Frisch entkorkt

Heiliges Hirschle!

@galli 

Es ist nicht die Frage, was er kann, sondern was du mit ihm machen kannst. Genießen z.B.

Ein richtig (noch erschwingliches) geiles Teil

von Highland Park.

@Marensme 

Falls du noch was zum Probieren brauchst, ich hätte den gerade in ner FT (hier) 

Compass Box The Story of the Spaniard, 43% vol.

Ein neuer Blended Malt vom "Whiskymaker" John Glaser. Serge Valentin hat diesem Whisky kürzlich 87 Punkte zugebilligt.

Nach den ersten Verkostungen kann ich bestätigen: Der ist nicht von schlechten Eltern...

Der "Spanier" ist würzig mit leicht bitterer Eiche, herber Süße und einem säuerlichen Fruchtkompott. Die von Serge genannten Fruchtnoten im Geschmack (Orange, viel Rhabarber und ein wenig Kirsche) kann ich aber so nicht bestätigen  - ich schmecke da eher saure Zwetschgen mit Orangenschale und Ingwer heraus.  Honig: ja, aber eine sehr herbe und aromatische Sorte.

Richtig ist, dass man hier keinen typischen Sherryfass-Malt erwarten sollte, obgleich der "Spanier" fast zur Hälfte (40% First Fill, 8% Refill) aus Sherry Butts stammt. 25% kommen darüber hinaus aus spanischen Rotweinfässern, und die halten sich locker die Waage mit den Sherryfass-geprägten Anteilen.

Trotz relativ geringer Alkoholstärke ein kraftvoller Blended Malt.

Auf der Website von Compass Box findet man eine Liste, in der die Bestandteile überwiegend namentlich genannt werden  bzw. (in einem Fall) leicht zu erraten sind:

40% First Fill Sherry Butt mit einem Malt "made near Aberlour". Von den möglichen Kandidaten lässt sich einer (Macallan) wohl mit Sicherheit ausschließen; damit reduziert sich der Kreis vermutlich auf Craigellachie.

25% Teaninich aus spanischen Rotweinfässern;

15% Highland Malt Blend (Custom French Oak Cask, Heavy Toast), welcher zu drei Fünfteln aus Clynelish und zu je einem Fünftel aus Dailuaine und Teaninich besteht;

8% Deanston (Refill Sherry Butt),

7% Deanston (Refill Hogshead),

5% Glen Elgin (Re-Charred Barrels).