Signatory Vintage Cask Strength Adventskalender 2021

Issie

Fläschchen 21 WID:152384

Nase:

Honig, Karamell, Krokant, Nüsse, sehr stark malzig, Getreide, Maracuja, Orange, Aprikose, Melone, Holz

Mund:

Maracuja, Zitrone, Grapefruit, ein paar noch nicht ganz reife Früchte, Zitrone, Orange, Holz

Tipp:

Ganz seltsames Ding, EX-Bourbon, 52%, 25 Jahre, Highlands

Auflösung:

OK da wäre ich ja nie drauf gekommen. Jetzt wo ich die Lösung kenne hab ich grüne Paprika im Geschmack . Für diese Brennerei aber eine der besseren Abfüllungen

tangtang

Nr. 21:

(WID:152384) 

Aroma:

leicht alkoholisch, helle Früchte, florale Noten, Malz, Nüsse, Honig, Eiche, leicht würzig,  subtil süß mit ein wenig Karamell

Geschmack:

leicht süß, helle Früchte, etwas scharf, malzig, leicht bissig, Karamell und Honig, Eiche

Abgang:

sehr fruchtig, süß, dann schnell übergehend in säuerliche Noten, leicht bitter am Ende. 

Fazit:

Nase und Gaumen sind ok bei diesem Malt. Aber im Abgang schwächelt er und ist wenig Komplex sowie zu sauer wie ich finde. 

Edith sagt dass ich die Punkte vergessen habe: Mit viel Augen zudrücken 87 Punkte. 

Tipp:

Alter: 21 Jahre

Alkohol: 55%

Fass: Ex-Bourbon

Region/Brennerei: absolut keinen Schimmer. Weiß nicht wo ich den hin stecken soll

ok. da wäre ich nie drauf gekommen. Von der Brennerei hatte ich glaube erst einen Malt im Glas. 

tangtang

Nr. 22:

(WID:150652) 

Aroma:

Schwefel, kräftige Sherry Noten, Ingwer, getrocknete Früchte, 

Geschmack:

auch hier recht starke Schwefel Noten, kräftig, Ingwer, dunkle Sherry Aromen. Scharf. subtil süß

Abgang:

sehr kräftig dreckig. Auch hier wieder der Schwefel und die dunklen Sherry Noten. 

Fazit:

sehr kräftig und schwefelhaltig im Profil untermalt mit ebenso kräftigen Sherry Noten. 

Wasser hilft nur am Gaumen ein wenig und er wird fruchtig er. Mir ist er zu Schwefelhaltig und eindimensional. 86 Punkte

Tipp:

Alter: 10 Jahre

Alkohol: über 60%

Fass: Sherry

Region/Brennerei: also mit fallen da 2 Brennereien ein die Schweflige Malts haben. Das wäre zum einen Glen Garioch und Craigallachie. Also tippe ich mal auf einen der beiden. 

war gar nicht mal so schlecht nein Tipp 

Issie

Fläschchen 22 WID:150652

Nase:

Schwefel, vergammeltes Holz, Nüsse, dunkle Trockenfrüchte, ein paar saure Beeren, Gewürze, bisschen Essiggurken-Flüssigkeit, nasses Gras, angebranntes Karamell

Mund:

gammeliges Holz, irgend so ne seltsame Gummi Note, Nüsse, etwas Karamell, Gewürze, richtig kräftig im Antritt

Tipp:

65%, Ex-Sherry, 10 Jahre, Glen Garioch und Deanston können es nicht sein, Craigallachie ist definitiv möglich - was besseres fällt mir jetzt auch nicht ein.

Auflösung:

 bin zufrieden mit dem Tipp 

tangtang

Nr. 23:

(WID:87800) 

Aroma:

wow, schöne aromatische Nase, altes Holz, dunkle Beeren, Honig, Nüsse, etwas Malz, süßlich, Vanille und Karamell, später werden die Holz Aromen etwas würziger, dann kommen cremige Noten, Schokolade, leicht muffig am Ende aber nicht unangenehm geht in Richtung staubiges Bücherregal, dann übergehend in leicht getreidige blumige Noten. Sehr rund und voll. 

