Living Cask

Beim Living Cask werden die Reste einer Verkostung oder Flaschenreste in eine Flasche gefüllt. Das Ergebnis ist eine „lebende“ Flasche. Sie kann nur eingeschenkt oder immer wieder getrunken werden.

So entsteht ein Prozess des „Marrying“, bei dem verschiedene Whiskys – hier vor allem schottische Single Malts, ergänzt durch amerikanische, irische und internationale Sorten – über einen längeren Zeitraum miteinander „verheiratet“ werden.

Das Living Cask-Konzept überzeugt nicht nur durch seine innovative Herstellungsweise, sondern auch durch sein facettenreiches Geschmacksprofil – ideal für Whisky-Einsteiger, Kenner und Genießer. Lassen Sie sich inspirieren von Horst Lüning: Sehen Sie sich das exklusive Tasting an und wagen Sie selbst den Schritt in die faszinierende Welt des Living Cask.

Alkoholgehalt: Der Living Cask Whisky weist einen Alkoholgehalt von etwa 41 bis 42 Vol.-% auf, also nicht zu stark

Aroma: Mit einem dezenten Hauch von Rauch – deutlich unter 10 ppm – präsentiert sich ein Konglomerat an Aromen, das an eine ausgewogene Gewürzmischung erinnert.

Geschmack: Zunächst überrascht der Whisky durch eine erstaunliche Rustikalität, gefolgt von einer leichten Süße und intensiver Würze. Ein deutlicher Einfluss von Eiche und eine feine Bitterkeit runden das Geschmackserlebnis ab.

Abgang: Der erste Eindruck ist zunächst eher flach, doch setzt sich im Abgang eine kräftigere, würzige Note durch.