Dalwhinnie 15 Jahre

Aroma:
Ein ausgesprochen fruchtiges und blumiges Bouquet strömt in die Nase. Blütenstaub, Lilien, nicht ganz reife Äpfel sowie Orangen sind zu erkennen. Sie verhalten sich wunderbar harmonierend in der Nase und wirken sowohl wohlig warm als auch leicht frisch. Bei Bündelung der Aromen mithilfe eines Glasdeckels erinnert die blumige Fruchtigkeit vereinzelt an weiße Weintrauben und Weißwein. Frisch-würzige Wiesenkräuter und getrocknete (alpine) Almkräuter tragen dem Genießer einen frisch-würzigen und ganz dezent grasig anmutenden Duft in die Nase. Gepaart mit ein wenig Minze und Holunder erinnert die krautige Blumigkeit und das süß-frische Fruchtbouquet an einen warmen Sommerwind auf einer unberührten Almwiesen mit vielen würzigen Kräutern. Hinter dieser warmen Frische verstecken sich deutliche süße Honig- und Vanillearomen, die diese Vorstellung noch stärken. Je länger der Whisky atmet, umso mehr kommen Ansätze von dezentem Zedernholz und leichtem Karamell hervor. Eine kleine Prise rosinig duftender Sherry und leichte Eichennoten verleihen diesem Whisky zusätzlich noch ganz leichte Ansätze dunkler Würzigkeit. Kleine Mengen Gerstenmalz und diverse milde bis süße Gewürze bringen schließlich noch einen leicht getreidigen Abschluss in der Nase. Bei erneutem Riechen nach den ersten paar Schlücken, sind sowohl die Eiche als auch das Heidenkraut deutlicher und sehr präsent zu vernehmen. Auch das Karamell und der Honig werden ganz leicht hervorgehoben. Vereinzelt dringen alkoholisch-scharfe Züge in die Nase, vor allem direkt nach dem Öffnen und bei Benutzung eines Glasdeckels.

Geschmack:
Sehr süßer Geschmack breitet sich im Mund aus. Honig und leichte Vanille sowie ein wenig Zucker vermitteln eine warme, natürliche Süße. Reife Äpfel, Pfirsich, Marillen und süße Clementinen sorgen für angenehme, nicht zu süße Fruchtigkeit. Gemeinsam mit verschiedenen gut dosierten Kräutern erzeugt diese Fruchtigkeit eine leichte Frische. Diese ist jedoch nicht mehr ganz so stark ausgeprägt wie im Aroma. Obwohl auch die Kräuternote im Mund ein wenig dezenter ist als im Aroma, erweckt sie Erinnerungen an trockene Wiesen. Die würzige Eiche kommt im Mund deutlich stärker hervor als im Aroma und ist stets ausgesprochen präsent. Es dürfte sich dem Geschmack nach zu urteilen um eine europäische Eiche handeln. Leicht nussig-süße Gewürze verleihen einen sehr dezent holzigen Ansatz. Auch der Malzcharakter nimmt auf eine süße und getreidige Art zu. Erinnerungen an Toastbrot, das im Mund seine Süße langsam entfaltet werden wach. Pfeffrige Schärfe verleiht ein dezentes Prickeln im Mund. Insgesamt ein sehr süßer Frucht-Honig-Vanille Geschmack der durch Malz, Gewürze und starke Eiche eine würzige, getreidige Dichte erhält. Aus der Mischung all dieser Aromen bildet sich eine ganz leichte Salzigkeit, die vor allem an den Zungenrändern erkennbar ist.

Abgang:
Der Abgang ist ausgesprochen süß und weich. Der Malzgeschmack nimmt deutlich zu und verleiht eine deutlich malzige Süße. Auch das Fruchtaroma ist noch vorhanden, wenn auch nicht mehr ganz so süß und frisch wie im Aroma und im Mund. Erinnerungen an Bananen kommen hoch (vor allem wenn bereits mehrere Schlucke genossen wurden). Honig und Vanille sowie leichter Zucker verleihen der Süße neben dem Malzaroma eine fruchtig-süße zweite Grundrichtung. Die Eiche kommt noch ein wenig stärker hervor als im Mund. Dennoch schafft es deren Würze nicht die Süße aus Malz, Honig, und Vanille zu überdecken. Es ergibt sich eine angenehme, sehr passende Mischung aus Eiche mit vanillig-malziger und dezent bananiger Süße. Überraschenderweise besitzt dieser sonst so blumig-fruchtige und süße Whisky unmittelbar nach dem Schlucken ein leicht rauchiges Aroma. Dieses verfliegt jedoch relativ zügig. Im Gegensatz zum Rauch handelt es sich allgemein um einen eher langen Abgang. Die Fruchtigkeit verfliegt recht schnell und das süße Gerstenmalz sowie die Eiche verweilen sehr lange im Mund und sind auch lange nachher noch zu schmecken.

Fazit:
Ein Whisky der durch eine süß-fruchtige, blumige Welt aus Honig, Vanille, Kräuter, Malz und Eiche führt. Die perfekte Abstimmung all dieser Aromen aufeinander erzeugt während des Genusses Bilder von mit Kräutern und blühenden Blumen bedeckten Wiesen, auf welchen Bäume mit frischen Früchten wachsen. Honigwaben, Zucker und leichte Vanille runden diese Vorstellung harmonisch ab. Die leichte malzige Getreidigkeit und die intensive Eichenwürze verleihen dem Whisky einen gewissen Pfiff, den er auch benötigt, um nicht zu sehr in die harmonische, sommerliche Wiesen- und Heidenlandschaft abzudriften. Insgesamt ein perfekt abgestimmter Whisky, der eine Vielzahl an Aromen bietet, die nur darauf warten entdeckt zu werden. Aufgrund seiner Leichtigkeit, seiner sommerlichen Fruchtigkeit und Süße sowie seinem deutlichen Volumen und seiner Durchsetzungskraft ist dieser Whisky vor allem in den Sommermon