In der Springbank Brennerei in Campbeltown passiert die komplette Whiskyproduktion vom Anbau der Gerste bis hin zur Flaschenabfüllung in Handarbeit und vor Ort. Durch diese traditionelle Herstellungsart, kann Springbank auch nur begrenzte Mengen produzieren.

Limitierte Abfüllung!

 

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Der Ardnamurchan Sauternes Cask Release wird aus ungetorftem Malz hergestellt. Das ungetorfte Destillat wird für fünfeinhalb Jahre in 22 Bourbonfässern gelagert, ehe ein zweieinhalb Jahre langes Finish in Sauternes Weinfässern folgte. Sauternes ist eine Weinbauregion, die im Tal des Flusses Garonne liegt. Die herausragenden Weine sind für einen süßen Weißwein mit demselben Namen bekannt. Durch die intensive Nachreifung bekommt auch der Single Malt süßliche Noten, die ausgezeichnet mit Vanille und einer milden Eichenwürze harmonieren. Abgefüllt wird der Ardnamurchan mit erhöhter Alkoholstärke und ohne Zugabe von Farbe. Auf Kühlfilterung wird bei der Highland Brennerei gänzlich verzichtet. Die formschöne Flasche besteht aus 54% recyceltem Glas und trägt einen QR Code, der beim Scannen mit dem Smartphone weitere Details zur Abfüllung auf der Website der Destillerie preisgibt.  

 

The Macallan Harmony Collection - Amber Meadow wurde von Whisky Maker Steven Bremner in Zusammenarbeit mit Stella & Mary McCartney entwickelt. Die dritte Abfüllung der Serie hat die schottischen Grasländer zum Thema. In die Verpackung und das Label wurde Mähgut von den schottischen Wiesen eingearbeitet.

Der Single Malt ist mit 44,2% vol. Alkohol abgefüllt und zeigt Noten von Orange und Zitrone sowie Eiche und Melone.  

 

Wild Turkey Master's Keep Voyage ist ein 10 Jahre alter Bourbon, der mit einer zweiten Reifezeit in jamaikanischen Rumfässern, die zuvor für 14 Jahre Jamaika Pot Still Rum enthielten, veredelt wurde. Die Abfüllung repräsentiert das erste Rumfass-Finish in der Geschichte von Wild Turkey. Voyage wurde von Master Distiller Eddie Russell in Zusammenarbeit mit Dr. Joy Spence, dem renommierten Master Blender von Appleton Estate Rum, hergestellt und spiegelt zusammen über 80 Jahre Erfahrung in der Herstellung außergewöhnlicher Spirituosen wider. Der einzigartige Bourbon-Whisky lässt sich von der Insel Jamaika inspirieren und stellt das Fachwissen zweier Meister ihres Fachs zur Schau.  

 

Der Suntory Yamazaki Mizunara 100th Anniversary Edition reifte für mindestens 18 Jahre ausschließlich in japanischen Mizunara Eichenfässern. Der Single Malt wurde zu Ehren des hundertjährigen Jubiläums von House of Suntory in limitierter Auflage abgefüllt.

Das Tal des Yamazaki am Berg Tennozan auf der Insel Honshu war 1923 die Geburtsstätte des japanischen Whiskys.  

 

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Der Name Kilkerran stammt aus dem Gälischen und leitet sich von 'Ceann Loch Cilli Chiarain' ab. Das war der Name der ersten Siedlung an dem Platz, an dem heute die Stadt Campbeltown steht. Der Malt wird in der Brennerei Mitchell's Glengyle hergestellt. Über 80 lange Jahre war die Brennerei geschlossen, wurde aber von Springbank saniert und wieder eröffnet. Das erste Destillat floss am 25. März 2004.

 

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Der Maker's Mark Cellar Aged wurde nach der üblichen Reifungszeit von etwa sechs Jahren, fünf weitere Jahre in den Kellern von Maker's Mark gelagert. Dort entwickelte der Cellar Aged seinen tiefen, reichen und komplexen Charakter.  

 

Für diesen Springbank wird das Malz für 6 Stunden über Torffeuer und 24 Stunden über heißer Luft gedarrt. Anschließend wird der Whisky zweieinhalbfach destilliert. Dafür wird zwei- und dreifach gebrannter Rohwhisky miteinander vermischt.

 

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Der 18-jährige Tullibardine reifte in einer Kombination aus First-Fill-Bourbon- und Sherryfässern und ist, nach dem 15-jährigen, die jüngste Ergänzung des Standardsortiments der Highland Brennerei. Die Illustrationen des schottischen Künstlers Bryan Angus zieren die Umverpackung des Tullibardine 18 Jahre und zeigen Szenen und Merkmale der Brennerei selbst, was sie zu einem hübschen Geschenk macht.  

 

Der Holyrood Distillery Embra ist nach den erfolgreichen Newmakes der zweite Single Malt Whisky der 2019 gegründeten Brennerei aus Edinburgh. Die Brennerei experimentiert mit Malzsorten, Fermentationsdauer und speziellen Fässern, die an das Brauereierbe der schottischen Stadt angelehnt sind. Das spiegelt sich auch in den an Bierflaschen erinnernden Glasflaschen wieder, in welche der Single Malt abgefüllt wird. Der Embra wurde zu 56 Prozent aus Torfmalz gebrannt und dreifach in einer Kombination aus First Fill Bourbon Barrels, Islay Quarter Casks und New American Oak Barrels gereift. Er wird weder kühlgefiltert noch gefärbt abgefüllt.