Charity Fassteilung [Abgeschlossen]

Schildi

Hätte auch nichts dagegen, wenn meine Flaschen erst Anfang Januar auf Reisen gehen.

Dann muss das Paket nicht während den Versandchaostagen zu Weihnachten und zwischen den Feiertagen den Weg zu mir finden.

Aber schon mal vielen Dank an die Organisatoren für die viele geleistete Arbeit.

Tommek

@Marko_I @JdH @Hölzchen 

Könnt ihr mir eure Adresse per PN schicken. Die hab ich noch nicht bekommen. Oder sie ist irgendwo untergegangen. 

Tommek

Also die Etiketten sind fertig und unterwegs zu mir. Sie sind sehr schön geworden. Aber das werdet ihr ja bald selber sehen. In den nächsten Tagen werd ich sie dann alle aufkleben und die Pakete fertig machen. Soweit erstmal der Stand der Dinge.

Tommek

Soooo....

Es ist vollbracht, heut geht das letzte Paket auf reisen. War ne menge arbeit, aber hat Spass gemacht. 

Leider hat die Reifezeit nicht mit aufs Etikett gepasst, was aber nicht schlimm ist. Hier nochmal alle Daten.

0.5l Flasche:

15L Oloroso barrel(Alk.:55.0%)

Dauer der Reifung: 440 Tage

Alk.: 48, 6%

10cl Flasche:

3L Reifeglas(Alk.:55.0%)

Dauer der Reifung: 447 Tage

Alk.: 55.5%

2cl Flasche:

Newmake mit 55.0%

Alles ungefärbt und ungefiltert.

Bei manchen Flaschen schwimmen ein paar Flocken rum, also nicht wundern. 

Kalendin

Super freue mich schon und vielen Dank für deine Mühe.

Ich gebe auf jeden Fall ein ordentliches Feedback

kunze

Tommek schrieb:

Soooo....

Es ist vollbracht, heut geht das letzte Paket auf reisen. War ne menge arbeit, aber hat Spass gemacht. 

Leider hat die Reifezeit nicht mit aufs Etikett gepasst, was aber nicht schlimm ist. Hier nochmal alle Daten.

0.5l Flasche:

15L Oloroso barrel(Alk.:55.0%)

Dauer der Reifung: 440 Tage

Alk.: 48, 6%

10cl Flasche:

3L Reifeglas(Alk.:55.0%)

Dauer der Reifung: 447 Tage

Alk.: 55.5%

2cl Flasche:

Newmake mit 55.0%

Alles ungefärbt und ungefiltert.

Bei manchen Flaschen schwimmen ein paar Flocken rum, also nicht wundern. 

Das 15 Liter Fass hat ca ein Oberflächenverhältnis von 220 Quadratzentimeter / Liter

Das Reifeglas von ca 100 Quadratzentimeter / Liter

Ein Barrel hat ca 92 Quadratzentimeter / Liter

Dadurch lässt sich die schnelle Reifung erklären.

Das Reifeglas liegt absichtlich im Bereich eines Barrels in Bezug auf das Oberflächenverhältnis um eine möglichst reale Reifung hinzubekommen.

Ich bin sehr auf eure Kommentare gespannt.

MonteGehro

Bei mir ist das Set heute schon angekommen - da war DHL wohl extra schnell ...

Vielen Dank Euch für Eure Arbeit!

Schildi

Auch meine Samples sind heute angekommen.

Gerade eben die Barrelvariante verkostet.

Ersteindruck:

- Nase: verbinde ich irgendwie mit einem tropischen Fruchtsalat/-cocktail; die Vanille ist auch präsent
- Mund: Kräuterbonbon mit einer sehr schonen Fasswürze im Hintergund; man merkt aber noch leicht seine Jugend
- Abgang: an sich kurz, aber mit einem schönen Nachhall vom Fass; irgendwas erinnert mich nach einer Weile an einem Camembert

- mit Wasser wird die Nase schwächer, aber im Mund wird er besser
- viel Wasser verträgt er nicht

Der zweite Dram steht auf jeden Fall für heute an.

Edit:

Jetzt weiß ich was ich die ganze Zeit roch: angenehmer Geruch von Zimtzucker.

Im Nachhall des Abgangs: Zimtstange

Kalendin

Meine Samples sind auch gestern wohlbehalten bei mir eingetroffen. 

Waschbär

@Tommek @kunze 

Gerade alles gut angekommen. Vielen Dank für die tolle Aktion und für eure Arbeit!