Dalmore 25 Jahre

Dieser 25-jährige Dalmore besteht aus einer besonderen Mischung von Whiskys. Zuerst reiften der Whisky in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Ein Teil wurde dann in 25 Jahre alte Palomino Fino Sherry Butts gefüllt, der andere Teil in 1980 First Fill Bourbonfässer. Nach dieser Reifung werden die Whiskys in Bourbonfässern vermählt, bevor sie zur letzten Nachreifung in Tawny Port Pipes kommen. Durch diesen außergewöhnlichen Prozess entstand ein sehr komplexer Triple Wood Finish.

Dieser 25-jährige Dalmore besteht aus einer besonderen Mischung von Whiskys. Zuerst reiften der Whisky in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Ein Teil wurde dann in 25 Jahre alte Palomino Fino Sherry Butts gefüllt, der andere Teil in 1980 First Fill Bourbonfässer. Nach dieser Reifung werden die Whiskys in Bourbonfässern vermählt, bevor sie zur letzten Nachreifung in Tawny Port Pipes kommen. Durch diesen außergewöhnlichen Prozess entstand ein sehr komplexer Triple Wood Finish.

Details zur Flasche Ändern
7538
Dalmore
Schottland, Highlands
Single Malt Whisky
25 Jahre
42%
0.7 l
Originalabfüller
Bourbon
Sherry
Port
Kühlfiltrierung - MitFarbstoff - Mit
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 4 Beschreibungen
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Aroma
Süße:
Vanille:
Feige:
Früchte:
Sherry:
Tropische Früchte:
Kaffee:
Herb:
Karamell:
Zitrus:
Kuchen:
Limette:
Orange:
Geschmack
Sherry:
Früchte:
Rosine:
Pflaume:
Süße:
Zitrus:
Orange:
Nüsse:
Öl:
Rauch:
Trauben:
Alkohol:
Eiche:
Abgang
Eiche:
Zitrone:
Herb:
Zitrus:
Sherry:
Dunkle Schokolade:

Tasting Video

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Bewertung dieser Flasche

3
Beschreibungen 4

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i

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Aroma: Exotische Früchte, Marzipan, Vanille, Kaffee, Feigen und süßer Balsamico.

Geschmack: Orangenschale, Pralinen, Pflaumen und Rosinen sowie Sherry und ein Hauch Lakritze.

Abgang: Rohrzucker, Ahornsirup mit Bitterschokolade und würzigen Lebkuchen.
29.09.2018
Herrliche Farbe, dunkel und schwer.
Ich lasse ihm etwas Zeit im Glas.
Der Duft umströmt mich.

Sehr intensiv im Geruch.
Fast etwas stechend.
Der hat doch gar nicht so viel Alkohol?

Reife Trauben. Eingelegte Früchte. Rumtopf.
Eine leichte Süße schwebt darüber.

Im Mund ganz weich, sehr aromatisch.
Die volle Wucht des Ports - könnte genauso gut auch alter Sherry sein - entfaltet sich im Mund. Sehr schwer und fruchtig.
Das Fass macht sich erst spät bemerkbar.
Der fruchtige Port dominiert.

Wahnsinn!
20.09.2016
Aroma: Plätzchenteig, Orangenschale, Rhabarber, Limette, Vanille, Karamell, dezent Balsamico-Essig

Geschmack: mittelintensiv, weich und harmonisch, süße Orange, warme Zuckerwatte, Fino-Sherry-Note + Port-Einfluß, Eßkastanie, Bergpfirsich

Abgang: mittellang bis lang, Fino-Sherry, Eiche umspielt von sonnengereifter Zitrone, Mokka, Kakao

Kommentar: ein Meisterwerk! Und mutig so viel Fino-Sherry Einfluß für den Standard 25yo zu wählen.
horst_s
08.07.2015
Nosing:
Exotic fruits, marzipan, vanilla, figs cake, citrus, dark balsamic, oranges, toffee
Taste:
Oranges, marzipan, sherry, sultanas, oak, licorice
Finish:
Medium with a hint of oak

Michael
20.04.2020