Stauning Smoke

Bei der dänischen Stauning Brennerei finden vom Mälzen bis zur Flaschenabfüllung alle Schritte auf dem Gelände in Skjern, direkt an der dänischen Westküste statt. Ebenfalls wird der Torf, der zur Trocknung der Gerste für den Stauning Smoke verwendet wird, in der Nähe der Brennerei abgebaut. Nach der Destillation in direkt befeuerten Brennblasen reifte der Single Malt in viererlei Fasstypen: Neben Bourbonfässern und frischen Eichenfässern kamen auch Rum- und Madeirafässer zum Einsatz. Limitierte Flaschenzahl!

Bei der dänischen Stauning Brennerei finden vom Mälzen bis zur Flaschenabfüllung alle Schritte auf dem Gelände in Skjern, direkt an der dänischen Westküste statt. Ebenfalls wird der Torf, der zur Trocknung der Gerste für den Stauning Smoke verwendet wird, in der Nähe der Brennerei abgebaut. Nach der Destillation in direkt befeuerten Brennblasen reifte der Single Malt in viererlei Fasstypen: Neben Bourbonfässern und frischen Eichenfässern kamen auch Rum- und Madeirafässer zum Einsatz. Limitierte Flaschenzahl!

Details zur Flasche Ändern
29830
Stauning
Dänemark
Single Malt Whisky
2020
47%
0.7 l
Originalabfüller
First Fill Ex-Bourbonfässer, First Fill Madeira Weinfässer, First Fill Rumfässer und Virgin Oak
Kühlfiltrierung - Mit
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 4 Beschreibungen
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Aroma
Süße:
Heide:
Kräuter:
Rauch:
Honig:
Lagerfeuer:
Zitrus:
Vanille:
Gras:
Weizen:
Malz:
Heu:
Gewürze:
Gerste:
Früchte:
Geschmack
Süße:
Herb:
Tabak:
Vanille:
Gewürze:
Rauch:
Chili:
Eiche:
Früchte:
Gras:
Heu:
Heide:
Pfeffer:
Kräuter:
Abgang
Eiche:
Rauch:
Gewürze:
Pfeffer:
Kräuter:
Heide:
Heu:
Früchte:
Süße:
Weizen:
Herb:
Malz:
Nüsse:
Gras:

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Aroma: Honig, Heidekraut und Zitrusfrüchte mit leichtem Lagerfeuerrauch.   
Geschmack: Reichhaltig nach Tabak, Nüssen, Vanille und frischen Käutern.  
Abgang: Mittellang.
Fasstyp: First Fill Ex-Bourbonfässer, First Fill Madeira Weinfässer, First Fill Rumfässer und Virgin Oak
02.02.2022
Aroma: Heu Gras Süße Rauch Heide Früchte Kräuter Vanille Getreide Malz

Geschmack: Heide Heu Gras Rauch Süße Früchte Eiche Herb Jugend

Abgang: Rauch Kräuter Eiche Pfeffer Herb

Kommentar: Heu und Gras dominieren, getreidig-staubig, dezenter Rauch, Süße
25.12.2020
Aroma: Grasig-kräuterig, Heidekraut, süß-würzig und viel Vanille ...
Geschmack: Ölig-süß, dann pfeffrig würzig werdend.
Abgang: Anhaltend; süß-pfeffrig, etwas verbranntes Heidekraut, alles aber recht mild; am Ende Puderzucker und eine noch recht lange nachklingende, feine Rauchigkeit.
Kommentar:
Die erwartete Rauchigkeit von einem typischen "peated Whisky" ist zunächst nicht zu verspüren.
Höchstens etwas verbranntes Heidekraut, was sich aber erst langsam etwickelt.
Insgesamt aber in Allem recht gefällig, und nirgends störend.
Der Lars
09.10.2021
Aroma: Pfeifentabak, trockene Gräser und ganz entfernt im Hintergrund kalte Grillkohlenasche.

Geschmack: Erst fließend ölig, dann tritt der Whisky prickelnd zu aber nicht zu scharf. Dann erfolgt die Übergabe an eine lakritzartige Süße, die dann in einem ganz leichten Rauch (Tabak...?) endet.

Abgang: Der Rauch bleibt. Natürlich nicht so hervorheben wie beim Islay-Torf-Qualm-Stinker. Es wird trocken und nochmals süß (aber nicht fruchtig). Am Ende verbleibt eine leichte nussig Bitterkeit.

Kommentar: Kein Überflieger aber dennoch sehr interessant. Ein Whisky ohne Ecken und Kanten. Wer grundsätzlich ein Dänemark-Fan ist, wird diesen Whisky lieben...