St. Kilian Signature Edition „One“ 3J-2016/2019

St. Kilian Signature Edition „One“
St. Kilian Signature Edition „One“
  • Sorte: Single Malt Whisky
Aroma: Süß-fruchtig mit Birne, karamellisiertem Apfel und Mango. Leichte Noten von Malz und Sahnebonbons.
Geschmack: Weich und fruchtig-mild mit ausgewogen würzigen Noten.
Abgang: Mittellang und malzig.
Fasstyp: 37% Ex-Bourbon-, 37% Rum-, 18% PX-Sherry- und 5% Kastanienfässer sowie 3% Ex-Bourbon-Quarter-Casks
Die St. Kilian Brennererei wurde nach schottischem Vorbild erbaut und ist seit 2016 in Betrieb. Gebrannt wird auf 6.000 Liter Kupferbrennblasen der schottischen Firma Forsyths aus Rothes. Das heimische Malz wird in der hauseigenen Mühle geschrotet und anschließend gemaischt. Die 'Signature Edition One' ist nun der erste Single Malt der Brennerei und durfte für drei Jahre in Ex-Bourbon-, Rum-, PX-Sherry- und Kastanienfässer sowie Ex-Bourbon-Quarter-Casks reifen.
0,5 Liter 45 % vol
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St. Kilian Distillers GmbH Hauptstr. 1-5 63924 Rüdenau/DE
Bezeichnung: Whisky Herkunftsland: Deutschland
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Informationen zur Brennerei St. Kilian
St. Kilian ist eine deutsche Single Malt Destillerie in Unterfranken, die ab 2012 nach original schottischem Vorbild und unter Anleitung von Master Distiller David F. Hynes aus Irland aufgebaut wurde. weiterlesen...
Status:
Geöffnet
Land, Region:
Deutschland
Gründungsjahr:
2016
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 9 Geschmacksbewertungen
i
Aroma
Früchte:
Birne:
Malz:
Apfel:
Süße:
Sherry:
Karamell:
Nüsse:
Eiche:
Gewürze:
Rauch:
Öl:
Honig:
Alkohol:
Geschmack
Früchte:
Nüsse:
Öl:
Sherry:
Gewürze:
Malz:
Eiche:
Orange:
Kirsche:
Mandeln:
Süße:
Kräuter:
Zitrus:
Abgang
Malz:
Sherry:
Gewürze:
Herb:
Früchte:
Dunkle Schokolade:
Chili:
Schokolade:
Nüsse:
Eiche:
Kaffee:
Salz:
Apfel:
Pfeffer:
Mandeln:
Süße:
Maritime Noten:
Geschmacksbewertung - St. Kilian Signature Edition „One“ 3J-2016/2019
Kunden-Bewertungen:
  1. 1
  2. 2
23.07.2019
Jeremias
Aroma: Birne Sherry

Geschmack: Nüsse Öl Sherry

Abgang: Mandeln Salz Dunkle Schokolade

Kommentar:
23.07.2019
powerurs
Aroma: weich, Zitrusfrüchte, helle Früchte, süß, Gewürze, leichte Eiche, Ahoibrause; irgendwas was ich nicht einordnen kann, sind es womöglich die verwendeten Kastanienfässer? Je länger er steht, desto mehr kommt der Alkohol durch

Geschmack: weich, leicht fruchtig, jetzt deutliche Eiche, geröstetes Malz, Kräuter, trockene Würze

Abgang: kurz bis mittellang; leicht spritige Alkoholnote, trocken, würzig, zartbittere Eiche, Malz, etwas Apfel, auch hier diese komische Note aus der Nase, zum Ende volles Brett Apfelmus

Kommentar: ein solider Einstieg ins Whiskyalter und ein guter deutscher Vertreter, allerdings mit noch viel Luft nach oben; für 3 Jahre überraschend viel Eiche im Geschmack
10.06.2019
mymalt

24.05.2019
Zabo Taster
Aroma: Birnenfrucht und leicht nach Honig

Geschmack: Angenehmes Holz ( Kastanienfass?) und süßliche Noten(Rumfaß ?)

Abgang: Mittellang

Kommentar: Für 3 Jahre super gelungen.Bin auf zukünftige Abfüllungen gespannt.
4Sterne
22.05.2019
Joachim
Aroma: Fruchtig-süßlich mit Karamell-Note.

Geschmack: Anfangs mild mit karamellisierten Früchten, dann würziger werdend.

Abgang: Leichte, angenehme Schärfe mit Kakao bzw. dunkler Schokolade.

Kommentar: Wer einem 3-jährigen Whisky nicht viel zutraut wird hier vom Gegenteil überzeugt.
St. Kilian ist hier ein richtig guter Tropfen gelungen. Ich bin begeistert und freue mich auf die Zukunft.
21.05.2019
samreciter
Aroma: Sherry, Marzipan, Waldhonig

Geschmack: Ölig, Sherry, Kirsche, Saftorange im Hintegrund, Marzipan/kandierte Mandel, Waldhonig, Holz

Abgang: Marshmallow/Marzipan, pfeffrige Schärfe, Schrankwand und... Esskastanie - wahrscheinlich bin ich nur Vorbelastet durch das Fass - aber ich hab da was besonderes im Hintergrund der Schrankwand, das mit dem Öl interagiert und bei mir Esskastanie suggeriert.

Kommentar: Ich bin hin und weg von diesem besonderen Brand - ist mal was anderes - sehr eigenständig und erstaunlich komplex nach der kurzen Zeit. Schöne Geschichte.
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