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Warehouse No. 1 TECC-nical Ecstacy White Overproof Rum

Warehouse No. 1 TECC-nical Ecstasy White Overproof Rum stammt aus der Long Pond Distillery in Jamaika und gehört zur TECC-Marque, einer der esterreichsten Produktkategorien der Brennerei. Der Rum wird im traditionellen Pot-Still-Verfahren aus Melasse hergestellt, wobei die Fermentation unter Verwendung wilder Hefen erfolgt, die mehrere Tage in Anspruch nimmt (etwa 30-45 Tage). Diese langsame, offene Vergärung ist charakteristisch für die Long Pond Brennerei und trägt wesentlich zur Bildung eines hohen Estergehalts bei. Der TECC-Rum erreicht Werte von etwa 1.400-1.600 g/hlpa (Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols), was ihn in die Klasse der sogenannten „continental flavoured rums" einordnet, die ursprünglich für den Export nach Europa konzipiert wurden. Die Abfüllung erfolgt ohne Fasslagerung, direkt nach der Destillation, mit einem Alkoholgehalt von rund 63 % vol. Als White Overproof Rum bewahrt er vollständig die sensorischen Merkmale der Fermentation und Destillation, ohne Einfluss durch Holz oder Reifung. Die Long Pond Distillery liegt in Trelawny, im Nordwesten Jamaikas, und ist eine der wenigen verbliebenen Brennereien des Landes, die ausschließlich im Pot-Still-Verfahren produzieren. Sie wurde im 18. Jahrhundert gegründet und ist seit jeher für hochesterhaltige Rums bekannt, die vor allem in der britischen Rumtradition eine zentrale Rolle spielen. Die Abfüllung „TECC-nical Ecstasy" wurde unter der Marke Warehouse No. 1 veröffentlicht und ist eine Hommage an diese traditionelle Produktionsweise.

Der Rum wird vor allem in der Mixologie eingesetzt, wo er aufgrund seiner Intensität als aromatisches Element in komplexen Cocktailrezepturen dient, denn das intensive Aromenprofil sowie die hohe Alkoholkonzentration sind weniger für den puren Genuss konzipiert und eher als Geheimzutat für Cocktails geeignet.

Warehouse No. 1 TECC-nical Ecstacy White Overproof Rum

0,7 l · 63 % vol
	53,90 €

77,00 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

lieferbar ab 24.06.2025

Warehouse No. 1 NYE / WK White Overproof Rum

Warehouse No. 1 NYE/WK White Overproof Rum ist ein nicht gereifter Rum aus der New Yarmouth Distillery in Jamaika. Er wird aus Melasse im Pot-Still-Verfahren destilliert und zählt zur Kategorie der sogenannten High Ester Rums. Die Bezeichnung „NYE/WK" verweist auf eine spezifische Marke innerhalb der Brennerei, deren Estergehalt bei etwa 900-1.000 g/hlpa (Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols) liegt. Diese chemische Zusammensetzung sorgt für eine ausgeprägte Aromadichte, bleibt aber unterhalb der extremen Konzentrationen der DOK-Kategorie. Der Rum wird nicht im Fass gelagert, sondern direkt nach der Destillation mit einem Alkoholgehalt von rund 63% vol. abgefüllt. Er behält dadurch sein volles, destillatives Profil ohne Einflüsse durch Holzreifung und spiegelt die Fermentations- und Brenntechnik der New Yarmouth Distillery in Reinform wider. Die New Yarmouth Distillery befindet sich in Clarendon, Jamaika, und ist bekannt für die Produktion von Rums mit unterschiedlichen Esterprofilen. Sie ist im Besitz der J. Wray & Nephew Group und produziert unter anderem auch Bestandteile für bekannte Marken wie Wray & Nephew White Overproof. Die NYE/WK-Abfüllung wird in der Regel nicht für den kommerziellen Einzelhandel produziert, sondern ist hauptsächlich in der unabhängigen Abfüllerszene und in Fachkreisen verbreitet. Unter der Marke Warehouse No. 1 abgefüllt, wurde dieser Rum nicht nur professionellen Mixologen zugänglich gemacht, sondern auch neugierigen Hobby-Barkeepern.

Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und des intensiven Aromaprofils eignet sich dieser Rum in erster Linie für den Einsatz in der Bar, insbesondere in klassischen Tiki- und tropischen Cocktails.

0,7 l · 63 % vol
	53,90 €

77,00 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

lieferbar ab 24.06.2025

Warehouse No. 1 DOK John Crow White Overproof Rum

Der Warehouse No. 1 DOK John Crow White Overproof Rum ist ein hochprozentiger, nicht gereifter Rum aus der Hampden Estate Distillery in Trelawny, Jamaika. Er wird im traditionellen Pot-Still-Verfahren aus Melasse destilliert, wobei ausschließlich wilde Hefen zur Fermentation verwendet werden. Der Overproof Rum gehört zur DOK-Kategorie (Denomination of Origin K), der esterreichsten Produktlinie von Hampden. Der Estergehalt liegt bei etwa 1.500-1.600 g/hlpa (Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols), was ihn zu einem der aromaintensivsten Rums weltweit macht. Der Rum wird nach der Destillation nicht im Fass gereift, sondern als sogenannter „White Overproof Rum" abgefüllt. Das bedeutet, dass er in seiner klaren Form mit einem hohen Alkoholgehalt - meist um 63 % vol. - auf den Markt kommt. Durch den Verzicht auf Fasslagerung bleibt das gesamte Aromenspektrum der Fermentation und Destillation unverfälscht erhalten. Hergestellt wird dieser Rum exklusiv auf dem Hampden Estate, das seit dem 18. Jahrhundert für seine traditionelle Rumproduktion bekannt ist. Die Produktionsweise folgt dabei noch heute weitgehend unveränderten Verfahren aus der Kolonialzeit. Unter der Marke Warehouse No. 1 wurde der Rum unter dem Namen „John Crow" abgefüllt, eine inoffizielle Bezeichnung für besonders kräftige weiße Rums, wie sie traditionell von den Arbeitern in den Zuckerrohrfeldern Jamaikas konsumiert wurden.

Dieser Rum ist nicht zum puren Genuss gedacht, sondern wird vor allem in der professionellen Barwelt zur Aromatisierung von Cocktails und Mixgetränken verwendet.

0,7 l · 63 % vol
	53,90 €

77,00 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

lieferbar ab 24.06.2025

Pampero Seleccion Rum

Der Fischersohn Alejandro Hernandez gründete die Pampero Brennerei im Jahr 1938 gemeinsam mit Luis Toro in Caracas.Im Originalrezept und dem besonderen Destillationsprozess, in Kombination mit den geographischen Gegebenheiten Venezuelas die aus Dschungel, Küste und Klima bestehen, wurde das Zuckerrohr in einer sehr trockenen Jahreszeit geerntet. Mit der Zugabe des Wassers aus dem örtlichen Carbonero Brunnen und einer Reifung von 5-6 Jahre in Eichen- und Sherryfässern, entstand ein besonders weicher und ausbalancierter Rum mit angenehmer Süße und feinen Holzaromen.

0,7 l · 40 % vol
	21,90 €

31,29 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

sofort lieferbar

The Demon's Share Rum Chianti Barrel Finish 12 Jahre

Der Name The Demon's Share, für die Kreationen von Marco Savio, leitet sich vom in der Whiskybranche weit verbreiteten 'Angel's Share' (der den Anteil des Whiskys bezeichnet, der im Laufe seiner Lagerung aus dem Fass verdunstet) ab, den der Gründer kurzerhand umtaufte. Diese 12-jährige Abfüllung Demon's Share aus Panama ist eine Hommage an die göttliche Komödie von Dante und ihr Ursprungsland, die Toskana. Nach einer Initialreifung in Eichenfässern wurde der Rum in Chianti-Weinfässern nachgereift und mit 41% vol. abgefüllt.

