Now Drinking 2017

Der Macallan muss endlich mal probiert werden, solange er noch in der Whiskybar ist, und dann sind gleich die Nachbarsamples mit fällig:

Macallan 12 Double Cask 40% WID:86880 aus der Whiskybar
Color: Chestnutoloroso sherry
Nose: gefällig und gemütlich, süß, viel Karamell & Milchschokolade, etwas trockenes, altes Holz
Taste: süß mit etwas Würze, Milchschokolade, Toffee, sehr cremiges Mundgefühl, leichte Schärfe, sehr süffig, für 40% kräftig genug, nicht zu wässrig
Finish: mittellang, warm, Milchkaffee, etwas Holz
Comments: Sehr süffig, sehr unspektakulär, schöner Einsteiger- und Fernsehwhisky, Güteklasse Balvenie 12 Doublewood. So viel (~35-40) würde dann auch dafür ausgeben und nicht mit über 70 € fast das Doppelte.

Knockando 21 Master Reserve 1994 43% WID:79070 aus dem Partybus von Luzze
Color: deep copper
Nose: relativ trocken, Sägespäne, alter Staub, etwas Säure, Weißwein, da ist noch was Fruchtiges, könnte 'ne Beerennote sein, Richtung frische Himbeere oder rotre Johannisbeere, und ein Hauch Zartbitterschokolade, fast keine Süße
Taste: erst fruchtig, Orangenmarmelade, oder besser Orangengummibärchen, etwas Honig, dann viel Trinkkakao mit etwas Pfeffer
Finish: lang, warm, Pfeffer, Kakao, etwas Kamillan
Comments: Im Gegensatz zu dem doch recht kantigen Holzbrett von 1990, das ich kürzlich verkostet habe, ist der 94er jetzt wieder 'ne richtig süffige Nummer mit dem Alter entsprechender Intensität, für 65€ "very drinkable".

Macduff SV 16 12.06.1997/13.11.2013 Hogsheads 4077+4078 46% 50846

Color: Pale gold
Nose: frisch und knackig, Zitrone, Getreide, Malz, Vanille... hat was von Zitronen-Doppelkeks
Taste: auch hier erst der Zitronen-Doppelkeks auf der Zunge, etwas spritzig, dann wird's, süßer, Honig, Nougat, Malz, später geht's noch in Richtung Kräuterbonbon
Finish: mittel bis lang, Nougat bis Walnuss, Pfeffer, etwas Kräuterbonbon
Comments: Wie üblich bei Signatory, da gibt's nix zu meckern - für ~40€ war das ein schöner, knackiger Trinkwhisky für Leute, die's nicht zu weich und mild mögen.

Macduff ANHA 14 14.10.1997/28.01.2012 Refill Sherry Butt 5927 61% WID:31116
Color: Pale straw
Nose: sehr spritzig, kribbelt in der Nase, Zitrone, Weißwein, bzw. Sekt, mineralisch, fast salzig, Kreide, mit Wasser dann getreidiger, süßer, Shortbread, Vanille
Taste: hui, der raspelt einem ganz schön auf der Zunge rum, viel weißer Pfeffer, was fruchtig-bitteres, da muss Wasser ran: Limette, Grapefruit, Haut von weißen Weintrauben, dann natürlich immer noch Pfeffer mit einer bitter-herben Süße zwische Kakao und Kaffee, Walnuss
Finish: lang, heiß, pfeffrig, bitter
Comments: Knackige Sache, nix für Weichspüler, der macht Spaß. Wenn ich mich recht erinnere, kostete der damals 40€ plus 10€ für den guten Zweck - hat sich gelohnt.
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Projekt 365: 4 more down, 2 incoming, 67 to go (292/365 on day 251)

Blindsample 5.4 by @BehindSpace 

Nose:

Anfangs zurückhaltende Würze mit Honigsüße, wirkt wertig aber verschlossen. Selbst unter dem dem Deckel sammelt sich nur mühsam eine zarte Nase - aber was da kommt riecht sehr gut - pfeffrige alte Eiche mit einem Hauch Zimt und Muskat - würzig aber auch rund und ölig alt - dazu kommen süße, komplexe Fruchtaromen die ich erst mal nur unspezifisch exotisch nenne. Es ist recht frisch heut - also wärme ich das Glas langsam an: jetzt kommen sehr süße Orangen, gezuckerte Zitrone, rote Pflaumen, Mango, Ananas, Aprikosen, Bergpfirsiche, Grüner Tee, Blütenduft, Bittermandeln - bis hin zu Marzipan, etwas Wachs,  immer ist auch Eichenfracht dabei - würzig wie Tabak - kräuterig angenehm immer in Balance und etwas hinter den Früchten zurücktretend. Handwarm wird die Nase besser und besser - sehr schön.

Taste:

sirupartig süß, Tabak, Leder und Minze prickelt direkt auf der Zunge, dann breiten sich süß-saure Früchte aus - Pflaumen und Ananas, dann schiebt sich würzige aber kaum bittere Eiche nach vorn, Pfeffer, Rosmarin, noch mehr Tabak, Sägemehl, Milchschokolade, Baumrinde, schwarzer Tee

Finish:

Eiche, dann eine Mischung aus kühlender Minze - frisch trockenes leicht adstringierendes ätherisch pfeffriges Aroma wie von Kümmelsaat und Rosmarin aber ohne das es nach diesen Gewürzen schmeckt, herbe Pflanzenaromen liegen sehr lang am Gaumen, kaum Bitterkeit 

Comment: 

Irgendwie ist der geil - ist wahrscheinlich eher 23yo oder älter - Speyside/Highland, Alkoholgehalt fühlt sich nach 43% an, könnte ein Port- Sherry- Bourbonfass... - weil ich das nicht weis - war es ein geiles Fass

Danke! sehr lecker - vorallem die Nase.