West Cork Bog Oak Charred Cask

West Cork Bog Oak Charred Cask
West Cork Bog Oak Charred Cask
  • Sorte: Single Malt Whiskey
Aroma: Leicht würzig mit Apfel, Lakritz und Anklängen von Pfirsich.
Abgang: Herb mit Rauch.
Fasstyp: Finish in mit Mooreiche ausgebrannten Virgin Eichenfässern
In der Glengarriff Serie werden die verwendeten Fässer mit unterschiedlichen Brennmaterialien ausgebrannt und erhalten so komplexe Aromen. Nachdem der Brenner mit Heizmaterial befüllt und befeuert wurde, wird das Fass darüber gestülpt. Sobald es ausgebrannt ist, wird die Sauerstoffzufuhr unterbrochen und das Brennmaterial beginnt die Fassinnenwände zu räuchern.
Die Fässer für Bog Oak wurden mit dem Holz von Mooreichen ausgebrannt. Das Holz ist mehrere hundert Jahre alt und durch die Konservierung im Moor härter und extrem dunkel.
Apfel Früchte Pfirsich Kräuter Gewürze
3.5 (4)
0,7 Liter 43 % vol
26,90 EUR
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38,43 EUR/l
West Cork Distillers Market Street Skibbereen Co. Cork/IE
Bezeichnung: Whiskey Herkunftsland: Irland
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Informationen zur Brennerei West Cork
West Cork
West Cork ist eine von zwei unabhängigen Brennereien in der Republik Irland. weiterlesen...
Status:
Geöffnet
Land, Region:
Irland
Gründungsjahr:
2003
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 3 Geschmacksbewertungen
i
Aroma
Früchte:
Apfel:
Pfirsich:
Gewürze:
Rauch:
Floral:
Kräuter:
Heide:
Geschmack
Früchte:
Schokolade:
Nüsse:
Eiche:
Rauch:
Salz:
Apfel:
Heide:
Süße:
Kräuter:
Maritime Noten:
Abgang
Rauch:
Heide:
Kräuter:
Gewürze:
Alkohol:
Chili:
Süße:
Zitrus:
Geschmacksbewertung - West Cork Bog Oak Charred Cask
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Kunden-Bewertungen:
16.05.2019
Vincent
Aroma: Kräuter Floral Rauch Apfel Pfirsich Deutliche Torfbrikettnote, obwohl hier im Gegensatz zur Peat Charred-Variante kein Torf verwendet wurde.

Geschmack: Schokolade Rauch Apfel Kräuter Heide Nüsse Salz Süße Mhh, wie flüssige Schokolade. Dahinter Rauch und Waldkräuter, etwas wie Gin. Dann wird es salzig-süß.

Abgang: Chili Süße Zitrus Kurzer Chilicatch.

Kommentar: Bin begeistert von der Glengarriff-Serie von West Cork. Würde mir wünschen dass das Standardabfüllungen werden und ältere Malts diese Fassbehandlungen erfahren, die für eine erstaunliche Komplexität sorgen. Die wahrscheinliche Jugend tritt hier weder durch alkoholische noch durch metallische Noten hervor. Lediglich die Zitrusnote das relativ schnelle Abklingen des Abgangs und sowie fehlende Tanninnoten verraten das junge Alter. Ungefärbt und nicht kaltgefiltert. Dafür Gummipunkte. Bin gespannt, was die Zukunft für diese unabhängige Brennerei bringt. Tolles PLV!
13.10.2017
Herstellerbeschreibung
Aroma: Leicht würzig mit Apfel, Lakritz und Anklängen von Pfirsich

Abgang: Herb mit Rauch
05.10.2017
MisterED
Aroma: Moos und Blumen, Citrus, dezenter Rauch

Geschmack: Kompott, herbe Eiche

Abgang: mittellang, würzig bitter

Kommentar:
Im Geruch fruchtiger als im Geschmack. Rauch im Aroma sehr dezent wahrnehmbar, im Geschmach so gut wie gar nicht.
Schmeckt am Anfang nach Kompott, dann herb würzig.
War schön ihn probiert zu haben und das PLV ist absolut in Ordnung.
20.01.2019
N-et-Lexus
20.01.2019
N-et-Lexus