The Demon's Share Rum Chianti Barrel Finish 12 Jahre

0,7 l · 41 % vol
	48,90 €

mit Farbstoff: Zuckerkulör · 69,86 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

sofort lieferbar

Plantation Rum Barbados XO 20th Anniversary

4.3 (13)

Um das 20-jährige Jubiläum von Alexandre Gabriel als Master Blender bei Plantation zu ehren, wurde der Plantation XO 20th Anniversary aus einer Kombination von typischen, extra alten Melasse Rums aus Barbados kreiert. Der Rum reift zunächst viele Jahre in Bourbonfässern auf Barbados und wird dann in den Südwesten Frankreichs überführt, um dort in kleinen französischen Ferrand-Eichenfässern weiter zu reifen. Der Mix aus sog. tropischer Reifung und kontinentaler Reifung ist eine über hundert Jahre alte Prozedur, die als 'double aging' bekannt ist. Sie verleiht dem Rum eine ausbalancierte Geschmeidigkeit und Komplexität. Die tropische Reifung beträgt 8 -15 Jahre ehe die kontinentale Reifung von 2-10 Jahren folgt. Darunter neue Fässer aus Weißeiche, Bourbonfässer und für die Schlussreifung Ex-Cognacfässer aus Ferrand.

Plantation Rum Barbados XO 20th Anniversary

0,7 l · 40 % vol
	44,90 €

mit Farbstoff: Zuckerkulör · 64,14 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

sofort lieferbar

Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum 8 Jahre

4.2 (24)

Dieser 8 Jahre alte Rum wird mit einzigartigen und teilweise geheimen Methoden hergestellt, die seit dem 18. Jahrhundert unverändert geblieben sind, und ist das Flaggschiff des Sortiments von Hampden Estate Rum. Er verkörpert die aromatische Komplexität und Vielseitigkeit, für welche die geschichtsreiche Brennerei bekannt ist. Das Wasser für die Herstellung wird von einer nahegelegenen Bergquelle entnommen, gefiltert und nach Gebrauch erneut aufbereitet ehe es dann in die Natur zurückgeführt wird. Der Melasse Rum wird in vier kupfernen Pot Stills destilliert und 8 Jahre im tropischen Klima des karibischen Inselstaats gereift, was einer fast 25-jährigen Reifung im europäischen Klima entspricht. Das Ergebnis kommt ohne Zusatz von Zucker oder Farbstoffen mit 46% vol. in die Flasche.

Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum 8 Jahre

0,7 l · 46 % vol
	64,90 €

92,71 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

sofort lieferbar

Pampero Aniversario Rum

3.0 (13)

Der Fischersohn Alejandro Hernandez gründete die Pampero Brennerei im Jahr 1938 gemeinsam mit Luis Toro in Caracas. Das Originalrezept und der besondere Destillationsprozess, in Kombination mit den geographischen Gegebenheiten Venezuelas die aus Dschungel, Küste und Klima bestehen, wurde das Zuckerrohr in einer sehr trockenen Jahreszeit geerntet. Mit der Zugabe des Wassers aus dem örtlichen Carbonero Brunnen und der mindestens zwei Jahre andauernden Reifung in Eichen- und Sherryfässern, entstand ein besonders weicher und ausbalancierter Rum.

0,7 l · 40 % vol
	24,90 €

mit Farbstoff: Zuckerkulör · 35,57 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

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Eminente Ron de Cuba Reserva Rum 7 Jahre

4.5 (6)

Der Eminente Ron de Cuba Reserva wird aus Melasse gebrannt und reift sieben Jahre lang in Eichenfässern, die zuvor mit Whisky belegt waren. Das ausbalancierte Endergebnis aus Kuba ist ein klassischer Rum, der sowohl Einsteiger als auch Fortgeschrittene und Rumkenner begeistert.

