Living Cask
Der persönliche Blend aus Flaschenresten!
Horst Lüning präsentiert seinen Living Cask Whisky – einen faszinierenden Blended Whisky, der aus den Resten seiner zahlreichen Tastings des letzten halben bis dreiviertel Jahres entstanden ist. Dieses außergewöhnliche Konzept wird in der Whiskybranche bereits regelmäßig angewandt und erinnert an das Solera-Verfahren, das traditionell bei der Herstellung von Sherry und Rum zum Einsatz kommt. Erfahren Sie, wie Sie selbst ein Living Cask herstellen können.
Konzept und Herstellung eines Living Cask
Beim Living Cask werden die Reste einer Verkostung oder Flaschenreste in eine Flasche gefüllt. Das Ergebnis ist eine „lebende“ Flasche. Sie kann nur eingeschenkt oder immer wieder getrunken werden.
So entsteht ein Prozess des „Marrying“, bei dem verschiedene Whiskys – hier vor allem schottische Single Malts, ergänzt durch amerikanische, irische und internationale Sorten – über einen längeren Zeitraum miteinander „verheiratet“ werden.
Stellen Sie ihr eigenes Living Cask her
Das Living Cask-Konzept überzeugt nicht nur durch seine innovative Herstellungsweise, sondern auch durch sein facettenreiches Geschmacksprofil – ideal für Whisky-Einsteiger, Kenner und Genießer. Lassen Sie sich inspirieren von Horst Lüning: Sehen Sie sich das exklusive Tasting an und wagen Sie selbst den Schritt in die faszinierende Welt des Living Cask.
Living Cask von Horst Lüning - Aroma, Geschmack und Charakter
Alkoholgehalt: Der Living Cask Whisky weist einen Alkoholgehalt von etwa 41 bis 42 Vol.-% auf, also nicht zu stark
Aroma: Mit einem dezenten Hauch von Rauch – deutlich unter 10 ppm – präsentiert sich ein Konglomerat an Aromen, das an eine ausgewogene Gewürzmischung erinnert.
Geschmack: Zunächst überrascht der Whisky durch eine erstaunliche Rustikalität, gefolgt von einer leichten Süße und intensiver Würze. Ein deutlicher Einfluss von Eiche und eine feine Bitterkeit runden das Geschmackserlebnis ab.
Abgang: Der erste Eindruck ist zunächst eher flach, doch setzt sich im Abgang eine kräftigere, würzige Note durch.
Fazit
Probieren Sie es aus! Erleben Sie Whisky in einer neuen Dimension!
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