Waterford - 2016 Ballykilcavan Edition 1.2

Die irische Waterford Brennerei hat eine Herangehensweise an die Whiskyherstellung, die sich stark an der Weinherstellung orientiert. Man verwendet nur die Gerste, die an einem bestimmten Ort geerntet wurde, um so das 'Terroir' der Region einzufangen. Die Gerste für diese Abfüllung stammt von der Ballykilcavan Farm nahe Kilkenny, auf der auch eine Brauerei betrieben wird. Der Boden in der Gegend ist dafür bekannt, besonders gut mälzbare Gerste hervorzubringen. Um möglichst wenig vom 'Terroir' zu verlieren, wird Waterford Whisky im Gegensatz zu anderen irischen Whiskeys nur zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt im Gegensatz zur Vorgänger-Abfüllung in erstbefüllten Bourbonfässern sowie französischen frischen Eichenfässern und Süßweinfässern. Auch die Reifezeit wurde etwas...

Die irische Waterford Brennerei hat eine Herangehensweise an die Whiskyherstellung, die sich stark an der Weinherstellung orientiert. Man verwendet nur die Gerste, die an einem bestimmten Ort geerntet wurde, um so das 'Terroir' der Region einzufangen. Die Gerste für diese Abfüllung stammt von der Ballykilcavan Farm nahe Kilkenny, auf der auch eine Brauerei betrieben wird. Der Boden in der Gegend ist dafür bekannt, besonders gut mälzbare Gerste hervorzubringen. Um möglichst wenig vom 'Terroir' zu verlieren, wird Waterford Whisky im Gegensatz zu anderen irischen Whiskeys nur zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt im Gegensatz zur Vorgänger-Abfüllung in erstbefüllten Bourbonfässern sowie französischen frischen Eichenfässern und Süßweinfässern. Auch die Reifezeit wurde etwas...

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28729
Waterford
Irland
Single Malt Whisky
2016
2020
50%
0.7 l
Originalabfüller
First Fill Bourbonfässer sowie französische frische Eichen- und Süßweinfässer
Kühlfiltrierung - Ohne
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
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Aroma
Früchte:
Trauben:
Geschmack
Malz:
Pfeffer:
Eiche:
Gewürze:
Abgang
Malz:
Schokolade:
Süße:
Gewürze:

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Aroma: Erdig mit Noten von roten Trauben, Trockenfrüchten und Bratapfel. Dazu frische, waldige Aromen.  
Geschmack: Ölig nach weißem Pfeffer, Aprikosen, Gewürzen, Sahnebonbons, Malz und geschnittener Eiche.  
Abgang: Langanhaltend und trocken mit Gewürzen, Schokolade und Malz.
Fasstyp: First Fill Bourbonfässer sowie französische frische Eichen- und Süßweinfässer
Tauchhainer
04.12.2020