St. Kilian - 2019 Signature Edition Eleven

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Die auf 8.340 Flaschen limitierte Signature Edition ELEVEN reifte ausschließlich in ehemaligen Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Fässern.
Bei diesem Single Malt Whisky wurde während der Destillation der Reflux maximiert und der Spirit somit mehrfach destilliert. Dies spiegelt sich in einer mild-fruchtige Süße von Vanillecreme, frischen Zitrusnoten, Banane und gegrillten Aprikosen wider, welche von angenehm wärmenden Lagerfeuerrauch und würzigen Eichennoten untermalt wird.

St. Kilian Signature Edition Eleven
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Die auf 8.340 Flaschen limitierte Signature Edition ELEVEN reifte ausschließlich in ehemaligen Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Fässern.
Bei diesem Single Malt Whisky wurde während der Destillation der Reflux maximiert und der Spirit somit mehrfach destilliert. Dies spiegelt sich in einer mild-fruchtige Süße von Vanillecreme, frischen Zitrusnoten, Banane und gegrillten Aprikosen wider, welche von angenehm wärmenden Lagerfeuerrauch und würzigen Eichennoten untermalt wird.

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37263
St. Kilian
Deutschland
Single Malt Whisky
2019
2022
46.2%
0.5 l
Originalabfüller
ex Jack Daniels Tennessee Whiskey Casks
8340 Flaschen
Kühlfiltrierung - Ohne Farbstoff - Ohne
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hampiy
hampiy
21.02.2023
Aroma: Das ist ja wahnsinnig, wie sich der Grundcharakter von St. Kilian herausschält, wenn man ihn auf das maximal mögliche durchdestilliert; die Birne ist so richtig massiv in der Nase; sie riecht in der Tat schon ein bisschen gar reif; wie zu erwarten ist er ansonsten sehr, sehr sanft; zudem etwas jung wirkend.

Geschmack: Im Mund noch sanfter als in der Nase; ebenfalls die Birne die den Spirit dominiert; leicht süsslich; alles in allem sehr angenehmes Mundgefühl; so richtig süffig.

Abgang: Eine leichte Trockenheit dominiert den nicht allzu langen Abgang.

Kommentar: Recht einfaches Teil, aber ich finde es als spezielles Destillierexperiment eine ganz tolle Sache; diese Vielfalt an Experimenten macht St. KIlian so spannend.