Ailsa Bay - 2017 Sweet Smoke 1.2
Ailsa Bay Sweet Smoke ist die zweite Abfüllung der Destillerie, die 2007 auf dem Gelände der Girvan-Destillerie erbaut wurde. Das besondere an der Herstellung des Ailsa Bay ist die 'Mikro-Reifung', einem einzigartigen Reifungsprozess in der schottischen Whiskyindustrie. Dabei wird der Rohbrand zunächst in 25 - 100 Liter umfassende Hudson Baby Bourbonfässer gefüllt, bevor er für mehrere Jahre in frische, erstbefüllte sowie zweitbefüllte amerikanische Weißeichenfässern zu Ende reift. Wichtig zu wissen ist, dass sich die Angabe von 22 ppm auf den Gehalt im Destillat bezieht und nicht, wie sonst beim Single Malt üblich, auf den Phenolgehalt im Ausgangsmalz.
- Schöne Geschenkpackung mit Tumbler!
- Release 1.2.
Ailsa Bay Sweet Smoke ist die zweite Abfüllung der Destillerie, die 2007 auf dem Gelände der Girvan-Destillerie erbaut wurde. Das besondere an der Herstellung des Ailsa Bay ist die 'Mikro-Reifung', einem einzigartigen Reifungsprozess in der schottischen Whiskyindustrie. Dabei wird der Rohbrand zunächst in 25 - 100 Liter umfassende Hudson Baby Bourbonfässer gefüllt, bevor er für mehrere Jahre in frische, erstbefüllte sowie zweitbefüllte amerikanische Weißeichenfässern zu Ende reift. Wichtig zu wissen ist, dass sich die Angabe von 22 ppm auf den Gehalt im Destillat bezieht und nicht, wie sonst beim Single Malt üblich, auf den Phenolgehalt im Ausgangsmalz.
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| Details zur Flasche | Ändern |
|---|---|
| 32915 | |
| Girvan | |
| Schottland, Lowlands | |
| Single Malt Whisky | |
| 2017 | |
| 2021 | |
| 48.9% | |
| 0.7 l | |
| Originalabfüller | |
| Ex-Hudson-Bourbonfässer, Virgin Oak, First Fill and Refill american whiteOak Casks | |
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| Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen |
Berechnet aus 31
i
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|---|---|---|
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Aroma
Rauch:
Süße:
Schinken:
Lagerfeuer:
Vanille:
Gewürze:
Honig:
Kräuter:
Floral:
Eiche:
Malz:
Minze:
Nelke:
Früchte:
Pfeffer:
Orange:
Zitrus:
Geschmack
Rauch:
Süße:
Honig:
Früchte:
Kräuter:
Heide:
Karamell:
Gewürze:
Vanille:
Eiche:
Pfeffer:
Ananas:
Schinken:
Lagerfeuer:
Malz:
Muskat:
Sherry:
Zimt:
Alkohol:
Kirsche:
Birne:
Seetang:
Nüsse:
Jod:
Banane:
Maritime Noten:
Abgang
Rauch:
Süße:
Gewürze:
Eiche:
Zitrus:
Lagerfeuer:
Pfeffer:
Maritime Noten:
Kräuter:
Malz:
Chili:
Nelke:
Seetang:
Heide:
Muskat:
Nüsse:
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Bewertung dieser Flasche
37
31
Qualitätsvergleich aller Flaschen
i
Alle Geschmacksbewertungen
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
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Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
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Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Gefällt mir recht gut und ich bin gespannt was von der noch jungen Destille noch so kommen wird.
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Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Im ersten Moment rauchig, zwar intensiv aber nicht übertrieben. Die vanillige Note folgt jedoch umgehend und ändert das Kräfteverhältnis zugunsten der Süße. Äußerst lecker, hat mich sehr positiv überrascht und wird definitiv nachbestellt.
Wenn auch nicht relevant für den Geschmack:
Die Flasche ist schon bemerkenswert. Liegt schwer in der Hand, der riesige Korken wirkt bullig, hierbei aber nicht aufdringlich sondern angenehm stabil und vermittelt Hochwert. Die Öffnung für den Ausschank verlangt entsprechend Aufmerksamkeit, sonst ist das Glas voller als beabsichtigt. Taugt aber auch als verlässliche Ausrede für den Extra-CL. Schlecht ist das ja auch nicht...
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Geschmack: Im Mund ist die Süsse dann intensiver als der Rauch, es schwankt zwischen Vanille und Caramel; zum Rauch hinzu kommt auch eine leichte Würze.
Abgang: Im Abgang dann noch etwas Würze und Rauch, aber nicht allzu lang.
Kommentar: Recht toller, intensiver, spritzig junger Whisky; Brian Kinsman versteht es guten Whisky zu machen.
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Geschmack:
etwas LakritzAbgang: mittellang,
Kommentar: Der Name "Sweet Smoke" pasast sehr gut. Trotz 48,9% vol. nicht scharf auf der Zunge. Für einen "jungen" Malt schon sehr erwachsen!
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