Anfängerfrage Glenfiddich 12

[Gelöschter Benutzer]

Hi,

eine Frage zum Glenfiddich 12 Jahre: Ich schmecke ganz leichten Rauch meine aber, dass ein Speysider nicht rauchig ist...? Wieso hat Glennfiddich eine leichte Rauchnote oder liege ich völlig falsch?

dectel

Hallo erstmal,

also der normale 12er Fiddich hat auch keinen Rauch.

Es gab aber wohl mal einen der in Fässern lag, indem vorher rauchiger Malt war.

Vielleicht hat ja jemand ne WID

DerDennis

@J.M. es könnte vom Ausbrennen der Fässer sein...

Vallado

In der Speyside gibt es recht viele Torfvorkommen. Der gibt ein wenig Geschmack an das Wasser im Boden ab. Deshalb findet sich bei manchen Destillen eine ganz zarte Torfnote, obwohl die ihren Malz nicht über Torf darren.

Bei Glenfiddich ist mir das zwar noch nicht aufgefallen, aber ist nicht ausgeschlossen. Macallan hat das für mein Empfinden bspw. ab und an

pianoman

@J.M. Wenn es dich beruhigt: der Base User didi1893 hat in diesem Whisky ebenfalls eine dezente Rauchnote gefunden (allerdings im Geruch, bei dir scheint es eher der Geschmack zu sein). Manchmal kann auch der Alkohol als dezenter Rauch wahrgenommen werden.

ALP_Flo

Vallado schrieb:

In der Speyside gibt es recht viele Torfvorkommen. Der gibt ein wenig Geschmack an das Wasser im Boden ab. Deshalb findet sich bei manchen Destillen eine ganz zarte Torfnote, obwohl die ihren Malz nicht über Torf darren.

Bei Glenfiddich ist mir das zwar noch nicht aufgefallen, aber ist nicht ausgeschlossen. Macallan hat das für mein Empfinden bspw. ab und an

Sicher?! Mal probiert (ich nicht)? Finde grad nur Onkel H als Quelle, lasse mich aber gern eines Besseren belehren. 

HellNo

ich würd ja tippen, dass es eher die Holznote ausgelutschter Fässer ist die da wie Rauch erdcheint, so wie bei vielen Glenfarclas Standards..

Issie

@J.M. Ich hätte da einen ganz anderen Ansatz: probier den Glenfiddich doch mal direkt gegen einen (bestätigt) leicht rauchigen Scotch. Dann kannst du eventuell entscheiden ob das wirklich Rauch im Glenfiddich ist oder doch was anderes.

Was könnte man denn da z.B. hernehmen?
Highland Park 10 oder 12, Springbank 10, Ardmore Legacy?

Ich kenn mich mit leicht rauchigen Malts nicht wirklich gut aus. Ich hab eher genau das Problem anders herum, sprich dass ich bei leicht rauchigen Whiskys den Rauch garnicht wahrnehme

maltaholic

@J.M. Ich habe zuhause noch eine alte Flasche Glenfiddich 12 rumstehen. Der hat auch eine leichte Rauchnote...

ALP_Flo

J.M. schrieb:

Vielen Dank für Eurer Input !

@ALP_Flo in Deinem genannten Link steht auch "Malzkörner weisen eine Besonderheit auf. Auch ohne Torffeuer vermitteln sie einen Hauch an Rauchigkeit im Whisky."

@Issie Das werde ich machen, habe einen Highland Park 12 und einen Connemara zum Vergleich.

@maltaholic Danke für Deinen Hinweis

@J.M. Das mit den Malzkörnern mag sein, keine Ahnung, aber schwer vorstellbar. Mir ging's eher um das angebliche Torfwasser. 

Rauch hatte ich in bisher keinem 12er Fiddich, der letzte ist allerdings auch schon 2 Jahre her (Schwiemu kauft zu Weihnachten immer einen guten Whisky). 

MacGyver

@J.M. @ALP_Flo 

Witzige Diskussion. Wir hatten die Diskussion auch schon bei Tastings. Irgendeiner findet auch immer mal eine Rauch-/Torfnote. Ich selbst habe noch keine bei den Standard Glenfiddichs geschmeckt, aber ich wollte euch folgendes Zitat, an das ich dann immer denken muss, nicht vorenthalten:

Jim Murray, "Die großen Whiskys der Welt": "Dann ist da noch diese Torfigkeit von der niemand weiß, woher sie stammt. Die Gerste ist völlig ungetorft, doch das Wasser mag dazu beitragen."