Die Craigellachie-Destillerie befindet sich auf einem Felsen im Herzen der Speyside und thront über der Mündung Schottlands berühmtester Flüsse: der Fiddich und der Spey.
Die Craigellachie-Brennerei wurde 1891 von zwei außergewöhnlichen Whisky-Pionieren gegründet: Peter Mackie und Alexander Edwards, ein lokaler Unternehmer und erfahrener Destillateur. Im Laufe der Jahre erzählt man sich viele Anekdoten über die beiden. Unvergleichbar in seinem Stil, ist Craigellaiche sich bis heute immer treu geblieben - selbst nachdem kurz nach der Eröffnung die Brennerei und der Charakter des Destillats als „Old Fashioned“ bezeichnet wurden, hielt man an der eigenen Idee fest. Craigellachie Whisky bleibt ein kompromissloser und unverwechselbarer Whisky, der für seinen herausfordernden Geschmack bekannt ist.
