Produktbeschreibung
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Die irische Waterford Brennerei hat eine Herangehensweise an die Whiskyherstellung, die sich stark an der Weinherstellung orientiert. Man verwendet nur die Gerste, die an einem bestimmten Ort geerntet wurde, um so das 'Terroir' der Region einzufangen. Die Gerste für diese Abfüllung stammt von einer einzelnen Farm auf Bannow Island an der Südostküste Irlands, wo das raue Klima mit salzigen Atlantikwinden und sandigen Böden ein anspruchsvolles Terroir ergeben. Um möglichst wenig vom 'Terroir' zu verlieren, wird Waterford Whisky im Gegensatz zu anderen irischen Whiskeys nur zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt im Gegensatz zur Vorgänger-Abfüllung in erstbefüllten Bourbonfässern sowie französischen frischen Eichenfässern und Süßweinfässern. Auch die Reifezeit wurde etwas verlängert.
Inverkehrbringer
Waterford Distillery Grattan Quay Waterford City/IE
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Irland
Verkostungsvideo
Die Brennerei: Waterford
Die Waterford Brennerei entstand 2015, indem man eine ehemalige Guinness Brauerei in Waterford, ganz im Süden Irlands, umbaute. Der Gründer Mark Reynier war ehemals der Kopf hinter dem Wiederaufbau der Islay-Brennerei Bruichladdich. Der ehemalige Weinhändler geht an die Whiskyherstellung ähnlich heran wie an die Weinherstellung: Er möchte mit seinen Whiskys (ohne 'e' geschrieben, auch wenn sie aus Irland kommen) das Terroir, also den herkunftsspezifischen Charakter des Getreides einfangen.
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Status
Geöffnet
Land, Region
Irland
Gründungsjahr
2015
Waterford Ballyroe Edition 1.1 2016/2021
-12%
-12%
0,7 l ·
50 % vol
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Preissenkung
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Preissenkung
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85,57 €/l
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
Früch.
Malz
Birne
Sherry
Rosine
Süße
Vanil.
Eiche
Gewür.
Heide
Kräut.
Geschmack
Früch.
Gewür.
Süße
Karam.
Honig
Birne
Malz
Eiche
Pfeff.
Chili
Abgang
Süße
Gewür.
Früch.
Vanil.
Malz
Eiche
Pfeff.
Birne
Bewertungen
Jonas
am 05.09.2023
Offinho
am 27.11.2021
Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: die starke Birnennote ist sehr dominant, gefällt mir gut...3,5
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: die starke Birnennote ist sehr dominant, gefällt mir gut...3,5
Andreas
am 25.09.2020
Aroma: Malz, Vanille, Wein, Birnen, Holz
Geschmack: Stark, würzig-malzig, leichte Schärfe, Birne
Abgang: lang und trocken mit Holznote
Kommentar: Für einen solch jungen irischen Whiskey ein toller Single Malt, hat Power und ist gleichzeitig fruchtig mit Noten von Vanille und Holz. Die Birnennote, die ich sehr mag, ist lange präsent.
Geschmack: Stark, würzig-malzig, leichte Schärfe, Birne
Abgang: lang und trocken mit Holznote
Kommentar: Für einen solch jungen irischen Whiskey ein toller Single Malt, hat Power und ist gleichzeitig fruchtig mit Noten von Vanille und Holz. Die Birnennote, die ich sehr mag, ist lange präsent.
Herstellerbeschreibung
am 09.09.2020
Aroma: Malzig nach reifen Birnen und Rosinen. Blumig mit Zitronen, Vanillecreme, Äpfeln und Marzipan.
Geschmack: Fruchtig mit Honig, Karamell, Malzgebäck und einem Hauch Würze. Dazu Karamell-Popcorn und Zitronenkuchen.
Abgang: Langanhaltend und ölig, würzig und trocken.
Fasstyp: First Fill Bourbonfässer sowie französische frische Eichen- und Süßweinfässer
Geschmack: Fruchtig mit Honig, Karamell, Malzgebäck und einem Hauch Würze. Dazu Karamell-Popcorn und Zitronenkuchen.
Abgang: Langanhaltend und ölig, würzig und trocken.
Fasstyp: First Fill Bourbonfässer sowie französische frische Eichen- und Süßweinfässer
Offinho
am 27.11.2021
Geschmack:
Abgang:
Kommentar:
Sehr zu empfehlen