal wenn wir Spargel zubereiten müssen wir den mal dämpfen, da bleiben die Aromen erhalten und schmeckt besser"

Sie nur ganz trocken..."Schatz, mach ich doch immer so".

Stand ich wieder da wie Max inne Sonne :biggrin:

TD15 · 28. April 2024 um 15:03

Heute die ersten Pizzen auf dem Grill

dRambo · 30. April 2024 um 18:33

@TD15 ich mag deine lackierten Fussnägel :smile:

dRambo · 30. April 2024 um 18:35

pianoman · 1. Mai 2024 um 13:36