Inseln

Dieses Arran Einzelfass wurde nach 26 Jahren in einem Sherry Butt ohne Kühlfilterung, in natürlicher Farbe und als Sonderedition zum 100. Jubiläum für die deutsche Destillerie Kammerkirsch abgefüllt.

Der 23-jährige Tobermory durfte extra lange reifen und erhielt zudem ein Finish in Oloroso Sherryfässern. Er ergänzt nun das Kernsortiment der Inselbrennerei.

Der Lagg Kilmory ist das neue Flaggschiff in der Corerange der Brennerei, die auf der Insel Isle of Arran beheimatet ist. Der rauchige Single Malt wurde in Ex-Bourbonfässern gereift und repräsentiert den Hausstil der 2017 gegründeten Brennerei, deren Quellwasser für die Herstellung aus einem Bohrloch auf dem Brennereigelände stammt. Zweifach destilliert, wird der Single Malt nach seiner Reifezeit ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbe mit 46% vol. in Flaschen abgefüllt.

 

Dieser 21-Jährige Single Malt aus der Campbeltown Brennerei Glen Scotia lagerte zunächst in einer Kombination aus Refill Bourbon Barrels und Refill American Oak Hogsheads. Im Anschluss wurde er für sechs Monate in erst-befüllten Oloroso-Sherryfässern veredelt. Die Abfüllung schließt die Alterslücke zwischen den 18- und 25-jährigen Abfüllungen.

Dieser 45-jährige Single Malt ist einer der ältesten verfügbaren von Talisker. Zwölf stark ausgebrannte Fässer aus amerikanischer Eiche wurden im Eis kanadischer Gletscher für 96 Stunden zwischengelagert, wodurch sich die Oberfläche der Fässer in den eisigen Temperaturen ausdehnte. Dieses außergewöhnliche Finish ermöglichte es, den ehemaligen Bourbonfässern ihre süßen und würzigen Komponenten ideal an den darin reifenden Whisky abzugeben. Im Jahr 2020 wurde die Zusammenarbeit mit der Umweltschutzorganisation Parley of the Oceans begonnen, um das ehrgeizige Ziel 100 Millionen Quadratmeter natürlichen Meeresraumes zu beschützen und wieder aufzubauen in die Tat umzusetzen. Auch diese Rarität wird in Zusammenarbeit mit der Organisation auf den Markt gebracht.

Der Tobermory Oloroso Cask Finish Whisky ist eine Hommage an die Heimat der Tobermory Brennerei und führt die Hebridean Series fort. Die Isle of Mull liegt an der Küste und ist umgeben von Flora und Fauna, die eine Schlüsselrolle bei der Herstellung aller Tobermory Abfüllungen spielt. Dieser 26-jährige Single Malt repräsentiert die vierte von insgesamt 5 Abfüllungen der Serie und wurde 15 Jahre in Ex-Bourbonfässern und weitere 11 Jahre in Byass Oloroso Sherry Fässern gereift. Abgefüllt wird er ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbe mit 49,2 % vol. Alkoholgehalt. Das Design der Umverpackung wurde vom auf der Insel Mull geborenen Wildtier Fotograf Gordon Buchanan mitgestaltet. Das Motiv des Weißschwanzadlers stammt von einer Fotografie in freier Wildbahn und wurde dann entsprechend künstlerisch nachgearbeitet, um den freien und naturbelassenen Brennerei-Spirit widerzuspiegeln.

Highland Park 54 Jahre ist der bisher älteste Single Malt Whisky der auf den Orkney-Inseln in der traditions- und geschichtsträchtigen Highland Park Destillerie hergestellt wurde. Die auf 225 Flaschen limitierte Sonderabfüllung wurde anlässlich des 225-jährigen Jubiläums der Brennerei kreiert. Master Distiller Gordon Motion komponierte vier Refill Butts und 6 Refill Hogsheads mit europäischen First-Fill-Sherry-Butts und reifte den altehrwürdigen Whisky zu guter Letzt 14 Jahre in Ex-Sherry-Fässern, die diesem Highland Park seine gehaltvolle und natürliche Farbe sowie seinen intensiven Geschmack verleihen. Die Schatulle aus Holz lässt sich an beiden Seiten aufklappen und erinnert an ein Fass. Dadurch wird der in einen elden Dekanter abgefüllte exklusive Single Malt sehr imposant in Szene gesetzt.