Eminente Ron de Cuba Reserva Rum 7 Jahre

0,7 l · 41,3 % vol
	47,90 €

mit Farbstoff: Zuckerkulör · 68,43 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

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Don Papa Single Island Rum 7 Jahre

3.3 (4)

Der Don Papa Single Island Rum ist das Flaggschiff der auf den Philippinen ansässigen Brennerei. Wie seine Geschwister wird der 7-Jährige in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und Rioja-Weinfässern gereift, wodurch eindeutige Vanille-, Honig- und Fruchtnoten sehr schön zur Geltung kommen. Dabei ist er weniger süß als die anderen Don Papa Rums.

0,7 l · 40 % vol
	47,90 €

mit Farbstoff: Zuckerkulör · 68,43 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

sofort lieferbar

Barbados Rum - Stingray "Whisky.de exklusiv"

4.4 (7)

Der 30 Jahre Whisky.de Barbados Rum - Stingray ist eine exklusive Jubiläumsabfüllung von Whisky.de. Die Reifung in Bourbonfässern im tropischen Klima Panamas verleiht dem Melasse-Rum ein besonders mildes und weiches Geschmacksprofil.

Feiern Sie mit uns 30 Jahre Whisky.de!

Barbados Rum - Stingray "Whisky.de exklusiv"

0,7 l · 40 % vol
	38,90 €

55,57 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

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Doorly's Barbados Rum 14 Jahre

4.8 (6)

Wie alle Abfüllungen besteht auch dieser Doorly's Rum aus fermentierter Melasse und ist ein Blend aus Column und Pot Still Destillaten. Mit seinen 14 Jahren ist er der älteste aus dem Portfolio der Marke und wurde sowohl in Ex-Bourbon als auch in Madeira Fässern gereift. Doorly's ist eine Rum-Marke, die in der bekannten Foursquare-Distillerie auf Barbados von Richard Seale hergestellt wird.

0,7 l · 48 % vol
	74,90 €

107,00 €/l

· inkl. 19% MwSt. · exkl. Versandkosten

sofort lieferbar

Melasse Rum – Ein intensiver Genuss

Melasse Rum ist eine der bekanntesten Rumsorten weltweit und wird aus Zuckerrohrsirup hergestellt. Diese wird nach der Extraktion des Safts übrig gelassen und weiterverarbeitet. Die Melasse wird dann mit Wasser und Hefe fermentiert, um Alkohol zu produzieren, der später destilliert und in Eichenfässern gelagert wird.

Ein charakteristisches Merkmal von Melasse Rum ist sein intensiver Geschmack. Im Gegensatz zu anderen Rumsorten ist er oft dunkler und schwerer. Durch die längere Lagerung in Eichenfässern kann er zudem eine komplexe Aromatik entwickeln, die von Vanille- und Karamellnoten bis hin zu fruchtigen und würzigen Aromen reicht.

Melasse Rum eignet sich hervorragend für den Genuss pur oder als Basis für Cocktails. Beliebte Cocktails, die mit Melasse Rum zubereitet werden, sind zum Beispiel der Mai Tai, der Zombie oder der Dark and Stormy. Auch in der Küche kann Melasse Rum eine wichtige Rolle spielen, indem er beispielsweise in Saucen, Desserts oder Marinaden verwendet wird.

In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an hochwertigen Melasse Rumsorten aus aller Welt. Wir führen sowohl bekannte Marken wie Bacardi, Hampden Estate, Brugal, Plantation, Don Papa oder Ron Centenario. Aber auch kleinere Produzenten, die sich auf die Herstellung von handwerklichem Rum spezialisiert haben. Ob Sie nun einen besonderen Anlass feiern oder sich selbst mit einem edlen Tropfen verwöhnen möchten – bei uns werden Sie garantiert fündig.

Unser Versand erfolgt schnell und zuverlässig, damit Sie schon bald in den Genuss eines intensiven Melasse Rums kommen können. Bei Fragen oder Anregungen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung – kontaktieren Sie uns einfach per Telefon oder E-Mail. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Weitere Details rund um das Thema Rum und im speziellen zum Thema Melasse Rum finden Sie auf unserer Info-Seite.

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