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Am Grundwassersee 4 · 82402
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Hi,
eine Frage zum Glenfiddich 12 Jahre: Ich schmecke ganz leichten Rauch meine aber, dass ein Speysider nicht rauchig ist...? Wieso hat Glennfiddich eine leichte Rauchnote oder liege ich völlig falsch?
Hallo erstmal,
also der normale 12er Fiddich hat auch keinen Rauch.
Es gab aber wohl mal einen der in Fässern lag, indem vorher rauchiger Malt war.
Vielleicht hat ja jemand ne WID
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@J.M. es könnte vom Ausbrennen der Fässer sein...
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In der Speyside gibt es recht viele Torfvorkommen. Der gibt ein wenig Geschmack an das Wasser im Boden ab. Deshalb findet sich bei manchen Destillen eine ganz zarte Torfnote, obwohl die ihren Malz nicht über Torf darren.
Bei Glenfiddich ist mir das zwar noch nicht aufgefallen, aber ist nicht ausgeschlossen. Macallan hat das für mein Empfinden bspw. ab und an
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@J.M. Wenn es dich beruhigt: der Base User didi1893 hat in diesem Whisky ebenfalls eine dezente Rauchnote gefunden (allerdings im Geruch, bei dir scheint es eher der Geschmack zu sein). Manchmal kann auch der Alkohol als dezenter Rauch wahrgenommen werden.
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ich würd ja tippen, dass es eher die Holznote ausgelutschter Fässer ist die da wie Rauch erdcheint, so wie bei vielen Glenfarclas Standards..
@J.M. Ich hätte da einen ganz anderen Ansatz: probier den Glenfiddich doch mal direkt gegen einen (bestätigt) leicht rauchigen Scotch. Dann kannst du eventuell entscheiden ob das wirklich Rauch im Glenfiddich ist oder doch was anderes.
Was könnte man denn da z.B. hernehmen?
Highland Park 10 oder 12, Springbank 10, Ardmore Legacy?
Ich kenn mich mit leicht rauchigen Malts nicht wirklich gut aus. Ich hab eher genau das Problem anders herum, sprich dass ich bei leicht rauchigen Whiskys den Rauch garnicht wahrnehme
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@J.M. Ich habe zuhause noch eine alte Flasche Glenfiddich 12 rumstehen. Der hat auch eine leichte Rauchnote...
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@J.M. @ALP_Flo
Witzige Diskussion. Wir hatten die Diskussion auch schon bei Tastings. Irgendeiner findet auch immer mal eine Rauch-/Torfnote. Ich selbst habe noch keine bei den Standard Glenfiddichs geschmeckt, aber ich wollte euch folgendes Zitat, an das ich dann immer denken muss, nicht vorenthalten:
Jim Murray, "Die großen Whiskys der Welt": "Dann ist da noch diese Torfigkeit von der niemand weiß, woher sie stammt. Die Gerste ist völlig ungetorft, doch das Wasser mag dazu beitragen."
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