Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Die Fässer für West Cork Bog Oak wurden mit dem Holz von Mooreichen ausgebrannt. Das Holz ist mehrere hundert Jahre alt und durch die Konservierung im Moor härter und extrem dunkel. In der Glengarriff Serie werden die verwendeten Fässer mit unterschiedlichen Brennmaterialien ausgebrannt und erhalten so komplexe Aromen. Nachdem der Brenner mit Heizmaterial befüllt und befeuert wurde, wird das Fass darüber gestülpt. Sobald es ausgebrannt ist, wird die Sauerstoffzufuhr unterbrochen und das Brennmaterial beginnt die Fassinnenwände zu räuchern.
Hersteller
West Cork Distillers Market Street Skibbereen Co. Cork/IE
Bezeichnung
Whiskey
Herkunftsland
Irland
Die Brennerei: West Cork
Die West Cork Brennerei liegt, wie es der Name vermuten lässt, im Westen von Cork in Irland. 2003 wurde die Brennerei von drei Jugendfreunden ins Leben gerufen, ohne die Aussicht auf viel Erfolg. Doch die Brennerei entwickelte sich besser als gedacht: Heute arbeiten dort über 100 Leute, die größtenteils aus Cork stammen, an der Herstellung und Vermarktung von Whiskeys, Gins und Wodka.
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Status
Geöffnet
Land, Region
Irland
Gründungsjahr
2003
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
Früch.
Apfel
Pfirs.
Gewür.
Kräut.
Rauch
Gras
Floral
Heide
Alkoh.
Geschmack
Früch.
Rauch
Kräut.
Schok.
Nüsse
Eiche
Salz
Apfel
Heide
Alkoh.
Süße
Marit.
Abgang
Rauch
Heide
Kräut.
Gewür.
Chili
Süße
Schok.
Eiche
Dunkl.
Alkoh.
Herb
Zitrus
Bewertungen
jingoman
am 21.03.2021
ChristianG
am 05.09.2020
Aroma: Erdige und Moos-Note, leicht muffig, riecht nach feuchter Wiese
Geschmack: Holz dominiert, herbe Kräuter, Früchte schmecke ich nicht
Abgang: Erstaunlich lang, zum Schluss legt sich Schärfe auf die Zunge
Kommentar: Auf jeden Fall ungewöhnlich, muss man mögen. Herb ohne Torfrauch und übliche Eichennoten. Wird sicher nicht jedem schmecken, aber seine Liebhaber finden. PLV ist super.
Geschmack: Holz dominiert, herbe Kräuter, Früchte schmecke ich nicht
Abgang: Erstaunlich lang, zum Schluss legt sich Schärfe auf die Zunge
Kommentar: Auf jeden Fall ungewöhnlich, muss man mögen. Herb ohne Torfrauch und übliche Eichennoten. Wird sicher nicht jedem schmecken, aber seine Liebhaber finden. PLV ist super.
Werner
am 20.01.2020
Kommentar: PLV. sehr positiv für diesen Whiskey.
Er ist interessant wegen der Geschmacksrichtungen, die das Fass hergibt.
43 Prozent wären super.
Er ist interessant wegen der Geschmacksrichtungen, die das Fass hergibt.
43 Prozent wären super.
Vincent
am 16.05.2019
Aroma: Deutliche Torfbrikettnote, obwohl hier im Gegensatz zur Peat Charred-Variante kein Torf verwendet wurde.
Geschmack: Mhh, wie flüssige Schokolade. Dahinter Rauch und Waldkräuter, etwas wie Gin. Dann wird es salzig-süß.
Abgang: Kurzer Chilicatch.
Kommentar: Bin begeistert von der Glengarriff-Serie von West Cork. Würde mir wünschen dass das Standardabfüllungen werden und ältere Malts diese Fassbehandlungen erfahren, die für eine erstaunliche Komplexität sorgen. Die wahrscheinliche Jugend tritt hier weder durch alkoholische noch durch metallische Noten hervor. Lediglich die Zitrusnote das relativ schnelle Abklingen des Abgangs und sowie fehlende Tanninnoten verraten das junge Alter. Ungefärbt und nicht kaltgefiltert. Dafür Gummipunkte. Bin gespannt, was die Zukunft für diese unabhängige Brennerei bringt. Tolles PLV!
Deutliche Torfbrikettnote, obwohl hier im Gegensatz zur Peat Charred-Variante kein Torf verwendet wurde.Geschmack:
Mhh, wie flüssige Schokolade. Dahinter Rauch und Waldkräuter, etwas wie Gin. Dann wird es salzig-süß.Abgang:
Kurzer Chilicatch.Kommentar: Bin begeistert von der Glengarriff-Serie von West Cork. Würde mir wünschen dass das Standardabfüllungen werden und ältere Malts diese Fassbehandlungen erfahren, die für eine erstaunliche Komplexität sorgen. Die wahrscheinliche Jugend tritt hier weder durch alkoholische noch durch metallische Noten hervor. Lediglich die Zitrusnote das relativ schnelle Abklingen des Abgangs und sowie fehlende Tanninnoten verraten das junge Alter. Ungefärbt und nicht kaltgefiltert. Dafür Gummipunkte. Bin gespannt, was die Zukunft für diese unabhängige Brennerei bringt. Tolles PLV!
Herstellerbeschreibung
am 13.10.2017
Aroma: Leicht würzig mit Apfel, Lakritz und Anklängen von Pfirsich
Abgang: Herb mit Rauch
Abgang: Herb mit Rauch
MisterED
am 05.10.2017
Aroma: Moos und Blumen, Citrus, dezenter Rauch
Geschmack: Kompott, herbe Eiche
Abgang: mittellang, würzig bitter
Kommentar:
Im Geruch fruchtiger als im Geschmack. Rauch im Aroma sehr dezent wahrnehmbar, im Geschmach so gut wie gar nicht.
Schmeckt am Anfang nach Kompott, dann herb würzig.
War schön ihn probiert zu haben und das PLV ist absolut in Ordnung.
Geschmack: Kompott, herbe Eiche
Abgang: mittellang, würzig bitter
Kommentar:
Im Geruch fruchtiger als im Geschmack. Rauch im Aroma sehr dezent wahrnehmbar, im Geschmach so gut wie gar nicht.
Schmeckt am Anfang nach Kompott, dann herb würzig.
War schön ihn probiert zu haben und das PLV ist absolut in Ordnung.
Geschmack: kräftige faßnoten, mäßig süß mit kaffeenoten und hier eher alkoholisch, leicht ölig und wenig komplex. er brennt ein wenig am gaumen.
Abgang: schöne röstaromen, sehr dunkle schokolade, aber leider nur mittellang.
Kommentar: für mich der bessere der glengarriff- serie. er ist nicht so eindimensional und auf jeden fall der typischere ire. passt. das plv ist auch in ordnung, besonders da der whiskey limitiert ist. 3 sternchen sollen es hier schon sein.