Geschmack:

vollmundig und rund. Der Alkohol wirkt sehr gut eingebunden. Dunkle Früchte, Beeren, Honig, süß, Karamell, Vanille, Nüsse, leicht würzige Eiche, alte Möbel, etwas Leder, Schokolade. Sehr Komplex. 

Abgang:

sehr intensiv in den Aromen, leichter bitterer Anflug welcher aber nicht lange anhält. Eher auf der fruchtigen Seite. Hier hält sich die Süße zurück. 

Fazit:

sehr leckerer Malt. sehr vielschichtig und Komplex. wirklich tolles Aromen Profil. Einzig im Abgang schwächelt er etwas. 90 Punkte

Tipp:

Alter: der macht nen alten Eindruck. Ich denke min. 27 Jahre hat er. 

Alkohol: um die 50%

Fass: tippe ich auf Sherry

Region/Brennerei: Highlands oder Speyside. 

na da bin ich mit meinem Tipp aber zufrieden. 

Issie

Fläschchen 23 WID:87800

Nase:
leicht staubig, Getreide, Gräser, Honig, Karamell, Aprikose, Pfirsich, Physalis, klein bisschen Zitrone

Mund:
Aprikose, Orange, Grapefruit, Gewürze, ordentlich Holz

Tipp:
hmm also irgendwie muss ich was anderes im Sample gehabt haben als du @tangtang .Unsere Notes sind ja völlig unterschiedlich
Im Geschmack echt ordentlich Holz, der könnte Richtung 30 Jahre alt sein. Ich hatte nur Ex-Bourbon Notes, 50% Alkohol, Speyside

Auflösung:

Leckeres Teil - mit meinem Tipp bin ich absolut zufrieden

tangtang

@Issie na ja. War vielleicht meine Tagesform schuld 

Bin immer noch leicht erkaeltet und es will nicht so richtig weggehen.

tangtang

So, nun endlich mal das Tuerchen Nr. 24 nachtragen: (War zu busy die Tage)

Nr.24:

(WID:90514)

Aroma:

sehr intensive maritime Noten, leichter Torfrauch, Zitone, leicht suess mit einem Hauch Vanille, Eiche, Leder

Geschmack:

recht weich, auch hier etwas Torfrauch, Leder, Eiche, suess und doch etwas scharf. Auch hier wieder intensive maritime Zitrusnoten.

Abgang:

rauchig, suess und wuerzig zugleich, Vanille, Eiche

Fazit:

ein schoener gediegener Raucher. Gefaellt mir. 90 Punkte

Tipp:

Alter: 24 Jahre

Alkohol: 52.5%

Fass: schwierig. Koennte ein Ex-Bourbon oder Refill-Sherry sein. Hier bin ich mir nicht sicher.

Region/Brennerei: ein Islay ist es wuerde ich sagen. Brennerei schwanke ich zwischen Ardbeg und Bruichladdich (PC)

na da war ich doch nah dran 

tangtang

Somit sind wir durch und ich moechte nochaml ein riesiges Dankeschoen an @MeinAirs aussprechen fuer diesen absolut tollen Adventskalender!

Das Verkosten hat grosse Freude bereitet und es war eine Klasse Auswahl an Malts!

Mein persoenlicher Favorit aus diesem Kalender:

WID:69056 - Nr.8 mit 92 Punkten

dicht gefolgt von

WID:61742 - Nr.17 mit 91 Punkten

Ein einziger hat fuer mich herausgestochen aber eher in dem Bereich dass er mir nicht gefallen hat:

WID:107926 - Nr.16 mit 84 Punkten

Danke nochmal fuer alles! Hat wirklich Freude gemacht.

Issie

Leider schon der Letzte

Fläschchen 24 WID:90514

Nase:

Starker, warmer Rauch, maritim, etwas Honig, geräucherter Schinken, Zitrone,

Mund:

Honig, Karamell, Zitrone, maritim, ein paar Kräuter, Asche, Rauch

Tipp:

Islay, EX-Bourbon, 55%, hmm wirklich Holz hab ich nicht, 12 Jahre?

Auflösung:

Ok damit hätte ich absolut nicht gerechnet. Tipp also bis auf Islay komplett daneben. Schönes und seltenes Teil. Vielen Dank