Mackmyra Björksav

Mackmyra Björksav
Mackmyra Björksav
Mackmyra Björksav
Kundenbewertung
3.5 (17)
Geschmacksprofil
Früchte Früchte Gewürze Gewürze Süße Süße Sherry Sherry
Sorte Single Malt Whisky
Aroma Floral-fruchtig und leicht würzig mit Vanillekaramell, Sandelholz und etwas geröstetem Brot. Wachsig und weinig mit Anklängen von Kirschen, Rosinen, Äpfeln, Birnen und Zitrone.
Geschmack Fruchtig-frisch, würzig, ölig und mineralisch nach Karamell, Rosinen, Äpfeln, Birnen und Zitronen. Etwas Vanille und Eiche, Honig, Sandel- und Zedernholz, Anis, weißer Pfeffer und Ingwer.
Abgang Würzig mit Eiche und Trockenfrüchten.
Reifung Bourbon- und Oloroso Sherryfässer, frische schwedische Eichenfässer, Zum Teil Finish in Birkenweinfässern
Whisky.de Award
nicht kühlgefiltert
Mackmyra Björksav
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0,7 l · 46,1 % vol
54,90 €
78,43 €/l
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung
Mackmyra Björksav reifte zum Teil (20%) zwischen zwei und vier Jahren in Birkenweinfässern nach. Der auch 'Birkenchampagner' genannte Wein entsteht, indem der aus dem Birkenstamm gewonnene Saft zusammen mit Zucker, Hefe und Zitrone vergoren und in Fässern gereift wird. Birkensaft wird meist im Frühjahr in Skandinavien 'gezapft', der daraus entstehende Wein hat einen feinherben, leicht säuerlich-frischen Geschmack.
Die Idee einen schwedischen Whisky zu brennen, entstand bei einem Skiausflug von acht Freunden 1998. Jeder brachte eine Flasche Whisky mit und so drehten sich die Gespräche nur um Whisky. Daraus entstand die Brennerei in Mackmyra Bruk, die nur mit lokalen Zutaten und ohne Farbstoff ihren Whisky herstellt. Die Gründer haben sich auch im Flaschendesign verewigt: Für jeden der acht Freunde befindet sich eine Delle - 'sozusagen ein Fingerabdruck' - im unteren Bereich der Flasche.
Inverkehrbringer
Mackmyra Svensk Whisky AB Kolonnvägen 2 80267 Gävle/SE
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Schweden
Verkostungsvideo
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Die Brennerei: Mackmyra

Hier wurde im Jahr 1999 mit der Produktion begonnen. Damals aber nur mit einer maximalen Kapazität von 100 Litern. Im Frühling 2002 wurde massiv ausgebaut um wesentlich größere Mengen produzieren zu können. weiterlesen
Status
Geöffnet
Land, Region
Schweden
Miniatursortiment Mackmyra Classic Collection Miniatursortiment Mackmyra Classic Collection
119,50 €/l
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Mackmyra Svensk Rök Mackmyra Svensk Rök
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Kundenbewertungen

Durchschnitt aus 17 Bewertungen
3,5 Sterne
5 Sterne
1
4 Sterne
8
3 Sterne
6
2 Sterne
2
1 Stern
0

