2018 - Das Jahr in dem Glendronach starb

Sam_Mumm · 2. Januar 2019 um 18:12

James.Braddock schrieb:

Islay_Aficionado schrieb:

Wie ist das dann eigentlich beim Parliament, da müssten dann ja 2022 nach Adam Riese Minimum 26 Jahre alte Fäasser drin seinwenn er weiter läuft

Vom Parliament war im Video schon gar nicht mehr die Rede...

Panik?

Igitor · 2. Januar 2019 um 20:15

Ich glaube es ist verfrüht, von einem Ende von Glendronach zu sprechen, aber offensichtlich kann es nie früh genug genug sein, nicht doch ein paar auf Vorrat zu kaufen :cry:

[Gelöschter Benutzer] · 2. Januar 2019 um 22:04

Billy "ich mach überall Großbuchstaben rein" Walker. Möge er die besseren Brennereien nicht auch in die Finger bekommen.

(Sobald es einen BruichLaddich oder einen GlenGoyne gibt, trink' ich nur noch Cognac.)

dectel · 2. Januar 2019 um 22:30

WithKeys schrieb:

Billy "ich mach überall Großbuchstaben rein" Walker. Möge er die besseren Brennereien nicht auch in die Finger bekommen.

(Sobald es einen BruichLaddich oder einen GlenGoyne gibt, trink' ich nur noch Cognac.)

Das ist Blasphemie!!! :mrgreen:

[Gelöschter Benutzer] · 2. Januar 2019 um 22:35

Wörter, die mit Blas beginnen, können nicht schlecht sein!

angelshare · 3. Januar 2019 um 20:56

Es geht bei Glendronach nicht nur um die Fässer und die älter als angegebenen Destillate, sondern es gibt noch drei andere wesentliche Faktoren zur Geschmacksentwicklung:

1. Uralte, originär sherrygereifte Fässer, die auch mit Kontakten heute nicht mehr zur Verfügung stehen (z.T. in den 80ern auch noch als ganzes transportiert und nicht wie heute nur die Staves, bzw. dass die Fässer heute i.d.R. in Schottland konditioniert werden).

2. Mit der Einmottung wurden die GD eigenen Floormaltings eingemottet, die nie wieder reaktiviert wurden. GD hat bis 1996 sein eigenes Malz hergestellt und über Kohle getrocknet. Heute beziehen sie wie die anderen auch großindustriell produziertes Malz. Das schmeckt eben auch beliebiger.

3. Kurz nach Wiedereröffnung 2002 wurde GD nochmals für mehrere Monate stillgelegt, da von direkter Kohlefeuerung auf indirect heating umgestellt werden musste (EU-Vorgabe). Das diese Umstellung der Befeuerung gänzlich andere Rohbrände produziert, kann bei bei Glenfarclas nachlesen, die dies einmal versuchsweise gemacht haben und ihren eigenen Whisky nicht mehr wiedererkannt hatten.

Egal was Rachel also anstellt - das Geschmacksprofil der Whiskys bis 1996 wird sie nie wieder 1:1 replizieren können.

Von daher hat der Thread-Ersteller recht: es waren bei GD sehr spezielle Umstände, die dieses alte, urtypische Sherry-Profil aufgrund größerer Bestände (wegen damaliger Erfolglosigkeit) sowie der Schließung in die Neuzeit gerettet bzw. verlängert hatten. Diese Zeit läuft jetzt leider sukzessive ab ...