Produktbeschreibung
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Insgesamt 3.600 Unterstützer belebten die Brennereitradition der GlenWyvis Distillery in der Stadt Dingwall nahe Inverness wieder. Die Whiskybrennerei ist durch das rekordverdächtige Crowdfunding-Projekt in Gemeinschaftsbesitz und setzt bei der Herstellung auf erneuerbare Energien. Sie ist komplett unabhängig vom Stromnetz, verwendet lokale Gerste und eine lange Fermentation in traditionellen Kupferbrennblasen. Ca. 96 Stunden fermentiert die Maische, bevor sie in einer 2.500-Liter-Wash-Still und einer 1.700-Liter-Spirit-Still destilliert wird. Für das Batch 01/19 wurde die Brennerei kreativ und kombinierte die Winter- und Sommerernte der Gerstensorten Concerto und Laureate. 120 Stunden lang wurde die Maische fermentiert, bevor diese zu einem neuen GlenWyvis Single Malt destilliert wurde. Gereift in drei verschiedenen und ehemaligen Weinfässern ergeben sich auch ganz individuelle Noten im Whisky. Ex-Rotweinfässer bringen dem Gesamtergebnis schwarze Früchte und Gewürze bei, Ex-Moscatelfässer sorgen für blumige Akzente und fruchtige Zitrusnoten und Marsalafässer geben der Whisky-Kreation eine ausgewogene Süße.
Inverkehrbringer
Kirsch Import E.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Schottland
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
Früch.
Kiwi
Süße
Kräut.
Beeren
Sherry
Zitro.
Vanil.
Malz
Gras
Eiche
Banane
Grüne.
Limet.
Floral
Zitrus
Zitro.
Geschmack
Früch.
Süße
Zitrus
Gewür.
Eiche
Sherry
Getro.
Malz
Birne
Kräut.
Ananas
Vanil.
Heide
Heu
Grape.
Herb
Schwa.
Abgang
Früch.
Süße
Nüsse
Eiche
Gewür.
Pfeff.
Hasel.
Herb
Zitrus
Bewertungen
Frank
am 20.04.2024
Savvas
am 08.10.2023
Ralf
am 08.10.2023
Kommentar:
Herstellerbeschreibung
am 28.09.2023
Geschmack: Schwarze Früchte und Gewürze, blumige Noten von Zitrusfrüchten, gehüllt in eine ausgewogene und angenehme Süße.
Florian
am 07.11.2022
Kommentar:
Bewertung für "GlenWyvis / 2022 - 46.5% - 0.7l"
Offinho
am 01.11.2022
Aroma:
Geschmack: prickelnd
Abgang:
Geschmack:
prickelndAbgang:
Bewertung für "GlenWyvis / 2022 - 46.5% - 0.7l"
Geschmack: Fruchtig, Honig, Vanille, Milchschokolade, leichte Fass-/Eichennoten
Abgang: lang, wärmend, fruchtig, malzig, Vanille, trocken
Kommentar:
Für einen so jungen Whisky überraschend gehaltvoll. Ein Whisky, den man auch gerne nachschenkt.