Geschmacksbewertungen

Aroma
Früchte Früch.
100% (15)
Süße Süße
90% (13)
Kräuter Kräut.
80% (12)
Gewürze Gewür.
70% (10)
Floral Floral
60% (9)
Zitrus Zitrus
60% (9)
Birne Birne
50% (7)
Sherry Sherry
40% (6)
Zitrone Zitro.
40% (6)
Kirsche Kirsc.
40% (6)
Rosine Rosine
40% (5)
Kuchen Kuchen
40% (5)
Eiche Eiche
30% (4)
Heide Heide
20% (3)
Vanille Vanil.
20% (2)
Gras Gras
20% (2)
Rauch Rauch
20% (2)
Trauben Traub.
20% (2)
Schinken Schin.
20% (2)
Beeren Beeren
10% (1)
Getrocknete Früchte Getro.
10% (1)
Geschmack
Früchte Früch.
100% (15)
Süße Süße
100% (14)
Gewürze Gewür.
90% (13)
Eiche Eiche
60% (9)
Pfeffer Pfeff.
60% (8)
Sherry Sherry
50% (7)
Vanille Vanil.
40% (6)
Ingwer Ingwer
40% (6)
Birne Birne
40% (6)
Honig Honig
40% (6)
Rosine Rosine
40% (5)
Karamell Karam.
40% (5)
Anis Anis
40% (5)
Kräuter Kräut.
30% (4)
Heu Heu
20% (3)
Beeren Beeren
20% (2)
Pflaume Pflau.
20% (2)
Zitrus Zitrus
20% (2)
Zitrone Zitro.
10% (1)
Nüsse Nüsse
10% (1)
Malz Malz
10% (1)
Gras Gras
10% (1)
Rauch Rauch
10% (1)
Orange Orange
10% (1)
Heide Heide
10% (1)
Floral Floral
10% (1)
Weizen Weizen
10% (1)
Kirsche Kirsc.
10% (1)
Alkohol Alkoh.
10% (1)
Herb Herb
10% (1)
Roggen Roggen
10% (1)
Abgang
Eiche Eiche
100% (13)
Gewürze Gewür.
80% (10)
Süße Süße
40% (5)
Sherry Sherry
30% (3)
Herb Herb
30% (3)
Früchte Früch.
20% (2)
Nüsse Nüsse
20% (2)
Beeren Beeren
10% (1)
Zitrone Zitro.
10% (1)
Getrocknete Früchte Getro.
10% (1)
Rauch Rauch
10% (1)
Pflaume Pflau.
10% (1)
Heide Heide
10% (1)
Pfeffer Pfeff.
10% (1)
Öl Öl
10% (1)
Ingwer Ingwer
10% (1)
Alkohol Alkoh.
10% (1)
Kräuter Kräut.
10% (1)
Zitrus Zitrus
10% (1)
Zitronenschale Zitro.
10% (1)

Bewertungen

Bernd
am 25.05.2022
verifiziert
Aroma: Früchte Zitrus Gewürze Eiche Süße Trauben Schinken

Geschmack: Süße Früchte Eiche Gewürze

Abgang: Gewürze trocken, lang

Kommentar: ungewöhnlich wegen des Birkenweinfasses
Ibbi
am 25.05.2022
Aroma: Zitrus GewürzeSüße Trauben Schinken Eiche

Geschmack: Süße Früchte Eiche Gewürze

Abgang: Gewürze lang, trocken

Kommentar: sehr ungewöhnlich, wegen des Birkenweinfasses
Marc
am 09.05.2022
verifiziert
Aroma: Früchte Floral Gewürze Süße

Geschmack: Früchte Süße Gewürze

Abgang: Eiche Gewürze Süße

Kommentar:
Tim
am 07.05.2022
verifiziert
Aroma: Früchte Beeren Floral insgesamt Richtung Waldbeerentraubenzucker Zitrus Birne

Geschmack: spritzig, prickelnd - Traubenzuckersüße Früchte Floral Eiche Prickeln geht in Pfeffer über

Abgang: prickeld und leicht wärmend mit Eiche

Kommentar: Bei einem Tasting mit verschiedenen Whiskys aus Skandinavien war der Björksav der klare Gewinner. Das erste Mal, dass sich alle mit dem Gewinner des Abends einig waren. Insbesondere sehr für den Sommer geeignet.
Markus
am 01.04.2022
verifiziert
Aroma: Birne Vanille

Geschmack: Süße Birne Heu Pfeffer im Hintergrund etwas Orange

Abgang: Süße Eiche etwas Alkohol

Kommentar: Für Liebhaber besonderer Machart auf jeden Fall interessant. Leider nicht sonderlich vielschichtig. Deutliche Süße mit leichter Frucht hinterlegt, harmoniert für mich nicht 100%ig mit dem Alkohol, der im Abgang spürbar wird. Dennoch ein guter, leichter Whisky insbesondere für Frühjahr und Sommer.
Martin
am 23.03.2022
verifiziert
Aroma: Floral Kräuter Gewürze

Geschmack: Süße Heu

Abgang: Süße Kräuter

Kommentar: Vielleicht nicht der stärkste der Mackmyra Saison-Whiskys, aber auf jaden Fall wieder interessant gemacht.
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