Whisky.de Blog

Gastblog von Eye for Spirits

Bereits seit Jahrhunderten wird an Whisky geforscht, anfänglich jedoch mehr nach dem "Trial and Error"-Verfahren, d.h. schlechtes wurde verworfen und gutes verwendet. In jenen Zeiten experimentierte man aber hauptsächlich mit verschiedenen Herstellungs- und Fassarten und im Fokus standen das Produkt und dessen Geschmack.

Circa Anfang der 1980er begann jedoch ein zweiter wissenschaftlicher Zweig sich im Bereich Whisky zu etablieren. Während man bereits in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts chemische Experimente mit Whisky durchführte, so rückte das Getreidedestillat jedoch erst vor knapp 30 Jahren in den Fokus einiger Wissenschaftler und so wurde neben reger Forschung im physikalischen und chemischen Bereich auch fleißig publiziert.

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