Das Aroma des 10-jährigen Talisker ist rauchig und malzig-süß. Der Geschmack ist passend kräftig, explosiv - ja sogar pikant. Es folgt ein gewaltiger Abgang, ein echter 'Nachbrenner'. Der Talisker gehört zu den würzigsten Malts, die derzeit erhältlich sind.

 

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Glen Scotia ist eine von drei noch aktiven Brennereien in Campbeltown. Es gab eine Zeit, in der über 30 Destillerien in der winzigen Stadt tätig waren. Allerdings ist Campbeltown auch die Region, die am stärksten von den Höhen und Tiefen des Whisky-Marktes betroffen war. Die Galbraith-Familie gründete die Brennerei im Jahr 1832. Durch Verwendung von leicht rauchigem Malz und traditioneller Kupferbrennblasen, entstehen die für Glen Scotia typischen Frucht- und Würzaromen.

 

 

 

Glen Scotia Campbeltown Harbour 40%

Glen Scotia Double Cask 46%

Glen Scotia 10 Jahre Unpeated 40%

Glen Scotia Double Cask Rum Finish 2022 46%

Dieser Talisker aus der ältesten noch betriebenen Brennerei auf der Isle of Skye wurde für die Special Releases 2022 abgefüllt. Unter dem Motto 'Elusive Expressions' repräsentieren die diesjährigen Abfüllungen je eine Legende rund um ihre Brennerei.

Der Legende nach drängte der Strom der Gezeiten in stürmischer Nacht mit ungewöhnlicher Kraft in die Talisker Bay und brachte eine leuchtende Kreatur aus den Tiefen des Meeres hervor, welche die Dunkelheit mit einem fesselnden Glanz überflutete.

 

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Glen Scotia ist eine von drei noch aktiven Brennereien in Campbeltown. Es gab eine Zeit, in der über 30 Destillerien in der winzigen Stadt tätig waren. Allerdings ist Campbeltown auch die Region, die am stärksten von den Höhen und Tiefen des Whisky-Marktes betroffen war. Die Galbraith-Familie gründete die Brennerei im Jahr 1832. Durch Verwendung von leicht rauchigem Malz und traditioneller Kupferbrennblasen, entstehen die für Glen Scotia typischen Frucht- und Würzaromen.

 

 

 

Glen Scotia Campbeltown Harbour 40%

Glen Scotia Double Cask 46%

Glen Scotia 10 Jahre Unpeated 40%

Glen Scotia Double Cask Rum Finish 2022 46%

Die Highland Park Whiskys sind für ihren reichhaltigen Charakter und die rauchigen Akzente bekannt. Die Destillerie liegt auf der nördlichen Insel Orkney und Highland Park ist eine der wenigen Brennereien, die noch teilweise Gebrauch von den eigenen Malzböden macht. In Anbetracht der großen Produktionsmenge ist diese Tatsache besonders beeindruckend. Verkosten Sie gemeinsam mit Ben und Horst Lüning vier Single Malts aus der beliebten Orkney Brennerei. Darunter befinden sich der rauchige und fruchtige Dragon Legend, der beliebte 12 Jahre alte als wichtigster Eckpfeiler des Highland Park Sortiments, der 15 Jahre lang in Sherry- und Refillfässern gereifte Viking Heart und der 18-jährige Viking Pride mit seinen Anklängen von Honig und Torfrauch.

 

Verkosten Sie am 27.01.2023 um 19:00 Uhr gemeinsam mit Ben und Horst Lüning die beliebten Single Malts. Die englische Version folgt am 27.01.2023 um 20:00 Uhr.

Das Video finden Sie demnächst unter WHISKY.DE/LIVE!

 

 

Highland Park Dragon Legend, 0,7 Liter 43,1% vol

Highland Park 12 Jahre, 0,7 Liter 40% vol

Highland Park Viking Heart 15 Jahre, 0,7 Liter 44% vol

Highland Park Viking Pride 18 Jahre, 0,7 Liter,  43%